- Sdílení
- Tweet
- Pin
Tyto Bezlepkové Rohlíky jsou měkké, kvasnicová rohlíky, které jste chuť. Mají nádhernou doughy texturu jako Parker House Rolls a tento bezlepkový recept na večeři se snadno vyrábí!, Jakmile se kousnete do těchto bezlepkových večeří, budete závislí na celý život!
podívejte se na video a zjistěte, jak snadné je to udělat!
kluci, Jsem tak, tak, tak nadšený z tohoto bezlepkového receptu na večeři. Tak nadšený! Proč? Protože je to úžasné!
a neříkám to jen proto, že je to můj recept. Říkám, protože je to pravda a nemusím jíst bezlepkovou jako můj manžel a já bych si tyto rohlíky vybral každý den v týdnu.
jsou měkké. Takže tak měkké. (Už tě nebaví „tak“?, Nemůžu si pomoct, tyhle role mě baví.) Také se pěkně rozkládají, žádné rozpadání, žádné trhání, žádné Ripování.
tyto bezlepkové večeře mají také opravdu pěkné „žvýkání“. Připomínají mi tolik Babiččina Parker House Rolls, které jsou základem každého prázdninového jídla. Můj manžel absolutně miloval její rohlíky a od té doby, co šel bez lepku, jim vážně chyběl.
řekl, že jsou “ stejně jako její, ale bezlepkové!”. Kluci, to je jako nejvyšší kompliment, který někdo mohl dát správně?, Některé dívky rádi říkají, že jejich vlasy vypadají hezky., Líbí se mi třeba řekl své pečené zboží nemám chuť bez lepku 😉🤣
Klíčové Ingredience pro tento bezlepkový rohlík Recept
- Aktivní suché droždí
- Bílá rýže, mouky
- Hnědá rýže mouky
- Arrowroot
- Tapioka mouka
- Sladké bílé čirokové mouky
- Zlato
Potřebné Vybavení
- Mísy
- Pečicí Nádobí
- Stojan mixer
- Digitální jídlo měřítku
- Digitální Potravinový Teploměr
- 8 x 4 palcový kovové bochník pánev
- Chladící stojan
Jak udělat Bezlepkové Rohlíky
Krok 1., Přidejte droždí a granulovaný cukr do misky stojanového mixéru. Pomalu nalijte mléko.
Krok 2. Nechte to sedět 15 minut, aby „rozkvetl“.
Krok 3. Přidejte všechny suché přísady dohromady a rozšlehejte, dokud nebudou kombinovány. Zrušit.
Krok 4. Po rozkvětu kvasinek přidejte med, vejce a avokádový olej
Krok 5. Mix na středně nízké rychlosti kombinovat.
Krok 6. Přidejte směs mouky.
Krok 7. Smíchejte při nízké rychlosti až do kombinace.
Krok 8. Pomocí špachtle seškrábněte boky misky a vytvořte míč.
Krok 9., Otočte kuličku těsta na připravený povrch (mouka na voskovém papíru nebo plastovém obalu)
Krok 10. Posypte mouku na těsto a začněte nakrájet na 8 kusů stejné velikosti.
krok 11. Začněte tvořit těsto do koule pomocí dobře pomoučených rukou.
krok 12. Dokončete formování těsta na dobře zaoblenou kouli těsta.
krok 13. Vložte těsto do připravené pánve. Ujistěte se, že mouka ruce pokaždé!
krok 14. Zakryjte plastovým obalem a nechte jednu hodinu kynout.
krok 15. Kartáčové vrcholy rolí s 1 polévkovou lžící másla. Pak pečte 20-25 minut.
krok 16., Po upečení potřete ještě 1 polévkovou lžící másla a podávejte!
dvě věci, které si myslím, že v tomto receptu fungují opravdu dobře a dělají to tak dobré, jak je: Maranta a „sladká bílá“ čiroková mouka.
Arrowroot je trochu starchier než ostatní bezlepkové škroby (jako kukuřičný nebo bramborový) a všiml jsem si, že to potenciálně může vyrobit bezlepkové pečivo trochu gummier pokud použijete příliš mnoho ve spojení s xanthan. V tomto receptu je však perfektní, protože dává těmto rohlíkům, které žvýkají-faktor, který každý miluje o chlebu.,
čiroková mouka dává těmto rohlíkům pšeničnou chuť. Moje babička používá ve svých rolích celozrnnou mouku a já jsem se snažil napodobit tuto chuť. Čiroková mouka opravdu dělá práci dobře!
tento recept na bezlepkovou večeři je přizpůsoben stejnému těstě, které jsem použil pro své bezlepkové borůvkové sladké rohlíky. Rozdíl je v čirokové mouce, ale opravdu ukazuje, jak všestranné je těsto. Je to podobné mému bezlepkovému Skořicovému těstíčku!,
podle populární poptávky jsem také vyrobil bezlepkové skořicové rohlíky pomocí stejného těsta!
mít chutné, funkční bezlepkové těsto změní váš život, kluci!
jsem opravdu nadšený, že můžete přidat tyto bezlepkové večeře do vašich rodinných jídel, jsou skvělou alternativou, když se necítíte jako bezlepkové sušenky. Některá jídla prostě potřebují pěkný, kvasnicový rohlík! A pro příjemnou chuť twist, zkuste mé bezlepkové rohlíky s česnekem a bylinkami-svatá kráva jsou dobré!
užijte si to!,
nezapomeňte mě sledovat na instagram a hashtag # whattheforkfoodblog nebo tag @whattheforkfoodblog-rád vidím, co děláte!,3 šálku)
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350 stupňů a namažte 8×4 palcový bochník pánev s 1 lžící másla (nebo spray dobře s non-stick sprej)., Zrušit.
- přidejte droždí a granulovaný cukr do misky stojanového mixéru. Pomalu nalijte mléko a ujistěte se, že kvasnice jsou navlhčeny. Nechte sedět po dobu nejméně 15 minut, aby „kvetou“, jak si připravit další ingredience.
- Přidat bílé rýžové mouky, hnědá rýže, mouka, Škrob, tapioka mouka, čiroková mouka, xanthanová guma, prášek do pečiva a sůl do střední misky. Metla dobře kombinovat.
- když kvasnice kvetly (je super pěnivý), přidejte med, vejce a avokádový olej. Použijte nástavec pádla míchat na střední nízkou rychlostí až do kombinace.,
- přidejte moukovou směs a promíchejte na nízké úrovni, dokud nebude kombinována. Zastavte mixér a oškrábejte misku. Pak se míchá na střední (6 na mé Kuchyniaid Stand Mixer) po dobu 1 minuty.
- Pomocí špachtle na skřípání po stranách mísy a tvořit do klubíčka (těsto by mělo snadno udělat) a otočte těsto míč na dobře pomoučeném povrchu (obvykle jsem jen mouky některé plastové fólie). Posypte horní část těsta další bezlepkovou moukou a pomocí nože nakrájejte těsto na 8 stejných kusů.,
- Použití dobře pomoučené ruce, aby se vrátit každý kus těsta do koule (nejlepší výsledky, pokud jste zmáčkli/zploštit těsto v ruce první, PAK se vrátit do klubíčka). Vložte kuličku těsta do připravené pekáče a opakujte se zbývajícími kuličkami těsta – pokaždé oprašte ruce moukou.
- Umístěte těsto kynout na teplém místě (já jako můj vzestup na vrchol mé předehřáté troubě) a pokrytí volně s plastovou fólií nebo čistou utěrkou. Nechte rolky stoupat po dobu 1 hodiny.
- po vzestupu otřete vrcholy rolí 1 polévkovou lžící roztaveného másla před pečením., Pak pečte 20-24 minut (v závislosti na troubě). Moje pečeme za 20 minut. Po upečení potřete ještě 1 polévkovou lžící rozpuštěného másla a poté vyjměte z pánve a podávejte horké nebo teplé.
poznámky
- pro mléčné výrobky používejte místo mléka neslazené kokosové mléko. Místo másla očistěte pánev olejem a rohlíky potřete malým množstvím oleje místo másla (volitelné).
doporučené produkty
jako Amazon Associate a člen jiných affiliate programů vydělávám z kvalifikačních nákupů.,
-
KitchenAid 5-Qt.,“826af2fc4d“>
Nutriční Informace:
Množství Na Porci:Kalorie: 199Total Tuku: 11gSaturated Tuku: 4gCholesterol: 36mgSodium: 155mgFiber: 1gSugar: 5gProtein: 3g