Brandy může mít staromódní obraz, ale je to roste v popularitě s mladší generací. Je to širší kostel, než si pravděpodobně uvědomujete: zatímco většina brandy je vyrobena z hroznů, přichází v široké škále odrůd, s různými styly a příchutěmi, a tam jsou také ovocné brandy.,
takže, ať už chcete popíjet brandy po večeři nebo je smíchat v koktejlech, přečtěte si a objevte nejvíce chutné a fantastické možnosti dostupné z celého světa. Podívejte se také na průvodce kupujícího, abyste se dozvěděli více o tom, co je brandy, odkud pochází a jaké jsou nejběžnější typy.,
ČÍST dál: nejlepší kuchyňské nože k dispozici právě teď.
Nejlepší brandy: Na první pohled
- Nejlepší levné brandy | Jules Clairon
- Nejlepší brandy de Jerez na rozpočet | Carlos I global imports Gran Reserva
- Nejlepší Calvados brandy | Roger Groult 12-rok-starý
- Nejlepší dostupné Armagnac | Château du Tariquet VSOP Bas
Jak si vybrat nejlepší brandy pro vás
Co je pálenka z?
Brandy je destilát destilovaný z vína nebo jiné fermentované ovocné šťávy., Název pochází z holandského „brandewijn“, což znamená „pálené víno“, a to je myšlenka, aby byla objevena, když bylo víno vaří, snížit jeho objem, s ohledem na což je levnější na lodi do zámoří. Výsledkem byl ještě bohatší nápoj, který nabral na chuti a barvě dubových sudů.
dnes existuje mnoho druhů brandy z čeho vybírat; může být ve věku nebo neaged, a to může pocházet z libovolného místa na světě. Ve skutečnosti dnes není skoro žádná země, která by nedělala brandy.
jaké jsou běžné druhy brandy?,
koňak-mnozí považují za šampaňské brandy světa. Existuje mnoho stylů, ale všechny Koňak musí být vyroben z konkrétního výběr z hroznů, dvakrát destilovaná v měděných destilačních přístrojích a zraje po dobu nejméně dvou let ve francouzském Limousin oak.
koňak se obvykle mísí, používá hrozny z různých oblastí a klasifikuje se podle věku. U koňaku VS („velmi zvláštní“) musí nejmladší brandy stárnout nejméně dva roky; označení VSOP („Very Special Old Pale“, také známé jako „Reserve“) označuje minimální věk čtyř let., XO („Extra Old“, také známý jako „Napoleon“) brandy musí být ve věku nejméně deset let, zatímco nejstarší a nejdražší Koňaky jsou označovány jako „Hors d ‚age“ – doslova „mimo věk“.
Armagnac – pochází z oblasti jižně od koňaku. To používá destilačních nádobách, spíše než pot stills, a vína jsou destilovány odděleně a pouze v kombinaci se během plnění, které někteří lidé věří, že dělá pro hladší chuť., Používá klasifikační systém podobný koňaku, i když zde VSOP označuje minimálně pětileté stárnutí a“ Hors d ‚ age “ lze použít pro cokoli ve věku déle než deset let.
Ovocné brandy – to je, brandy vyrobené z jiného ovoce než z hroznů, jako jsou jablka, hrušky, meruňky, švestky a třešně. Eau de vie je populární jasné, ovocné brandy, které se vyrábí ve Francii fermentací a dvojí destilace; podobné nápoje jsou vyráběny v jiných zemích, včetně německé kořalku, turecké raki a Srí Lanky, kokosový arak.,
Grappa-výrazně italský take on brandy je to silný, štiplavý nápoj vyrobený destilací hroznových kůží a semen, na rozdíl od sladšího hroznového brandy, který zahrnuje hroznovou šťávu.
Brandy de Jerez-pochází ze Španělska a jednou se destiluje v měděných destilačních destičkách, poté zraje v dubových sudech. To musí být vyrobeno v oblasti Jerez v Andalusii, v rámci takzvaného „Sherry Triangle“, a je dodáván ve třech kategoriích., Global imports je nejmladší a fruitiest, s minimální průměrný věk o jeden rok; global imports Reserva má minimální průměrný věk tři roky, a global imports Gran Reserva je nejstarší s minimální průměrný věk 10 let.
nějaké rady ohledně podávání a skladování brandy?
pokud udržujete láhev pevně utěsněnou a mimo přímé sluneční světlo nebo teplo, měla by trvat neomezeně dlouho. Nezlepšuje se s věkem jednou v láhvi, ale ani by neměla zhasnout, pokud je správně uložena.,
Brandy se tradičně podává přímo v snifteru po večeři, ale někteří dávají přednost smíchání s vodou nebo sodou a také se hodí ke slavným koktejlům, jako je Sidecar nebo Brandy Alexander.
ČÍST dál: nejlepší gin si můžete koupit právě teď,
nejlepší brandy koupit od £18
1.Carlos já global imports Gran Reserva Brandy: Nejlepší, cenově dostupný brandy de Jerez
Cena: £34 | Koupit teď od Master of Malt
Tento lahodně sladké a bohaté brandy de Jerez je vynikající hodnotu za peníze., Vyrábí ji Osborne, jeden z nejstarších vinných a lihovarníků ve Španělsku a chutná stejně dobře jako některé brandy téměř dvojnásobně. Stárne ve starých sudech sherry a zdaleka jedním z nejlepších španělských brandies jsme měli to potěšení z ochutnávky – jeho hladkost je velmi snadné pít. Pokud jste na sherry těžké brandy to je určitě jeden vyzkoušet.
chuť stranou, design láhve je také vynikající a dělá z něj velmi dárkový tipple. Zaškrtne každou krabici a jsme si jisti, že milovník brandy ve vašem životě vám poděkuje,pokud jim pošlete láhev.,
Klíčové specifikace – obsah Alkoholu: 40%; Láhev velikost: 70cl; Typ: Brandy de Jerez
Koupit nyní z Master of Malt
Château du Tariquet VSOP Bas Armagnac: Nejlepší dostupné Armagnac
Cena: 28 liber | Koupit teď z Waitrose
Tento jantarově zbarvené brandy začíná s nádherným závan švestky a koření, následuje bohatá, jemná chuť karamelu, ovoce a dřeva, a kvanta vanilky a dubu v moreish dokončit., Založil Španěl Pierre Grassa před více než 100 lety, Tariquet je nyní největším nezávislým vinařské panství ve Francii, a běh jeho vnuci Rémi a Armin. I když to není nejstarší Armagnac na bloku, to je skutečný vítěz za velmi rozumnou cenu – a stejně jako velmi příjemný drink po večeři, to platí také o léčbě s paštiky a uzeniny.,
Klíčové specifikace – obsah Alkoholu: 40%; Láhev velikost: 70cl; Typ: Armagnac
Koupit nyní z Waitrose
Seignette VS Cognac: Nejlepší Brandy pro lidi, kteří nemají rádi brandy
Cena: £31 | Koupit teď od Whisky Exchange
Zatímco Seignette koňak byl velmi hodně v poptávce ve velké BRITÁNII v průběhu 19. století, brandy je obecné pokles popularity znamená, že jsme neviděli moc to od té doby., Nové příjezdu Seignette VS cognac v BRITÁNII, měla by proto být vítaným pohled pro milovníky brandy, a tento nový twist na starý rodinný recept je navržen tak, aby lákat ty nové brandy, nebo dokonce i ti, kteří si myslí, že se jim to nelíbí.
tato sladší, lehčí brandy se snadno pije, s náznaky šťavnaté meruňky a lehkým oakym povrchem. Připomíná to sladkou whisky, ale stále má tu klasickou ovocně těžkou chuť, kterou byste očekávali od zralého koňaku., Líbí se nám to samo o sobě s ledem, který opravdu otevírá chutě, ale jeho chuťový profil znamená, že funguje také skvěle v klasických brandy koktejlech.
Koupit nyní od Whisky Exchange
Roger Groult Calvados 12-Rok-Starý: Nejlepší Calvados
Cena: £62 | Kup teď od Majestátní
zlatou medaili na loňské Světové Calvados Ocenění, tento univerzální apple brandy si můžete vychutnat jako aperitiv, smíchané v koktejlu, opilý po jídle (s nebo bez kávy) nebo degustaci s apple založené na pudink nebo čokolády., Zatímco XO Calvados musí být ve věku nejméně šest let, palírny protáhl na tento jeden ven na 12 let, což je bohaté vůně nejen zralých jablek, ale jemné květy, které se i nadále na patře, spolu s karamelem a ořechy.
Klíčové specifikace – obsah Alkoholu: 41%; Láhev velikost: 70cl; Typ: Ovocné pálenky,
Koupit nyní z Master of Malt
Jules Clairon Brandy: Nejlepší rozpočet brandy
Cena: 18 liber | Koupit teď od Master of Malt
To nemusí být nejvíce high-end brandy na tomto seznamu, ale to neznamená, že si nezaslouží místo., Pokud hledáte sladkou brandy s náznaky rande jammy a jemného koření, ale raději byste neutratili malé jmění, to je ono.
preferujeme to jako míchací brandy (jde to skvěle v koktejlu sidecar), ale není to příliš špatné samo o sobě. Pokud si myslíte, že levné brandy je no-go, tohle by mohlo změnit váš názor.,
Klíčové specifikace – obsah Alkoholu: 36%; Láhev velikost: 70cl; Typ: Koňak
Koupit nyní z Master of Malt
Asbach Privatbrand 8-rok-staré Brandy: Nejlepší mid-cena německé brandy
Cena: 39 liber | Koupit teď od Master of Malt
Tento zralé hroznové brandy z Německa je vytvořený pomocí výběr vín z nejlepších pěstitelských oblastí celého světa. Dlouhý proces zrání v Limousin dubových sudech dává tomuto tipple nádherně bohatou a kořenitou chuť. Je to tad cennější než některé z ostatních na tomto seznamu, ale slibujeme, že to stojí za to., Asbach získal za svůj výběr brandies spoustu ocenění, včetně zlaté ceny na World Spirit awards za tento konkrétní v roce 2013.
Pokud dáváte přednost mírnější degustační brandy, pravděpodobně to není pro vás, ale pokud máte rádi zralé příchutě, které balí punč,vřele doporučujeme. Asbach Privatbrand je také krásně prezentován v robustní krabici, což je ideální pro darování.,
Klíčové specifikace – obsah Alkoholu: 40%; Láhev velikost: 70cl; Typ: Koňak
Koupit nyní z Master of Malt
Hennessy XO Koňak: Nejlépe tradiční Koňak
Cena: £135 | Kup teď od Whisky Exchange
Tento originální „extra old“ koňak, je nepopiratelně skvělý doutník doprovod – ale tam je víc, než to. Brandy odborníci a nováčci podobní se zamilují do jeho expanzivní kytice sušených švestek, sušených fíků, čokolády a koření, a rafinované, robustní a zaoblené chutě, které přinášejí vše k životu v ústech., Končí na sladké poznámce s nádechem skořice-ideální pro zimní večer. První lahvová v roce 1870, je to stále top prodejce, a to je stěží překvapující: je to klasická brandy, ke které se lidé vždy vracejí.
Klíčové specifikace – obsah Alkoholu: 40%; Láhev velikost: 70cl; Typ: Koňak
Ableforth je Cherry Brandy: Nejlepší cherry brandy
Cena: £35 | Koupit to od Master of Malt
Ableforth to dělá zatraceně dobrý gin, a jsme ohromeni s společnosti cherry brandy., Zatímco mnoho takových výmyslů jsou vyrobeny přidáním aromatických neutrální duch, to je skutečné řešení – prvotřídní francouzská brandy, v kombinaci s prvotřídní třešně, což má za následek velmi elegantní, oteplování po-večeři nápoj. Jakmile otevřete víko, ucítíte Bakewell koláč a skořicové koření; chuť je čistá, lepkavá, sladká a sirupovitá s tmavými třešněmi a damsonem a kopem nového koření. Na rozdíl od jiných třešňových brandy, které jsme vyzkoušeli, je to naprosto svůdné.
Klíčové specifikace – obsah alkoholu: 27.,8%; Velikost láhve: 50cl; Typ: ovocná brandy
Koupit nyní od mistra sladu