To je nejlepší borůvkový dort všech dob – to je skutečně delikátní. Tajnou ingrediencí v receptu je smetanový sýr – dělá vlhký, bohatý a úžasný dort, po kterém budete toužit několik dní poté, co je pryč!
pro trochu něco jiného vyměňte polevu s domácí šlehačkou. Je to shovívavý zvrat, který bude milovat celá rodina.,
čerstvý borůvkový dort se smetanovým sýrem Poleva dokonalost
jaká je jedna věc, která odlišuje Tento borůvkový dort od ostatních? Bohatá chuť smetanového sýra, který se mísí přímo do těsta. Je to perfektní párování s čerstvými borůvkami.
nepřeháním, když říkám, že to není jen jeden z nejlepších koláčů, které jsem kdy udělal, ale je to jeden z nejlepších koláčů, jaké jsem kdy ochutnal! Jsem na toto stvoření opravdu hrdý! A ta poleva ze smetanového sýra! Je to tak dobré, že budete chtít jíst s lžící!,
proč tento recept funguje:
- smetanový sýr pečený do dortu nejen dodává vlhkost, ale také chuť.
- husté těsto pomáhá udržet borůvky od potopení na dno dortu.
- smetanový sýr námraza je perfektní způsob, jak dokončit tento lahodný dort.
Borůvkový Dort s Není Potopení Bobulí.
myslím si, že klíčem k dobré borůvkový dort je mít husté těsto na pomoc v boji proti potopení borůvky, takže místo mléka jsem použila smetanový sýr a zakysanou smetanou.,
hodně lidí mi říká, že jediná věc, která brání borůvkám v potopení, je pokrýt je moukou. Bylo mi známo, že to dělám, ale v tomto případě si opravdu myslím, že husté těsto udělalo velký rozdíl.
při zkoumání celého povlaku borůvek v mouce jsem našel tento skvělý článek o vážných jídlech, které stojí za přečtení. Skvělé tipy k nalezení.
Takže Borůvkový Dort s Mražené Borůvky:
- zabránit vaše mražené borůvky krvácení do těsta, nechci, nechte je rozmrazit., Místo toho opláchněte zmrazené borůvky, abyste je rozmrazili.
- borůvky několikrát opláchněte studenou vodou, dokud nejsou rozmrazené, a voda je relativně čistá, když je vypustíte. Při rozmrazování může voda začít tmavě modrou, ale postupně se zesvětlí na vodnatou načervenalou modrou.
- borůvky dobře osušte papírovými utěrky rovnoměrným rozložením a stisknutím další vrstvy nahoře. Jemně stiskněte a nechte je, dokud je nepotřebujete.,
- před přidáním rozmrazených borůvek do těsta je natřete na lžíci mouky (při skládání do těsta je jemně promíchejte).
Jak vyrobit nejlepší borůvkový dort {EVER}
začněte změkčováním másla a smetanového sýra v mikrovlnné troubě, dokud nebude velmi měkký, ale ne úplně roztavený.
Next, smíchejte všechny mokré přísady a cukr s tvarohem směsi, dokud kombinovat.
smíchejte zbývající suché přísady ručně.,
Přeložte borůvky.
přidejte těsto rovnoměrně do pánve.
rezervoval jsem některé borůvky, které jsem přidal na vrchol dortu poté, co jsem naplnil pánev. To také pomohlo dát pěkný rovnoměrný pohled na dort.
Pečeme 50-60 minut, dokud dort tester vyjde čistý, a vrchol je pěkně opečené.
vzhledem k tomu, že jsem v těstíčku použil smetanový sýr, rozhodl jsem se také pro smetanový sýr., Nejsem velký fanoušek příliš sladké polevy, takže používám smetanový sýr, abych zmírnil sladkost. Tato poleva je tak dobrá, můžete ji jíst lžící!
Chcete-li vyrobit polevu, začněte roztaveným máslem a změkčeným smetanovým sýrem.
přidejte práškový cukr, vanilku a nějaké mléko (použil jsem 3 polévkové lžíce, protože se mi líbí moje poleva trochu tlustá).
směs do hladka.
posypte polevou na dortu a nahoře čerstvými borůvkami.,
můj manžel (který zřídka zbloudí z čokoládových dezertů) vzal jedno sousto z tohoto dortu a řekl, že to byl nejlepší dort, jaký jsem kdy udělal! Od muže, že jí čokoládu pravidelně, beru to jako opravdu velký palec nahoru!
tento dort trval opravdu dobře, po dobré tři dny.
Pekařské tipy:
- při pečení se zakysanou smetanou je důležité používat plnotučnou zakysanou smetanu, nikoli nízkotučnou nebo bez tuku. Nízkotučná a beztučná zakysaná smetana se při zahřátí zkapalňuje a stává se vodnatou.,
- dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali: jakmile se mouka přidá do těsta, zkuste místo mixéru míchat dřevěnou lžící. Při míchání bude mít za následek tvrdý hustý dort.
- v tomto receptu můžete nahradit zakysanou smetanu podmáslím. Můžete použít podmáslí zakoupené v obchodě nebo si vyrobit vlastní smícháním 1½ lžičky citronové šťávy s ½ šálkem plnotučného mléka.
- pro maximální chuť nechte směs sedět 5 minut před použitím v receptu.,
- toto těsto na dort bude velmi silné (pokud se během změkčení neroztaví žádné máslo); buďte velmi jemní, když složíte borůvky tak, aby se nepoškodily.
- testování, aby bylo zajištěno, že dort je plně vařený: střed dortu by se měl vrátit zpět, když jemně stisknete prst proti němu. Používám tuto metodu testování dortu spolu s vložením testeru dortu pro tento dort.
- použijte fólii, abyste zabránili nadměrnému zhnědnutí dortu., Začíná v půlce doby pečení, zkontrolujte, zda dort je moc hnědé (nikdy byste neměli otevřít troubu, než v půlce pečení). Pokud ano, zakryjte fólií a vraťte se do trouby, abyste dokončili pečení.
- nezapomeňte nechat nějaké čerstvé borůvky na zdobení vrcholu!
- tento koláč může být zmrazen (bez námrazy) dobře zabalen nebo ve vzduchotěsné nádobě po dobu až tří měsíců.
Zůstat Aktualizován
Přijímat nové recepty & večeře nápady přímo do vaší schránky!,
Pojďme Udělat to Nejlepší Borůvkový Koláč {NIKDY}
For the icing:
- ▢ ¼ cup butter melted
- ▢ ½ cup cream cheese softened
- ▢ ¾ cup confectioners sugar sifted
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 3-5 tablespoons milk
Instructions
For the cake:
-
Preheat the oven to 350f/175c Grease a 9-inch spring-form pan and set aside.,
-
V malé teplo-bezpečná mísy, změkčit máslo a smetanový sýr spolu v mikrovlnné troubě, až velmi měkké, ale ne zcela roztaví (nebojte se, pokud některé máslo taje).
-
Smíchejte všechny mokré přísady a cukr s tvarohem směsi, dokud kombinovat. Smíchejte zbývající suché přísady ručně.
-
Přeložte borůvky (vyhrazují některé z nich poté, co se těsto se přidá do pánve).,
-
přidejte těsto rovnoměrně na pánev a poté borůvky rovnoměrně položte na horní část těsta.
-
Pečeme 55-65 minut, nebo dokud dort tester vyjde čistý, a když jemně stiskl, střed dortu by měl cítit pevnou & pružný.
pokud dort začne příliš zhnědnout kryt ve fólii a vrátit se do trouby.
-
Nechte vychladnout v pánvi po dobu 5 minut před vyjmutím z pánve a převod na drátěný stojan.,
poleva:
-
V míse ušlehejte máslo, smetanový sýr, práškový cukr a vanilkový extrakt.
-
přidejte mléko podle potřeby 1 polévkovou lžíci najednou, dokud není požadovaná konzistence.
-
jakmile dort vychladne, pokapejte polevou a podávejte.,
Nutrition Information:
Předmět:Zákusek
Aktualizace Poznámky: Tento příspěvek byl původně publikován 18. července 2014, ale byl znovu s aktualizovanými fotografie, video, krok za krokem pokyny a tipy v Květnu 2019.,