Najděte nejlepší steak a steakhouses v Charlotte, NC

Steakhouses nejsou o jídle, jsou o prohlášení: Drahé, shovívavý, ta věc, které říká, že váš klient/datum/partner: Ano, mám peníze a nechávám to na vás.

a ano, budete klesat velké peníze. Projížďka steakhouse menu kolem Charlotte najde ceny, které se pohybují od doušku na call-my-banker. Jednoobslužný 20 unce steak ribeye v Oak Steakhouse vás vrátí zpět $ 67-a přichází nahý na talíř s osamělým praženým rajčatovým klínem., Chcete s tím něco udělat? Bude tě to stát, kámo. Připravte se vysolit dalších $ 20, alespoň.

ale: jsou chvíle, kdy bude dělat pouze steak. Kde můžete získat skvělý steakový zážitek? Zde jsou tři nové, které jsme nedávno vyzkoušeli, spolu se dvěma starými oblíbenými, které vás nezklamou.

nový přehrávač: SouthPark Grill

přejít na: Bonafides. Majitel Greg McIntosh je tu laskavě vzpomínán na McIntosh ‚ s v South Endu, místní favorit, dokud ho nevytáhli větší hráči, jako je Ruth Chris a Palm. Nová verze, na 4300 Kongresu St.,, je luxe, s zapnutou vibrací. Všechna místa k sezení jsou hluboké kabiny nebo v baru. Omotaný kolem úzkého prostoru, je to parmice jídelen: párty vpředu, práce vzadu, s křiklavou otevřenou kuchyní.

Steaky: hvězda je 22-unce ribeye, vyřezávané tableside, za 50 dolarů. (Bylo těžké minout – můj číšník to několikrát zmínil.,) Pro lepší řešení, jít s 14-unce center-cut New York strip, $37, palce tlustý a dobře mramorované, s dobrou krusty. Boky nejsou vzrušující, jen bramborová kaše a brokolice, ale alespoň to přichází se stranami.

boční hra: ne moc, ale můžete požádat o kouřovou/sladkou steakovou omáčku.

přeskočit: humr kousne předkrm., Tržní cena 18 dolarů přinesl šest až sedm kusů tempura-smažené humra s dvěma omáčkami (ponzu a medu, hořčice). Polovina byla velká, chutné kousky, polovina byla více gumový těsto než humr.

nový hráč: Oak Steakhouse.

přejít na: vychloubání práva. Indigo Road restaurace skupina z Charlestonu svalil do Charlotte S O-Ku (a brzy Indaco) v Atherton Mill. Tento Southpark steakhouse je plyšový, s rušným barem a dlouhou lavicí pro pohodlí u stolů.,

steaky: ceny jsou stratosférické, s důrazem na suché hovězí maso z Debraggy z NYC. Že 20-unce ribeye-zmínili jsme, že to bylo $67? – měl trochu máslové chuti, kterou očekáváte od stárnutí. Bohužel, při tloušťce více než 2 palce je také zjevně těžké vařit důsledně. Naše byla dobře za středně vzácnými, které jsme si objednali, s růžově šedým interiérem, a byl znatelně suchý. Lepší volba: filet 8 unce, $39. Nemusí mít rodokmen, ale dorazil tlustý a šťavnatý se správným teplým červeným středem.,

Vedlejší hry: sdílet Ceny na $9-$10, můžete přeskočit steak a chow dolů na tyto. Nenechte si ujít návykové sladké / kyselé růžičkové klíčky a křupavé brambory – rozbité červené brambory podávané v hromadě se smetanovým/garlicky lanýžovým aioli. Saláty jsou hodně-poloviční porce jsou stejně velké jako misky na polévku za $6 nebo $ 7., Burrata sýr Salát je standout: Listové zeleniny smíchané s na kostičky nakrájené jahody, křupavé müsli bitů (zní to divně, ale funguje to) podávané s burrata, krémová mozzarella, který vyzařuje, když ji řezat.

nenechte si ujít: teplé rohlíky s medovým máslem. A růžičková kapusta. Vážně, ty růžičkové klíčky.

přeskočit: steaková omáčka. Co je to za chuť? Nic, co bychom mohli vybrat. Je nevýrazný a přispívá pouze vlhkostí. Příště bychom se rozhodli pro bearnaise nebo bordelaise.

nový hráč: The Porter ‚ s House

go for: the relaxed vibe., Jedná se o nejnovější záznam ve skupině Dressler, který zahrnuje Dogwood Southern a Dressler ‚ s. je přátelský a ne příliš nóbl, s pohodlným kamenným a skleněným interiérem.

steaky: ceny se pohybují od $30 za filet 6-unce na $39 za 16-unce Kansas City strip. (Pokud jste opravdu zapůsobit, je tu 36-unce prime porterhouse pro $95.) Srdce Ribeye Au Poivre na $33 je nejlepší řešení: kompletní 2 palce tlustý, pikantní krustě a bourbon pepřovou omáčkou, aby to bylo zajímavé.,

Vedlejší hry: Salát je klasika, tentokrát s pěkným nádechem pomalu pečené konfitované rajče a špenát, je to, co by to mělo být: Krémová.

nenechte Si ujít: chléb – čtverce soft-dům, focaccia namáčel v obscénním množství rozpuštěným máslem a posypané všechno koření (česnek bitů, mák a sušené byliny)., A cheesecake Joan Dressler: vyrobený matkou majitele, je stejně načechraný jako šifon s dokonalým zakysanou smetanou tang.

Skip: kachní tuk fingerling brambory. Jsou to tlusté kousky, které nemají žádnou chuť a křupavost, díky nimž je vaření v kachním tuku tak zvláštní., Domácí steaková omáčka chutná tak silně z křenu, že by byla mnohem šťastnější s krevetami.

Vet: Epic Chophouse

go for: Fun. Stálice v centru Mooresville, Epic má atmosféru staré školy, která prosí o promoce a narozeniny.

Steaky: New York strip, je prakticky výhodné v tomto světě, na $28.95 pro 14-unce centrum střih. Ještě lepší: 14-unce ribeye s česnekovým máslem glazurou a uzenou šupinatou solí.

boční hra: jsou $ 5.95 a stojí za to pro smetanový špenát s nádechem muškátového oříšku., Další pěkný dotek: dlouhý seznam možností brambor, které přicházejí s steakem. Ten, který chcete, je bramborový dort, který je jako bramborová kaše s křupavou kůrou.

nenechte Si ujít: Chophouse sýr přípitek, předkrm-dlouhé klíny topinka s nadýchané sýrové omáčce s trochu zelené cibule.

Vet: Beef ‚ N Bottle

go for: the classic atmosphere. Je pravda, že někteří lidé odvolání nedostanou. Ale pro mnoho z nás, láhev je jednou z velkých tradic Charlotte, s atmosférou krysy, která vyžaduje kus hovězího masa a studené martini.,

Steaky: Jít na pěkně mramorované ribeye ($34 12-unce, $39 na 16-unce). Všechny steaky jsou kartáčovaný s máslem a sypané ochucené solí, když jdou na grilu, a vždy dorazí podávané s cibulovými kroužky nakloněna jen tak.