v lednici máte otevřenou nádobu se zakysanou smetanou a je tam už alespoň pár dní. To je, když začnete přemýšlet o tom, jak dlouho zakysaná smetana trvá a jaké jsou známky znehodnocení.
zakysaná smetana přichází ve velkých nádobách,ale většina receptů vyžaduje jen malé množství. To znamená zbytky. A musíte je uložit tak či onak, takže jsou připraveni na další pečené brambory nebo salátový dresink.,
buďme upřímní, málokdo používá zakysanou smetanu tak často, že zbytky nebo zastaralé kontejnery nejsou nikdy problémem. Takže je užitečné vědět, jak o nich jít.
v tomto článku se zabývám těmito tématy a dalšími. Pokud máte zájem, čtěte dál.
Může Zakysanou Smetanou Jít Špatně?
všechny mléčné výrobky zhasnou, stejně jako zakysaná smetana. Ale samozřejmě, některé z nich trvají déle a udržují se lépe než ostatní., A zakysaná smetana je jedním z těch, které se během několika dnů otevření kontejneru nezhoršují.
je zřejmé, že to není zdaleka máslo, pokud jde o dlouhodobé, ale není to tak špatné. Stejně je to delší než těžký krém.
než projdeme známkami znehodnocení, krátce se dotkneme zakysané smetany, která se nahoře vodí. To je přirozené a je to neškodné (). Stačí ho zamíchat nebo vypustit vodu.,
Zde je, jak by to mohlo vypadat takto:
Příště než si dát kontejner, ve skladování, snažte se, aby povrch výrobku je hladký, aby se snížila oddělení ().
jak zjistit, zda je zakysaná smetana špatná?
existují čtyři známky zkažené zakysané smetany: plíseň, změněná struktura, vůně a špatná chuť.,
vyhoďte zakysanou smetanu, pokud je na povrchu plíseň nebo nějaké tmavé SPECIFIKACE, konzistence se výrazně změnila, vůně je drsná nebo chutná příliš kyselá.
pojďme trochu rozšířit na každou z nich, protože některé z nich jsou zřejmé a jiné ne tolik.
Pokud si všimnete jakýchkoli známek plísní nebo tmavých skvrn na povrchu nebo na krku nádoby, je to zjevně špatné. Totéž, pokud se konzistence výrazně změní. A tím myslím celou věc oddělenou.,
Pro méně zjevné, dát mu čuchnout zkontrolovat, zda vůně se obrátil sourer než to původně bylo, nebo možná i kousání. Pokud ano, je pravděpodobně lepší produkt zlikvidovat.
Pokud se vše až do tohoto bodu zdá v pořádku, dejte mu chuť a na základě toho rozhodněte, zda je dostatečně dobré použít nebo ne.
Pokud již zakysanou smetanu skladujete mnohem déle, než je doporučeno, měli byste ji vyhodit, i když se to zdá naprosto v pořádku.
a když už mluvíme o doporučených obdobích skladování, hovoříme o trvanlivosti zakysané smetany.,
Jak Dlouho Se Zakysanou Smetanou Poslední?
čerstvá nádoba se zakysanou smetanou trvá týden (až dva) po datu na štítku. Po jeho otevření by zbytky měly zachovat kvalitu po dobu několika dní (pokud je výrobek Starý) a až dva týdny (pro čerstvou zakysanou smetanu).
to je souhrn. Promluvme si o tom podrobněji.
každý kontejner je dodáván s datem na štítku. A ve většině případů je to datum“ use-by „nebo“ best-before“., Takže jednou z často kladených otázek je, jak dlouho trvá zakysaná smetana po tomto datu. Stručně řečeno, je těžké říci.
produkt je již kyselý, takže je pravděpodobné, že si zachová kvalitu po dobu jednoho týdne, někdy až dva týdny po tomto datu.
Ale je to mléčný výrobek, takže pokud to bylo nezvládl ve skladu, než se dostal do lednice, to by mohlo jít špatně dříve, ještě předtím, než datum na štítku.
Pokud je neotevřená zakysaná smetana více než dva týdny po jejím datu, prostě se jí zbavte.,
Když přijde do otevřeného kontejneru, zakysanou smetanou může udržet kvalitu po dobu až dvou týdnů (). Tyto dva týdny jsou samozřejmě pouze pro správně uložené a nové kontejnery.
Pokud se vaše blíží datu na štítku,neočekávejte, že se bude udržovat déle než týden. A pokud to prošlo tímto datem, použijte jej do 3 dnů.,
Podívejte se zakysanou smetanou opatrně známky kažení před každým použitím, zejména pokud je to několik dní, co jste naposledy používal to.
S vědomím, že je čas mluvit o tom, jak zabránit tomu, aby se zakysaná smetana zhoršila. Nebo jinými slovy, jak byste ji měli uložit.
Jak Uchovávat Zakysanou Smetanou?
zakysanou smetanu ukládáte stejným způsobem jako jiné mléčné výrobky, jako je jogurt nebo podmáslí.,
nejprve jej uchovávejte vždy v chladu, a pokud je to možnost, uchovávejte jej ve vzdáleném rohu místo dveří, kde teplota kolísá nejvíce.
Pokud dáte zakysanou smetanu do vzdáleného rohu, vytvořte plán, jak a kdy ji použít, takže se po několika týdnech nezapomene a vyhodí.
po otevření obalu, mějte ho vždy pevně uzavřené.,
Pokud je dodáván pouze s fóliovým těsněním, zvažte jeho převedení do vzduchotěsné nádoby, zejména pokud očekáváte, že ji uložíte v lednici déle než několik dní.
stejně jako u jiných koření vždy používejte čisté lžíce k naběračce zakysané smetany. Vím, že když budeš míchat salát, to je snadnější k použití lžíce již máte, místo toho, aby dosáhl na nové, ale je důležité nebýt líný.
„dvojité namáčení“ není nikdy dobrý nápad, a to platí zejména pro koření, které se snadno pokazí, jako je zakysaná smetana.,
Pokud jste náhodou nechali zakysanou smetanu přes noc, bez ohledu na to, zda je nádoba neotevřená nebo ne, prostě ji vyhoďte. Produkt může být stále v pořádku, ale nikdy nevíte a je lepší se v takové situaci mýlit na straně opatrnosti.
Můžete Zmrazit Zakysané Smetany?
výrobci říkají, že byste neměli zmrazit zakysanou smetanu ().
zmrazení ovlivňuje texturu a do jisté míry může dokonce změnit chuť., To je určitě pravda, a pokud je to možné, je lepší zmrazit připravenou misku se zakysanou smetanou namísto zmrazení tohoto koření samotného.
ale mnoho lidí dělá zmrazenou zakysanou smetanu a můžete také.
trik zde a funguje i pro mnoho dalších mléčných výrobků, je použít zmrazenou a rozmrazenou zakysanou smetanu ve vařené nebo pečené misce.
pokud přidáte zakysanou smetanu do polévky nebo ji potřebujete pro dort, který vyrábíte,mírně změněná konzistence není tak velká., Stejně bude smíchán s dalšími přísadami a rozdíl v chuti připraveného jídla bude zanedbatelný.
zkuste zmrazit zakysanou smetanu a použít ji v misce nebo dvou a uvidíte, jak to jde. Pokud ano, skvělé; pokud ne, zkuste jiné recepty nebo jednoduše nezmrazte produkt vůbec.
jak zmrazit zakysanou smetanu
protože s největší pravděpodobností potřebujete pouze malé množství produktu najednou, je pravděpodobně nejlepší zmrazit ho v zásobníku na kostky ledu nebo muffinovém cínu.
Chcete-li to provést, stačí nalít zakysanou smetanu do nádoby podle vašeho výběru a zasunout ji do mrazničky.,
jakmile jsou kostky zmrazené, přeneste je do mrazicího sáčku a zpět do mrazničky.
kdykoli budete potřebovat nějakou zakysanou smetanu, vezměte z vaku tolik kostek, kolik potřebujete, a použijte ji.
Pokud potřebujete zakysanou smetanu na polévku, můžete hodit zmrazené kostky přímo do hrnce.
pokud jde o rozmrazování, je nejlepší to udělat přes noc v lednici.
souhrn
- vždy chlazte zakysanou smetanu
- neotevřený kontejner trvá až týden, možná dva, po datu na štítku.
- Po otevření si může udržet kvalitu i po dobu až dvou týdnů.,
- zmrazte zbytky v zásobníku na muffin nebo kostku ledu a používejte je pouze pro vařené pokrmy.
- pokud je vaše zakysaná smetana nahoře trochu vodnatá, je v pořádku jíst. Ale pokud je hodně vody, voní kyseleji než obvykle, nebo existují jiné známky znehodnocení, vyhoďte ji.