Ah, javorový sirup, zaměření všechny nové čistí, nové „zdravé“ sladidlo, Američan, kouzlo potravin. Nemůžete mít kontinentální snídani bez palačinek, že? Takže co přesně dělá to tak magické? No, podle kohokoli z ulice, vaší babičky, Cathy z PA setkání, a každého psa, javorový sirup se nezkazí. Někdy.
zvuk je pro mě docela magický., Bohužel žádný z těchto zdrojů není tak spolehlivý (myslím, Pojď, Cathy nám minulý týden říkala, že si stále myslí, že vakcíny způsobují autismus). Tak jsem to vzal na sebe, abych to jednou provždy vyřešil.
takže může srub javorový sirup pokazit? Krátká odpověď: Ano. Dlouhá odpověď: záleží. Vždycky je v tom háček. Čistý javorový sirup může začít růst plísní, ale určitě zůstane čerstvý déle, než to trvá, než to všechno sníst. Uměle ochucený kukuřičný sirup, jako je srub javorový sirup, může také jít špatně, i když trochu jiným způsobem než čistý javorový sirup., Namísto klíčení jakýchkoli výrůstků začíná uměle ochucený kukuřičný sirup trochu chutnat.
jaké jsou rozdíly mezi srub javorový sirup a skutečné řešení? Jak se každý pokazí? Co můžete udělat, abyste zachránili svůj sirup před konečným zkázou? Naštěstí pro tebe jsem tu kvůli tomu. Nic nemůže být důležitější než vyjasnění mylných představ o javorovém sirupu. Palačinky beru velmi vážně, jak by měl každý Američan.
čistý javorový sirup je vyroben ze šťávy poklepané z javorových stromů., Javory rostou na severu, takže kolem míst, jako je New York a až do Kanady. To je jeden stereotyp, který má vlastně zásluhu. Nejprve vyvrtejte asi palec a polovinu do javoru. Děláte to pod úhlem, aby míza mohla běžet dolů a ven. Vložte kohoutek, který v podstatě funguje jako ozdobná sláma na pití, do vrtacího otvoru a zavěste na něj kbelík. Míza začne kapat z kohoutku, když se strom pokusí opravit sám a shromáždí se v kbelíku. Pak vše, co musíte udělat, je vařit mízu po opravdu dlouhou dobu., Začíná to jasné, pak ztmavne, jak se stále více vody vaří a cukr zanechaný za sebou se stává větším a větším procentem celku. Jediné, co musíte udělat, je nalít ji přes těžký filtr (v podstatě zdvojnásobit na kávových filtrech) a máte sami nějaký čistý javorový sirup. To trvá asi deset galonů javorového stromu mízy, aby se jen jeden litr (čtyři šálky) javorového sirupu.
Umělý javorový sirup bere všechny tyto dovednosti a proces a skáče to z okna., V podstatě, to je jen kukuřičný sirup, vysoko-fruktózový kukuřičný sirup přidat sladkost, a spoustu zemřít, aromatické a konzervační látky. Protože to vyžaduje mnohem méně úsilí, umělý javorový sirup je mnohem levnější. Plus, když máte malé děti, nebudete opravdu plýtvat penězi na opravdu dobré věci, buďme upřímní. Jejich Palaty nejsou natolik rafinované, aby opravdu ocenily rozdíl. To je důvod, proč jsem stále používat ospravedlnit udržet všechny své zmrzlinu pro sebe taky. Čistý javorový sirup není ani tak zdravější než umělý javorový sirup., Oba jsou plné cukru a kalorií. Pro vaše tělo je snazší zpracovat přírodní cukr než kukuřičný sirup, ale ve skutečnosti neexistuje „zdravá“ volba pro javorový sirup.
takže teď musíme zjistit tajemství, proč sirup není špatný. Bakterie nemohou skutečně růst v prostředí s vysokým obsahem cukru, nízkou vlhkostí. Proto se med nikdy nezkazí. A zlato se nikdy nezkazí. Ne, jestli je, a je, nebo ale je o tom. Pokud byste měli mít neotevřenou láhev čistého javorového sirupu na polici po celá desetiletí, působila by přesně jako med a nikdy by se nezkazila., Když však otevřete tento kontejner a vystavíte sirup vzduchu, začnete hodiny tikat na čerstvosti sirupu. Je pravda, že sirup zůstane dobrý po velmi, velmi dlouhou dobu. Čistý javorový sirup zůstane dobrý asi šest měsíců až rok. Umělý javorový sirup zůstane dobrý asi 18 měsíců.
čerstvý princ palačinek
dobře, musím se přiznat. Řekl jsem, že umělý javorový sirup, jako je srub javorový sirup, se pokazí asi za 18 měsíců až dva roky. Lhal jsem., Můžete opravdu jíst, že věci na dobu neurčitou, bez ohledu na to, jestli jste drželi láhev v lednici nebo na polici. I když ji však můžete bezpečně požít až do dne apokalypsy, začnete si všímat změny chuti. Protože sirup je falešný, stejně jako příchutě, i když vám řeknou, že tam jsou přírodní příchutě. Po asi 18 měsících otevření začne chuť vypršet a váš sirup bude chutnat nebo vypadat „off“ nebo podivně. A to nechceme, pokud jde o palačinky., Už jsem se zmínil, jak vážně beru své palačinky?
čistý javorový sirup se naopak velmi zřejmým způsobem pokazí. Asi po roce může skutečně začít rozvíjet formu. Jako, bez legrace, upřímný k dobru, spory. Rozhodně nechcete spory se snídaní. Vím, že moje žena mě konkrétně požádala, abych vyloučil houby z menu „snídaně v posteli“. Pokud váš javorový sirup začne růst plísní, nepropadejte panice. Pořád je šance, že to přežije.,
Když jsem řekl slovo „plíseň“, pravděpodobně jste si představuju, že opravdu hrubé fuzzy věci, které zdá se, že vyrážet z každé jahody přes noc (i když jste je koupili jako před dvěma dny, a víte, že jste se podíval přes každou krabici najít ty nejlepší). No, to není druh formy, která roste na sirupu. Plíseň, která ničí ovoce je opravdu druh bakterií, a plísní, která roste v čisté javorový sirup je druh houby, a to nikdy skutečně ovlivňuje sirup. I přesto by se palačinky a houby nikdy neměly mísit.,
Chcete-li uložit svůj sirup, jednoduše vymažte formu z horní části sirupu a poté ji na chvíli vařte. Vymažte zbytek věcí, které se během procesu vznáší na vrchol, a pak je znovu vařte. Vyměňte jej zpět do kontejneru a pokračujte v užívání sirupu. To je důvod, proč lidé říkají, že javorový sirup nikdy nezkazí. Dokonce i když to začne růst plísní, můžete vždy jen odstranit a jíst.
Uložte sirup
ne všechny jsou ztraceny. Chystám se vám dát nějaké docela spolehlivé způsoby, jak zachovat váš javorový sirup na dlouhou trať.
Pokud si chcete koupit čisté věci, kupte je hromadně., Jako vždy, jídlo je levnější ve velkém, a můžete uložit extra v mrazáku v galon ziplock pytlích. Javorový sirup nezmrzne pevně a v mrazáku to nebude špatné.
Pokud máte otevřený kontejner javorového sirupu, který používáte, zaměřte se na jeho uložení do skleněné nádoby. Skleněné nádoby jsou vzduchotěsnější a nepřenášejí chutě do sirupu. Po otevření uchovávejte čistý javorový sirup v lednici a udržujte jej pevně utěsněný.
pro umělý javorový sirup skladujte na chladném, tmavém a suchém místě., Je to police stabilní, takže ji nemusíte dát do ledničky, ale můžete, pokud chcete, aby vydržela ještě déle.
související otázky
je umělý javorový sirup horší než čistý javorový sirup? Oba druhy sirupu mají vysoký obsah cukru a neměly by se jíst nadměrně. Čistý javorový sirup má některé antioxidanty a vitamíny, ale ve skutečnosti nemá nutriční hodnotu. Umělý javorový sirup má spoustu umělých příchutí, umírá a sladidel, takže je o něco nezdravější než čistý javorový sirup.
mohu udělat javorový sirup doma?, Existují recepty na výrobu javorového sirupu doma, ale tyto recepty jsou obvykle jen vařená voda, karamelizovaný cukr a javorový extrakt. Můžete klepnout mízu z javorových stromů a vaří a namáhat sami ačkoli.
jaký je nejoblíbenější javorový sirup? Srub Umělý javorový sirup je ve skutečnosti nejoblíbenější značkou sirupu mezi zákazníky, těsně následovaná paní Butterworthovou.