Granola má být zdravá, že? Přesto je příliš často malá porce překvapivě vysoká v cukru a kaloriích. Naštěstí Lolita přišla na způsob, jak to udělat jinak. Naštěstí pro nás, sdílela své obchodní tajemství!

Granola má být zdravá, ale tak často první nebo druhá složka je cukr. Až příliš často následují alternativy cukru, jako je med, javorový sirup, kokosový cukr, třtinový sirup a hnědý rýžový sirup.,

v mém domě konzumujeme hodně granoly, ať už ve snídaňových miskách nebo hrstce. Takže pro lepší kontrolu ingrediencí peču hodně granoly!

Na výlet do mého oblíbeného sousedství trh loni v létě, jsem zahlédl pytel Lolita je müsli, které mě zaujalo. (Více o Lolita brzy!) Na rozdíl od obvyklých podezřelých tento seznam složek pojmenoval jediné sladidlo-javorový sirup. Ale v tomhle příběhu je toho víc.

kompletní seznam složek zní takto:

  1. bezlepkový oves
  2. quinoa flakes (zůstaňte naladěni na možnosti!,)
  3. Dýňová semínka
  4. Slunečnice
  5. Javorový Sirup
  6. Kokosový olej
  7. Vanilka
  8. Skořice
  9. muškátový Oříšek
  10. Mořské soli

nejen, že je javorový sirup jediným sladidlem, je to číslo 5 na seznamu, následovat pouze kokosový olej a houfem přírodní látky určené k aromatizaci a koření. A co víc, první čtyři složky vyrovnávají složité sacharidy (zdravá zrna) s rostlinnými bílkovinami (semena bohatá na živiny).

navíc mnoho nakupovaných granol obsahuje ořechy., Použití dvou druhů semínka místo ořechů v tomto granola je přátelský k lidem s alergií na ořechy, stejně jako vynikajícím zdrojem řady důležitých minerálních látek a srdce zdravé omega-3 mastné kyseliny.

(Poznámka: Navzdory svému názvu, kokosový ořech není ořech, je to ovoce. To znamená, že FDA to považuje za ořech stromu, což je důvod, proč je součástí amerických zákonů o označování. Ti, kteří mají důvod se tomu vyhnout, by tak měli učinit, i když alergie na kokosové ořechy jsou považovány za relativně neobvyklé i u těch, kteří mají alergie na ořechy. Zdroj: Alergický Život.,)

fotografie výše je též zatímco na obrázku níže je původní recept, přímo z trouby. Lze jej přizpůsobit přidáním opečeného kokosu, sušeného ovoce, přidaných ořechů atd. Myslím, že chuť je ještě lepší poté, co granola odpočívá na jeden den.

Jak již bylo zmíněno, hrsti celozrnného jako granule již dlouho populární občerstvení, a často jsem se je používat v brzké jogurt a ovoce misky na křupavé, přirozeně sladké, bohaté na bílkoviny start do nového dne.,

moje současná oblíbená kombinace snídaňové mísy: asi třetina šálku borůvek a semen granátového jablka (ze zmrazeného sáčku, věřili byste?! viz spojené foto níže) a jeden banán, nasekané (spíše než plátky pro lepší integrace…věř mi na tohle－a můžete to udělat přímo ve slupce částečně loupání a krájení dolů šikmo od bodu pár centimetrů v době, a pak krájení přímo do misky). Samozřejmě, můžete oční bulvy a mix a zápas své ovoce, jak se vám líbí.,

Jakmile je ovoce je do mísy, promíchejte jsem v asi 1/3 šálku jogurtu, aby se forma rovnoměrně potažené ovoce směs (já používám jogurt více jako pojivo, než je základ) a pak posypeme lehce zaoblené 1/4 šálku müsli převyšovat a pro plné uznání crunch, míchejte ne více. Můj poslední dotek je poprášení Superseedz dýňových semen v javorovém cukru a mořské soli. Slaná sladká kombinace je vynikající, ale můžete absolutně použít své oblíbené ořechy, semena nebo hůl pouze s granolou., (Lokálně, Superseedz jsou k dispozici v Giant, a já dávám přednost odrůdě javorového cukru před možností skořicového cukru. Mají pikantní a jiné odrůdy, které jsem nezkoušel.)

udělal jsem z těchto jednoduchých misek hodnou celoroční volbu experimentováním s různými druhy ovoce nad rámec obvyklých podezřelých. ⇩ ⇩ „Recept „považuji spíše za zdokonalenou techniku. Níže uvedená mísa najdete zde. Pro více informací, včetně dalších tipů a doporučeného jogurtu bez mléčných výrobků, si můžete vychutnat můj příspěvek na téma “ Jak vytvořit lepší jogurtovou misku.,“)

odbočka jogurtové mísy se zdála oprávněná, protože umožňují snadné, zdravé, přizpůsobitelné a skutečně uspokojující jídlo. Ale zpět k Lolitě a její granole!

vzhledem k všudypřítomné poptávce po granole v této domácnosti se někdy snažím udržet nabídku. Zdráhal jsem se ho koupit ,protože (kromě malého detailu, že vaření je to, co dělám!) tolik možností zakoupených v obchodě je extrémně vysoké ve výše uvedených přidaných cukrech a obsahuje „extra“ přísady, které vždy Nechceme.,

ale díky svému zdravému seznamu složek jsem se cítil nucen dát Lolitu granolu do testu. Koneckonců, co je granola s nízkým obsahem cukru, pokud nechutná dobře?

chuť byla, ve skutečnosti, trochu méně sladké a textury poněkud volnější, než křupavé müsli často jsem péct doma, ale líbilo se mi to – a temperované sladkost a jednoduchost rostl na mě. Koupil jsem to znovu.

brzy poté jsem měl tu čest setkat se s ženou za jménem na tašce., Lolita Haverstick je one-woman powerhouse za Bohatou Zemi, Kuchyně, místně vlastnil a operoval obchodní kuchyň, která nabízí bezlepkové, bio připravené potraviny (mnoho položek jsou také mléčné výrobky-free a vegan), které jsou prodávány prostřednictvím Lemon Street Market a řadu co-ops.

Lolita a já jsme si sedli a chvíli si povídali, a ona mi řekla o inspiraci za jejím vařením a cestě z provozu z její osobní kuchyně do budování skutečného komerčního prostoru.

Lolita je typ člověka, se kterým byste si pravidelně vychutnávali šálek kávy nebo čaje., (A mohla by vám dokonce dát vzorky jejích čokoládových čipů a sušenky!)

jako vedlejší poznámku jsem se v prvním roce svého blogu pokusil replikovat hojnou zemskou sušenou Quinoa a jablečný salát, když jsem to zkusil na Lemon Street. Tehdy jsem Lolitu neznal, a přemýšlel jsem, že bych se jí měl zeptat, jak blízko je moje verze copycat k jejímu skutečnému receptu!

Lolita se mnou sdílela několik receptů na pečivo, včetně jmenovce granoly. Byla také více než šťastná, že jsem předal své recepty svým čtenářům.,

Jak často to dělám, jsem zařadil pár úprav, které jsem udělal v průběhu času, v naději, že vstřícný osobní preference a složky můžete mít na ruce. Žádná z těchto změn zásadně nemění recept.

Pokud jste místní, dávám vám své požehnání, abyste se zastavili u Lemon Street a nechali Lolitu udělat pečení pro vás. Nicméně, Lolita vám laskavě dává požehnání běžet se svým receptem a dělat to znovu a znovu ve své vlastní kuchyni.,

Lolita je Low-Cukr Granola:

  • Nastavitelné (použila jsem lněná moučka místo quinoa vločky, a Lolita se používá kokosový nektar v místě javorový sirup. Přidaný kokos je volitelný. Sušené ovoce lze také míchat do ochlazené granoly.,)
  • Přirozeně slazené a s nízkým obsahem cukrů,
  • Používá semínka místo ořechů
  • Je vegan a gluten-free s použitím certifikovaných GF oves
  • Umožňuje velkou dávku, že udržet za měsíc nebo tak, při pokojové teplotě a mohou být chlazené nebo zmrazené pro delší skladování
  • Volné oproti robustní – ideální pro jogurt mísy, občerstvení, atd.
  • Lokálně pečené, zda si koupíte od Lolita, nebo dělat to sami 😋

Ať už se rozhodnete koupit nebo péct, Lolita a já bych rád viděl vaše názory v sekci komentář níže., Místní obyvatelé, kteří vyzkoušeli produkty Lolity, by se měli klidně zmínit o osobních favoritech. Mohl bych mít jen recept-a Lolita je milostivá nabídka sdílet!

10-15-19 aktualizaci:
dal jsem moje poslední várka Lolita Nízké Cukru Granola některé spadají talent tím, že přidá půl lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku a čtvrt lžičky dýňový koláč koření na normální recept., Napsal jsem to na Instagram, s zmínit, že vůně zaváněl prostřednictvím kuchyně byla tak rozkošná, jak lehce kořeněné chuti… a napadlo mě, že některé #GingerWouldBeNiceToo 🧡