měkké Sušenky se spoustou máslové vrstvy jsou možné jen s pár užitečné tipy a o deset minut ruce-na úsilí.
s tímto receptem jsem zahrnul spoustu fotografií, abych ilustroval níže uvedené kroky a ukázal vám, jak jednoduché může být vyrobit dokonale plně domácí sušenky.,
jsem vám trochu příběh dnes, tak neváhejte zasáhnout, že „Skok Na Recept“ tlačítko v horní části stránky, pokud nemáš zájem o mojí sušenku-tvorba lekce.
před 22 lety jsem byl novomanžel, když jsem vyrobil svou první dávku sušenek. Nikdy nebudou zapomenuty.
cítil jsem se domácí a šťastný, když jsem hnětal a hnětal a hnětal těsto. Doslova jsem hnětl těsto po dobu nejméně 30 minut.
málo jsem věděl, že jsem ty sušenky naprosto zabíjel., Zatímco pečeli, všiml jsem si, že ve skutečnosti nestoupají, ale myslel jsem si, že jsem je jen ztenčil, než jsem měl.
Ha! V té době jsem toho moc nevěděl. Sušenky byly nepoživatelné.
můj sladký manžel se je pokusil sníst, ale ach můj. Byly hrozné. Prohlásili jsme je hokejovými puky a já jsem se po tom pokusu pár let bála, aby se sušenky vyráběly.
Když jsem se konečně rozhodl pokusit se znovu vyrobit sušenky, byl jsem nadšený, že jsem našel recept, který spolehlivě fungoval po několika dalších neúspěšných pokusech.,
měkké Sušenky
já jsem teď dělal to suchar recept více než 20 let a jsou nadýchané, chutné, rozpustit v ústech úžasnosti. Jsou dostatečně univerzální pro použití pro sušenky a omáčku nebo s máslem a broskvovým džemem.
v těchto dnech dělám tento recept se skutečným máslem a tyto sušenky miluji ještě víc než originál. (Původní recept, ze kterého jsem to upravil, byl vyroben se zkrácením. Zatímco ty byly chutné, neváhám vám říct, že jsou ještě lepší.,)
máslová příchuť v těchto sušenkách prochází krásně. Stoupají lehké a načechrané, zatímco zbývající tát v ústech něžné se všemi těmi hezkými vrstvami.
tyto sušenky jsou dokonalost. Sdílel jsem tento recept zde na webových stránkách jen pár týdnů poté, co jsem začal tento blog před mnoha lety.
bylo to už dávno pro aktualizaci fotografií a jsem nadšený, že se s vámi dnes znovu podělím o recept-kompletní s podrobnými pokyny a fotografiemi, které jdou s každým krokem.,
A já jsem včetně tohoto velmi staré video z mých pět rok starý, takže dávky sušenek – protože se to nikdy nepodaří, aby se mi úsměv.
Flaky Biscuit Recipe
Chcete znát tajemství výroby všech těch máslových vrstev ve vašich sušenkách? Je to překvapivě snadné – jakmile přestanete hnětení stále milující denní světlo z těsta.
složte těsto. To je ono. Přečtěte si níže uvedené kroky a fotografie a uvidíte, o čem mluvím. Rozhodně nemusíte porazit sakra z těsta sušenky.,
v podstatě, jen smush to dohromady, dokud se drží pohromadě a pak složit ji na sebe několikrát. To je vše, co k tomu patří.
neotáčejte řezačku sušenek! Stiskněte rovně dolů a po řezání sušenek vytáhněte rovně zpět nahoru.
pokud otočíte řezačku, utěsníte okraje sušenek a nebudou stoupat téměř tak vysoko.
Bonus tip, pokud zjistíte, že vaše sušenky rostou vysoký a začíná klesat po stisknutí světlo otisk prstu do horní části sušenky před pečením může pomoci zabránit.,
Jak Udělat Načechraný Domácí Sušenky
Předehřejte troubu na 425 stupňů. V mísící misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
nastrouhejte máslo a vložte jej do misky se suchými přísadami.
Použijte vidličku (nebo pečivo mixér, pokud dáváte přednost, že), aby řez ve studené máslo kousky, dokud směs se podobá hrubé jídlo s malou velikosti hrášku nebo menší kusy celé.,
Postupně vmíchejte mléko – vážně, neházej všechno mléko najednou!
přidejte jen tolik mléka, dokud se těsto neodtahuje ze strany misky. Stále by měl vypadat velmi suchý.
Otočte těsto na pomoučeném povrchu. Rád používám silikonovou podložku, která byla lehce pomoučená. To umožňuje velmi snadné vyčištění.,
Hníst jen pár krát, skládání těsta na sebe k vytvoření těchto šupinatá vrstev. To není totéž jako hnětení těsta na chléb.
vážně, věřte mi na to-uhněteme těsto ne více než 15-20 krát MAX, učit se ode mě tady. Jakmile se těsto“ rozdrtí“ dohromady, několikrát jej složte na sebe, abyste dokončili „hnětení“.“
Pat těsto na asi 1 cm tlusté., Řez do kruhů pomocí řezačky sušenek nebo řezačky kulatých sušenek.
opakujte, dokud se nepoužije celé těsto. Stiskněte všechny zbývající kusy dohromady (znovu nehněte) a znovu nakrájejte sušenky.
Umístěte sušenky na plech nebo do pekáčku. Je to v pořádku, pokud se okraje dotýkají.
pečte 14-16 minut v předehřáté troubě, dokud okraje nezačnou zhnědnout.,
Máma Rozum Tip
strávil jsem mnoho let vaření s nejmenší pod nohama. Pokud si chcete užít chvíli klidu a ticha, dát dětem pár okraje kousků těsta, aby hrát u stolu.
nezapomeňte diskrétně hodit tuto konkrétní kouli těsta do koše, když je čas dát vše na plech. Pokud jsou vaše děti o něco starší a věnují pozornost, nechte je péct pro sebe.,
já jsem udělal improvizovaný sušenky pro mnoho jídel v průběhu let, jen aby batolata něco obsadit sami s během, že půl hodiny před večeří.
měkké Sušenky
Ingredients
- ▢ 2 cups all-purpose flour
- ▢ 2 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1 tablespoon sugar
- ▢ 1/3 cup cold butter, grated
- ▢ 3/4 cup milk, plus 1-2 tablespoons only as needed
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees., V mísící misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Nastrouhejte máslo a vložte jej do misky se suchými přísadami.
-
Použít vidličku (nebo pečivo mixér, pokud dáváte přednost, že), aby řez ve studené máslo kousky, dokud směs se podobá hrubé jídlo s malou velikosti hrášku nebo menší kusy celé.
-
postupně zamíchejte mléko-vážně, nevkládejte všechny mléko najednou! Přidejte jen tolik mléka, dokud se těsto neodtahuje ze strany misky. Stále by měl vypadat velmi suchý.,
-
otočte těsto na pomoučený povrch. Rád používám silikonovou podložku, která byla lehce pomoučená. Hnětení jen několikrát sklopením těsta na sebe. (Vážně, věřte mi na to-uhněteme těsto ne více než 15-20 krát MAX, učit se ode mě zde).
-
Pat těsto se asi 1 palec tlustý. Řez do kruhů. Opakujte, dokud se nepoužije celé těsto. Stiskněte všechny zbývající kusy dohromady (znovu nehněte) a znovu nakrájejte sušenky.,
-
umístěte sušenky na plech nebo do pekáče. Je to v pořádku, pokud se okraje dotýkají. Pečeme 14-16 minut v předehřáté troubě, dokud okraje začnou hnědé.
Výživa
Pin to recipe0
{původně publikován 6/15/11 – recept poznámky a fotografie, aktualizovány 10/2/20}
