Kuřecí Pho Recept (Vietnamská Kuřecí Nudlová Polévka)

Kuřecí Pho je osvěžující a voňavé Vietnamské kuřecí nudle polévka, vařené v lahodné infuze vývar, přikrýval hojnost čerstvých bylinek. Pho dělá vydatné, jednoduché a zdravé jídlo, které je plné živých vietnamských chutí.,

(Tento Kuřecí Pho recept byl původně publikován na Lásku, Jídlo, Živit v říjnu 2018)

Pho, který je vyslovován „Fuh“ ne „Fo“ je Vietnamská Nudlová Polévka, to je základ ve Vietnamské Kuchyni a je ideální pro každou sezónu. Tato voňavá polévka je výživná v chladnějších měsících, ale také osvěžující, když je počasí teplé. Pho se vyrábí buď z hovězího masa (pH B bò) nebo kuřecího masa (phà gà).

před pár lety jsme strávili dva měsíce ve Vietnamu a většinu dní jsme si užili misku Pho – obvykle na snídani, ale často znovu večer., Byli jsme ve Vietnamu během výšky léta (bylo horko – velmi horké!) takže to bylo krásné osvěžující jídlo, které by vás zanechalo velmi hydratované v horkém a vlhkém počasí.

nikdy nemusíte chodit daleko, abyste našli pouliční stánek nebo chodníkovou kavárnu prodávající Pho ve Vietnamu; často jsou zabaleny brzy ráno s lidmi sedícími u plastových stolů a židlí, kteří si užívají Pho před prací.

ve Vietnamu se Pho může lišit region od regionu, zejména mezi severem a jihem. Miloval jsem odrůdu, když jsme cestovali tak často, že žádná dvě jídla neochutnala stejně!, Můžete přidat další koření, bylinky nebo chilli, jak si přejete dělat kuřecí Pho velmi přizpůsobivý většině chuťových pohárků!

Jsme cestovali po Vietnamu s naším pak 18 měsíců starý, a abych byl upřímný, před naší cesty já bych neměl předpokládaný ho těší nudlová polévka! Přesto…….miloval to tehdy a stále si to užívá!

Jsme vynechat bylinkami na vrcholu a on by šťastně jíst (a hrát si) s nudlema, pak by tip misku zpět a vychutnat si chutné vývar. Možná ne nejlepší etiketa stolu, ale není to špatné pro malého v cizím prostředí s různým jídlem!,

Další Recept Poznámky pro výrobu Kuřecí Pho Ga

• Čím déle můžete vařit vývar, tím lepší to bude chutnat (a tím více živin, že bude mít). V tomto receptu jsem dal pokyny pro minimální čas na výrobu dobrého vývaru. Pomalu vařený vývar je autentičtější způsob výroby kuřecího Pho.
• jakékoli zbylé vařené kuře lze ochladit v lednici a použít v jiných jídlech.,
• pokud jsou nudle připraveny příliš brzy omylem, spusťte je pod studeným kohoutkem a znovu zahřejte v horkém vývaru po dobu 30 -40 sekund těsně před podáváním.
• Odstranění kuřecí kůže zabraňuje vývar z stává příliš mastné a vývar se může stát velmi zataženo, to mi nevadí, ale pokud dáváte přednost jasnější vývar pak odstraňte kůži.

jak si vyrobit Rychlé kuřecí Pho?

Pokud nemáte čas na výrobu domácího vývaru, můžete si vyrobit rychlou a snadnou verzi kuřecího Pho zakoupením kvalitního kuřecího masa a předvařeného kuřete., Jednoduše zpěnit cibuli a zázvor, přidáme koření, pre-made kuřecí vývar, dusíme 15-20 minut, a pak přidat vařené kuře, nudle, a top s ozdobami podle potřeby. To může udělat skvělé rychlé a snadné weeknight jídlo, ale nebude mít stejnou chuť nebo dobrotu jako při výrobě vývaru od nuly.

jak dlouho budete moci udržet zbylé kuřecí Pho?

kuřecí Pho by mělo trvat až tři dny ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pokud si nemyslíte, že to všechno můžete jíst v té době, okamžitě zmrazte zbytky.,

doufám, že se vám tento snadný recept na kuřecí pho líbí. Pro jiné Asijské inspirované pokrmy můžete si to vyzkoušet:

Kuřecí a Zeleninové Miso Polévky,

Teriyaki Losos Mísa – bez Lepku

Indonéský Salát Gado Gado

Peanut-Miso, Tempeh Mísa na Salát s Kešu Oříšky

Vietnamský Letní Roll Salát s Pikantní Arašídovou Dresinkem

Pro více chutné recepty a vidět, co jsem dělal, že mě můžete sledovat na Facebook, Instagram, Pinterest nebo Twitter.

užijte si týden!,r semena

1/4 tspn černý pepř kuří oka

1/4 tspn čínská pěti koření prášek

1 tspn kokosového cukru

1 Tspn soli

Sušené ploché rýžové nudle 400g/14oz

4 jarní cibule

2 šálky fazole mungo klíčky

1 šálek čerstvého koriandru (koriandr)

1 šálek čerstvé máty (Vietnamské máty)

1 šálku thajské bazalky (volitelné příslušenství)

1 chilli čerstvě nasekané (nepovinné)

6 vápna klíny

Pokyny

1. V malé pánvi přidejte olej a jemně osmahněte cibuli a zázvor na pár minut dozlatova., Zrušit.
2. kuře očistěte a opláchněte studenou vodou, odstraňte přebytečný tuk a zhruba nakrájejte na čtyři kusy.
3. ve velkém hrnci umístěte kuře a nahoře s dostatkem studené vody na pokrytí kuře. Přidejte cibuli, zázvor, koření, rybí omáčku a sůl. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni odkryté po dobu 25 minut. Zlikvidujte jakoukoli spodinu, která se dostane na povrch.
4. zkontrolujte, zda je kuře vařené, vyjměte kleštěmi a odložte stranou pro drcení na kousky velikosti kousnutí.,
5. přidejte kosti zpět do vývaru a vařte (nenechte vařit) dalších 25 minut až 60 minut, pokud to čas dovolí.
6. mezitím připravte jakoukoli čerstvou zeleninu a vařte rýžové nudle podle balíčku, nepřevařujte.
7. jakmile se vývar vaří, zlikvidujte kosti a napněte vývar sítem. V případě potřeby ochutnejte a osolte více rybí omáčky.
8. sestavte vařené nudle do misek. Nahoře s drceným kuřecím masem. Nalijte kuřecí vývar rovnoměrně na každou misku. Top s mrkví, fazolemi mung, čerstvými bylinkami a čerstvým chilli podle potřeby.,
9. podávejte s limetkovým klínem a chilli omáčkou, pokud je to žádoucí.

poznámky

https://lovefoodnourish.com/chicken-pho-recipe-vietnamese-chicken-noodle-soup/