Origins
existuje mnoho odrůd kardamomu, ale existují dva rody, které zahrnují kardamomové rostliny. První, vědecky známý jako Ellataria a běžně označovaný jako zelený nebo pravý kardamom, se nachází hlavně v Indii. Kardamom pěstovaný v Asii je součástí rodu Amomum a jde o sortiment běžných jmen, jako je hnědý kardamom, Java kardamom, bengálský kardamom, Kravan, bílý kardamom, siamský kardamom a červený kardamom.
Ellataria i Amomum jsou součástí čeledi Zázvorovitých (Zingiberaceae).,
Pěstování
kardamom je chován pouze na několika místech na světě, včetně Srí Lanky, Číny, Laosu, Nepálu, Vietnamu, Indie a Guatemaly. Roste nekultivovaněji vzácněji, omezuje se na bohaté, husté půdy některých jihoasijských lesů. Navzdory těmto omezením jsou k nákupu široce dostupná mletá semena kardamomu, stejně jako neporušená semena často uvnitř lusků.
jako člen rodiny zázvoru kardamom roste trvale a produkuje obrovské, masité kořenové struktury známé jako oddenky., Má velké listy, zelené a bílé květy, jedlé, ale mírně hořké ovoce a velké semena. Semena kardamomové rostliny obsahují řadu důležitých minerálů, jako je vápník, síra a fosfor. Obsahují také těkavý olej složený z kyseliny octové a kyseliny mravenčí. Tento těkavý olej, který tvoří asi 5 procent hmotnosti semen, má aromatické a léčivé vlastnosti a to je to, co dělá kardamom tak cenným.,
Zdraví výhody
Studie potvrzují, že kardamom olej působí jako analgetikum a proti křečím u potkanů a králíků, produkující úlevu a snižuje napětí a svíjet se v trávicí systém reaguje negativně na nepříjemné podněty. Tento účinek je primární léčivou kvalitou kardamomu a východní kultury ji využívají po staletí.
Kardamom se používá k úlevě od následující zdravotní problémy:
Špatný Dech
Kardamom je jedním z nejúčinnějších prostředků proti zápach z úst. Jednoduše žvýkání semen eliminuje špatné pachy., Kardamom se dokonce používá v některých žvýkačkách kvůli své účinnosti, účtované jako surefire lék na nejvíce urážlivý dech.
poruchy zubů, dásní a ústní dutiny
kardamom je v jižní Asii široce používán k boji proti zubnímu kazu a chorobám dásní. Může být také použit k uklidnění bolestí v krku a zmírnění chrapot hlasu.
Trávení
prchavý olej ve kardamom bylo prokázáno, zklidňují žaludek a střeva, což kardamom ideální řešení pro řadu trávicích problémů, jako je zácpa, úplavice, a zažívací potíže., Kardamom lze aromaticky použít ke zvýšení nebo povzbuzení chuti k jídlu a také pomáhá při uklidnění plynu a pálení žáhy. Kardamom obecně zmírňuje většinu rozrušených žaludků. Chcete-li použít kardamom pro zažívací potíže, konzumujte semena sama, podávejte mleté semeno s jídlem nebo podávejte jako čaj.
močové problémy
Jižní Asiaté používají vlastnosti kardamomu, které pomáhají při nepohodlí při průchodu žlučníku a ledvinových kamenů., Kardamom v kombinaci s banánový list a alma šťávy, může působit jako diuretikum, uklidňující různých ledvin, močového měchýře a močové problémy, jako je zánět ledvin, pálení nebo bolestivé močení a časté nutkání k močení. Úleva od nepříjemných příznaků poskytovaných kardamomem by neměla být považována za lék na základní onemocnění a poruchy.
Deprese a Aromaterapie
Kardamom oleje mohou být přidány do lázně jako formu aromaterapie, která bojuje deprese a snižuje stres. Mleté kardamomové semena mohou být vyrobeny do čaje pro podobné výhody.,
Prevence Rakoviny
Kardamom obsahuje IC3 (indol-3-karbinol) a DIM(diindolylmetan). Tyto fytochemikálie jsou dobře známé bojovníky proti rakovině, pomáhá specificky odvrátit rakovinu reagující na hormony, jako je rakovina prsu, rakovina vaječníků a rakovina prostaty. Časný výzkum naznačuje, že konzumace kardamomu pravidelně může pomoci při prevenci těchto forem rakoviny.
Anti-aging
kromě těchto zvláštních léčivých použití, kardamom obsahuje velké množství antioxidantů, které chrání tělo proti stárnutí a stresu, a bojovat časté nemoci a tělesné spor., Ve studiích na potkanech bylo prokázáno, že kardamom zvyšuje glutathion, antioxidační enzym, který se přirozeně vyskytuje v našem těle.
Kardamom těkavé olej má teprve nedávno pod kontrolou vědců zvědavý na jeho terapeutické vlastnosti, ale Asijské a Indické kultury mají spolehlivě použity pro věky jako lék na nepříjemné pocity a deprese, a stále spoléhají na to dnes. Nyní se objevuje, že má úžasné přínosy pro zdraví, a časná věda potvrzuje jeho léčivou účinnost.