existují některá základní pravidla, pokud jde o dodržování keto stravy. Tuk a bílkoviny jsou dobré, zatímco sacharidy a cukry jsou nepřítelem č. 1. A zatímco ovoce je obecně považováno za zdravé jídlo, je výrazně omezeno na keto díky jeho typickému obsahu sacharidů a cukru.
to vyvolává obrovskou otázku: co je to s rajčaty? Technicky je to ovoce, ale skoro každý s nimi zachází jako se zeleninou. Takže jsou rajčata keto-přátelská nebo ne?,
První, rychlý nátěr na keto dietu…
Keto je zkratka pro ketogenní dietu, která se zaměřuje na jíst hodně tuků a minimem sacharidů. To dostane vaše tělo do stavu známého jako ketóza, kde vaše tělo spaluje tuk na energii, vysvětluje Scott Keatley, Rd, z Keatley Medical Nutrition Therapy.
potřeby každého na keto jsou trochu jiné, ale obecně chcete mít 60 až 75 procent kalorií z tuku, 15 až 30 procent kalorií z bílkovin a pět až 10 procent kalorií z sacharidů., Pro keto fanoušci, to obvykle znamená omezit svůj příjem sacharidů na méně než 50 g denně, i když někteří lidé, kteří jsou na více hardcore konci keto zkuste se méně než 20 gramů sacharidů denně.
takže jsou rajčata keto?
Yup. „Rajčata, která jsou technicky ovocem, jsou keto-friendly,“ říká Keatley. Vaše standardní rajčata mají podle ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) čtyři gramy sacharidů a dva gramy cukru na půl šálku porce. Počty se však trochu liší v závislosti na typu rajčat, pro které jdete., Hroznová rajčata obsahují tři gramy sacharidů na půl šálku porce, zatímco cherry rajčata mají šest gramů sacharidů a čtyři gramy cukru. Přesto by to nemělo být velké, pokud to zapadá do vašeho celkového počtu sacharidů.
„Pokud jste na keto, neměli byste být na nulové sacharidové stravě,“ zdůrazňuje Keatley. „Rajčata, která mají sacharidy, mají nízký obsah cukru, mají vlákninu a co je důležitější, mají fytonutrienty, které vám mohou chybět na přísné keto stravě.,“
Když přijde k jídlu rajčata na keto dietu, Keatley doporučuje se rozhodly pro celá rajčata a přeskakování koupenou omáčku (mohou být naloženo s přídavkem cukru, což rozhodně není keto-friendly).
pro záznam se nemusíte obávat, že ketózu úplně zkazíte, pokud máte v daný den rajče (nebo dva). „Pravděpodobně budete muset jíst pět až šest středních rajčat, abyste narušili rovnováhu sacharidů,“ říká Keatley.,