Sloučeniny v černý pepř — zejména jeho aktivní složka piperin — mohou chránit proti poškození buněk, zlepšují vstřebávání živin, a pomoci zažívací problémy (2, 3).

silný Antioxidant

několik studií ukazuje, že černý pepř Působí ve vašem těle jako antioxidant (2, 4).

antioxidanty jsou sloučeniny, které bojují proti poškození buněk způsobenému nestabilními molekulami nazývanými volné radikály.

volné radikály se tvoří v důsledku špatné stravy, slunečního záření, kouření, znečišťujících látek a dalších (5).,

Jeden test-tube studie zjistila, že černého pepře výtažky byli schopni odolat více než 93% z poškození volnými radikály, které vědci stimulována v tuku příprava (6).

Další studie u potkanů na high-obsahem tuku poznamenal, že zacházení s černým pepřem a piperin snížil volný radikál úrovní částky, podobné těm u krys krmených normální dietou (7).

nakonec studie zkumavky v lidských rakovinných buňkách poznamenala, že extrakty černého pepře dokázaly zastavit až 85% buněčného poškození spojeného s vývojem rakoviny (8).,

Spolu s piperin, černý pepř obsahuje jiné protizánětlivé sloučeniny — včetně éterických olejů, limonen a β-karyofylen—, které mohou chránit proti zánětu, buněčné poškození a onemocnění (9, 10).

zatímco antioxidační účinky černého pepře jsou slibné, výzkum je v současné době omezen na studie zkumavek a zvířat.

zvyšuje vstřebávání živin

černý pepř může zvýšit absorpci a funkci určitých živin a prospěšných sloučenin.,

zejména může zlepšit absorpci kurkuminu-aktivní složky v populárním protizánětlivém koření kurkuma (11, 12).

Jedna studie zjistila, že užívání 20 mg piperin s 2 gramů kurkuminu zlepšení dostupnosti kurkuminu v lidské krvi o 2000% (13).

výzkum také ukazuje, že černý pepř může zlepšit vstřebávání beta-karotenu-sloučeniny nalezené v zelenině a ovoci, které vaše tělo převádí na vitamín A (14, 15).,

Beta-karoten působí jako silný antioxidant, který může bojovat proti poškození buněk, a tím zabránit podmínky, jako je srdeční onemocnění (16, 17).

14-denní studie na zdravých dospělých zjistili, že s 15 mg beta-karoten 5 mg piperin výrazně zvýšené hladiny beta-karotenu ve srovnání se užívat beta-karoten sám (15).

může podporovat trávení a zabránit průjmu

černý pepř může podporovat správnou funkci žaludku.,

konkrétně konzumace černého pepře může stimulovat uvolňování enzymů ve vašem pankreatu a střevech, které pomáhají trávit tuky a sacharidy (18, 19).

studie na Zvířatech ukazují, že černý pepř může také zabránit průjem tím, že inhibuje svalové křeče v trávicím traktu a zpomaluje trávení potravin (20, 21).

Ve skutečnosti, studie na zvířecích střevních buněk zjištěno, že piperin v dávkách 4,5 mg na libru (10 mg / kg) tělesné hmotnosti bylo srovnatelné běžné léky proti průjmu loperamid v prevenci spontánních střevních kontrakcí (20, 22).,

vzhledem k jeho pozitivním účinkům na funkci žaludku může být černý pepř užitečný pro ty, kteří mají špatné trávení a průjem. Je však zapotřebí více výzkumu u lidí.

Shrnutí

Černý pepř a jeho účinná látka piperin může mít silný antioxidační aktivitu, zvyšují vstřebávání některých živin a prospěšných látek, a zlepšení trávení zdraví. Přesto je zapotřebí dalšího výzkumu.