jaká je trvanlivost destilovaných lihovin?

Na rozdíl od některých vín destilované destiláty v láhvi nestárnou (nebo nezrají). Vaše neotevřená láhev skotské, která je na polici 20 let, bude chutnat stejně jako v den, kdy byla lahvována. Nicméně, stejně jako pivo, některé likéry mohou „jít špatně.“Po měsících nebo letech může téměř každý destilovaný duch v otevřené láhvi ztratit svůj charakter, „punč“ nebo chuť.,

při určování trvanlivosti alkoholu je nezbytné jej rozdělit do hlavních kategorií nalezených v průměrné skříňce s alkoholem. A i když existují některé pokyny pro ukládání, které můžete dodržovat, vaše instinkty jsou nejlepšími ukazateli čerstvosti.

Základní Likéry

základní likéry (např. brandy, gin, rum, tequila, vodka, whisky) jsou nejvíce police-stabilní destilované lihoviny, protože neobsahují cukry. Tyto lahve můžete skladovat po velmi dlouhou dobu.,

• neotevřené, tyto likéry mají neurčitou trvanlivost.
• Po otevření ztratí určité chuťové vlastnosti během několika let, ale nikdy se opravdu nezkazí.

likéry a Kordiály

trvanlivost likéru(např. Tyto lihoviny obsahují cukr a další přísady, které mohou zkazit, a některé jsou znepokojivější než jiné.

například likéry s vysokou koncentrací cukru (např., Některé mohou zahrnovat konzervační látky pro boj se znehodnocením a někdy je najdete na štítku. Na druhou stranu, likér s vyšším důkazem obsahuje více alkoholu, který by ho měl chránit o něco déle než likéry s nižším důkazem.

Existuje několik obecných pravidel, pokud jde o trvanlivost likéry:

• Většina otevřel (a dobře utěsněné) likéry by měla trvat několik měsíců a dokonce let, v závislosti na obsahu alkoholu a konzervačních látek.
• otevřené lahve pravděpodobně ztratí některé vlastnosti v důsledku expozice vzduchu.,
• jakmile začnete vidět krystalizaci cukru na dně, změnu barvy, srážení nebo jiné změny, vyhoďte láhev pryč.
• proveďte vůni a (malý) chuťový test před pitím pochybných likérů.

krémové likéry, které obsahují mléčné výrobky, smetanu nebo vejce, jsou jiný příběh. Otevřené lahve zlikvidujte asi po 18 měsících. Konzumujte likéry jako Baileys Irish Cream a Amarula do jednoho roku od otevření; RumChata by se měla vypít do šesti měsíců od otevření., Dokonce i v neotevřených lahvích se tyto likéry mohou po roce a půl nebo více zkazit a být nepotopitelné. Některé z citlivějších likérů budou obsahovat datum vypršení platnosti láhve.

likérová Vína

trvanlivost otevřel alkoholizovaná vína, jako je suchý a sladký vermut je mnohem delší, než běžná vína. Typicky můžete vermut uchovávat v otevřené láhvi po dobu nejméně několika měsíců., Bude zatuchlý a ztratí chuť, pokud bude skladován příliš dlouho. Někteří lidé dávají přednost ukládání vermutu do chladničky, zatímco jiní říkají, že je to zbytečné.

Nealkoholické Míchačky

Dodržujte doporučené datum spotřeby na etiketách všech džusy, koktejly, lahvové (např., margarita, daiquiri, bloody Mary směsi), a podobné mixy. Po otevření je chlazte.

konzumujte sodovky a šumivé vody ihned po otevření láhve nebo krátce poté. Nemá smysl přidávat k pití limonádu, když už není žádný fizz., Pokud zjistíte, že ztrácíte spoustu sody při výrobě jen několika nápojů, kupte si balení miniaturních lahví. Jedna malá láhev klubové sody může obvykle míchat dva nebo tři koktejly.

Tipy pro skladování alkoholu

• udržujte otevřené lahve pevně uzavřené. Použijte originální uzávěr, náhradní korek nebo zátku na víno, která také odvádí vzduch z láhve.
• nikdy neukládejte likér s rychlými pourery, pokud je nepoužíváte během večírku. Ty umožňují vniknutí vzduchu do láhve a rychle zhorší kvalitu alkoholu.,
• vyvarujte se vystavení extrémnímu teplu nebo chladu. Udržujte svou skříňku na alkohol mimo vnější stěnu a větrací otvory.
• Vyhněte se jasnému přímému světlu. Zvažte skladování lahví s alkoholem za tónovaným sklem, pokud ve vašem baru převládá světlo oken.
• Pokud máte pochybnosti, nalijte dotyčný likér do sklenice. Pokud to nevypadá, vůně nebo chuť správně, je pravděpodobně nejlepší ho vyhodit.,