Craft pivo je rostoucí pole.
Mezi roky 2012 a 2017, počet řemeslných pivovarů v USA vyskočil z 2,420 na 6,266 – to je nárůst o 159%!, Tento růst pokračoval do roku 2018 (viz graf níže), vyrostl další 4% do poloviny roku 2019, a očekává se, že nadále poroste v roce 2021:
růst nezahrnuje minipivovary, které produkují méně než 15 000 sudů piva ročně. A počet stále roste.
není divu, že řemeslné pivo je tak populární.
každý může chytit 6-pack mlynáře nebo Budweiser v místním obchodě s potravinami.
ale řemeslné pivovary nabízejí jedinečné osobnosti, s nimiž se jejich spotřebitelé mohou vztahovat-stejně jako jedinečné chuťové profily. A to se hodně počítá.,
lidé si cení pravosti značek, které nakupují, a řemeslné pivovary dodávají tuto pravost v piky.
a tato touha po skutečných, jedinečných zážitcích značky nikam nevede. Pokud tedy vyrábíte kvalitní pivo a máte jedinečnou perspektivu sdílet se světem, pak je pro vás místo v řemeslném pivním průmyslu.
komunita řemeslných piv je ve skutečnosti neobvykle příjemná. Vzpírá tradiční konkurenční postoj vyvolaný naší kapitalistické ekonomiky, řemeslné pivovary se rozhodli spolupracovat na posílení jejich průmyslu pro všechny příchozí., Prezident Asociace pivovarů Charlie Papazian vysvětluje:
jsme nový druh kapitalismu s jiným pohledem na koncovou hru. Našli jsme způsob, jak být v podnikání a užít si to. Mnoho lidí je okouzleno kamarádstvím, sdílením mezi konkurenty. Jsme otevřeni dělat věci v pozitivním světle. Vášnivější než oportunistický.
tento podpůrný postoj jim dobře slouží. Komunita sdílí informace, nápady a povzbuzení, díky čemuž je řemeslné pivo jedním z nejpříjemnějších odvětví pro začátečníky.,
Pokud jste nadšení pivem a jste připraveni vstoupit do komunity řemeslných piv, jste na správném místě. Zahájení pivovarského podnikání je tvrdá práce. Ale nejsi sám.
Jak Začít Pivovaru Podnikání v 9 Krocích
Pojďme se podívat na to, co potřebujete vědět, abyste mohli začít.
Zvolit obchodní model
nemůžete se dostat, kam jdete, pokud nevíte, kam jdete.
takže když si představíte vlastní řemeslné pivo, co vidíte?,
prodáváte své jedinečné pivo distributorům, které mají být prodávány regionálně?
možná provozujete brewpub, párování chutných položek menu s vašimi řemeslnými pivy?
nebo jste pánem minipivovaru a taproomu?
než začnete vážně plánovat vlastní řemeslné pivo, musíte pochopit konečný cíl, o který usilujete, a rozvíjet a zdokonalovat svůj obchodní nápad. Výběr obchodního modelu je prvním krokem tímto směrem.
to platí pro všechny podniky, nejen pro pivovarské podniky., V našem průvodci o tom, jak začít podnikat, doporučujeme, aby začínající podnikatelé si vybrat výklenek pro nejlepší šanci na úspěch.
Pivovarské Asociace Malých a Nezávislých Craft Brewers identifikuje čtyři samostatné segmenty trhu pro řemesla pivovarnictví – minipivovary, brewpubs, smlouvy pivovarnické společnosti, a regionálních řemeslných pivovarů.,
Tady je nějaký info na každém, aby vám pomohou rozhodnout, které je to pravé pro vás…
- Minipivovar – BA definuje minipivovaru jako ten, který produkuje méně než 15 000 sudů piva ročně, a prodává 75% nebo více své pivo mimo pracoviště. Minipivovary mohou zahrnovat taproom, který prodává pivo na místě.
- Brewpubs-Brewpubs jsou restaurační pivovary, které prodávají alespoň 25% svého piva na místě. V některých státech mohou pivovary prodávat pivo, víno a lihoviny i od jiných výrobců, jiné státy to zakazují. Zkontrolujte místní státní zákony.,
- Smluvní pivovarská společnost-v tomto obchodním modelu si jeden podnik najme jiný pivovar k výrobě svého piva. Smluvní společnost by se zabývala dalšími obchodními aspekty, jako je distribuce, marketing a prodej.
- regionální Řemeslný pivovar-tato kategorie je poněkud vágní. BA ji definuje jako „nezávislý regionální pivovar s většinou objemu v“ tradičním „nebo“ inovativním “ pivu.“
je důležité si uvědomit, že každý stát v USA definuje své vlastní alkoholové zákony., A abyste skutečně pochopili, jaké jsou vaše obchodní možnosti, musíte se naučit, co je ve vašem státě legální.
takže si přečtěte zákony svého státu. Minipivovar V jednom státě se může řídit velmi odlišnými pravidly než minipivovar další stát.
a jakmile se rozhodnete, která celková obchodní struktura je pro vás ta pravá, je čas získat konkrétnější. Doporučujeme napsat podnikatelský plán. To by mělo nastínit vaše cíle a jak je plánujete dosáhnout.,
obchodní plán bude sloužit jako váš průvodce, když se vydáte do dobrodružství provozování vlastního podnikání. A nezapomeňte-obchodní plány nejsou zasazeny do kamene (měli byste být připraveni na to, aby se časem vyvíjely). Ale slouží jako nezbytný výchozí bod, který vám pomůže dostat vaše podnikání ze země.
poznat právní věci
alkohol průmysl je upraveno na federální a státní úrovni. Výroba, distribuce a prodej alkoholu jsou silně formovány zákony.,
alkoholový průmysl je na federální úrovni dohlížen Úřadem pro daň z alkoholu a tabáku nebo „TTB.“Je důležité, abyste věděli a dodržovali všechny stávající federální zákony upravující pivo a alkohol.
A, zatímco federální zákony a předpisy, poskytují základ pro to, co budete potřebovat vědět, jsou pouze základem. Státní zákony mají největší kontrolu nad tím, jak bude probíhat vaše řemeslné pivo.,
měli byste zvážit najímání zkušeného obchodního právníka, který vám pomůže orientovat se v právních nástrahách.
Současné zákony upravující výrobu, distribuci a prodej alkoholu se vyvíjely v důsledku éry prohibice., Poté, co byl v prosinci 1933 schválen 21.Dodatek (zrušení zákazu), byly státy ponechány na rozhodnutí, jak zruší zákony o zákazu ve svém příslušném státě. Výsledkem byl 3stupňový systém oddělující výrobce alkoholu, distributory a maloobchodníky. Tento systém je stále na místě ve většině států dnes.
Marc Sorini, právník a expert v alkoholu regulační zákon vysvětluje:
Naštěstí pro malé pivovary, zákony mnoha států zajistit flexibilitu, což umožňuje mnoho pivovar obchodní modely, aby se daří v rámci celkových tří-tier struktura., Pivnice zákony umožňují sňatek výrobce a prodejce tier do jednoho objektu… Naopak, většina státní pivovar zákony dnes povolit pivovarů mít degustační místnosti nebo restaurace jako součást jejich pivovar, a zvyšující se počet států povolení pivovarů také otevřít několik vzdálených maloobchodní degustační místnosti nebo restaurace, aby se značky samy v premier maloobchodních místech.
jak vidíte, tento 3-tier systém poskytuje rámec, ve kterém musí vaše budoucí řemeslné pivo fungovat. Tak, poznat to dobře., Více o 3-tier systému se můžete dozvědět zde.
každý stát určuje, jak bude tento 3-tier systém proveden na jejich území. Podívejte se tedy na zákony upravující výrobu piva, distribuci a maloobchod ve vašem státě.
vyšetřování vašich státních zákonů o alkoholu brzy vám ušetří spor o to, že budete muset změnit průběh středního proudu., Tyto zdroje od Brewers Association by vám pomůže začít s vaší státní zákon výzkumu:
- Vlastní-Distribuce Zákony Státu
- Pivovar Prodeje a odběru Vzorků Zákony
- Barel Cap Zákony
Vyplnit v podnikání polotovary
Zahájení řemeslo pivo podnikání není jen vaření a pití.
existují základní administrativní úkoly, které musí všechny podniky dokončit, aby mohly legálně fungovat.,
například je třeba zvolit obchodní strukturu pro vaše nové podnikání. Sole proprietorship nebo LLC? Budete začlenit nebo zaregistrovat partnerství?
diskutovali Jsme o tyto možnosti již dříve v našem článku 15 Tipů pro Soustružení Své Řemeslo Hobby Do Úspěšné Podnikání:
sole proprietorship je „nejvíce základní typ podnikání založit“ podle SBA (Small Business Administration)., Jste jediným vlastníkem podniku; a jako takový, jsou výhradně odpovědné za aktiva a závazky plynoucí z podnikání. To může být jen lístek pro vaše zbrusu nové, dítě řemeslné podnikání, protože je také nejjednodušší nastavit.
Pokud máte zájem o trochu větší ochranu, LLC (nebo Společnost s ručením omezeným) může být vhodnější. Obchodní struktura LLC poskytuje funkce s ručením omezeným, které byste našli ve společnosti. Správa malých podniků má všechny podrobnosti o těchto společných strukturách malých podniků a dalších.,
dozvědět Se více o korporace, partnerství a jiných právních chyb, které lidé často dělají při nastavení small business, podívejte se na náš příspěvek a video: 10 Právní Chyb, Které Mohou Zničit Vaše Malé Podnikání A Jak Se Jim Vyhnout.
pečlivě přemýšlejte o své obchodní struktuře. Pivovary jsou drahé. Ochrana, kterou LLC nabízí, tedy může být vhodnější než výhradní vlastnictví.
ne šetřit na těchto méně okouzlující rozhodnutí-mohou mít velký dopad na vaše podnikání v dlouhodobém horizontu.,
licence a povolení
poté, co se rozhodnete pro právní strukturu vaší firmy, budete muset podat potřebné papírování a získat požadované licence a povolení.
US Small Business Administration nám říká, že nějaká forma licence nebo povolení je nezbytná pro prakticky každý typ podnikání. Možná budete muset podat více povolení – ty, které jsou relevantní pro založení vašeho podnikatelského subjektu (LLC, výhradní vlastnictví, partnerství atd.) a ty, které jsou relevantní pro vaše konkrétní odvětví.,
nezapomeňte také, že většina států vyžaduje, abyste svou firmu zaregistrovali, pokud se obchodní název, pod kterým provozujete svou firmu, liší od právního názvu vaší firmy.
například pokud je vaše registrovaná společnost LLC a je pojmenována Three Brothers, LLC, nemůžete tuto firmu provozovat legálně ve většině států, pokud prodáváte produkty pod obchodním názvem Three Tigers. Je to proto, že registrované jméno a vaše obchodní jméno jsou jiné.
naštěstí to není obtížný problém překonat., Svůj skutečný obchodní název můžete jednoduše zaregistrovat u svého státu (a nebo místní správy) podáním certifikátu „doing business as“ (DBA). DBA se také běžně nazývají „předpokládané jméno“, „fiktivní obchodní jméno“nebo“ obchodní název“. Zde je úžasný zdroj, který vysvětluje, co je DBA, státní požadavky DBA a jak podat DBA pro vaše podnikání ve všech státech 50 a teritoriích USA.,
nezapomeňte Také výzkum na státní zákony, které mají dopad pivovary ve vaší lokalitě zjistit přesně to, co povolení a licence budete muset získat, aby se spustit svůj pivovar, minipivovar, nebo pivnice ve vašem státě.
tento článek z CraftBrewingBusiness.com provede vás celkovou licencí pivovaru a procesem lepení. A, můžete najít návod a začít s povolením TTB zde.
Definujte svou značku
dobře, dost s právními věcmi. Promluvme si o něčem zábavném – vaší značce!,
řemeslné pivovary jsou známé a oslavované svými jedinečnými osobnostmi značky. Žádný nudný Michelob nebo Budweiser zde! Pokud si toho chcete všimnout, musíte vědomě rozvíjet svou identitu značky.
jak jsme již dříve diskutovali,
…vaše značka je veřejnou identitou vaší společnosti. V ideálním případě by vaše značka měla ztělesňovat nejlepší (a nejdůležitější) atributy vaší společnosti.
význam vaší identity značky nelze podceňovat-zejména ve světě řemeslného piva., S tolika kreativitou a jedinečnou osobností, která je již vystavena, se nevýrazná značka nepodaří vzlétnout bez ohledu na to, jak dobré jsou vaše piva.
zejména millennials (hlavní nákupní síla) chtějí autentické spojení se značkami, které kupují. A s tolika řemeslných pivovarů v USA, tam je ideální pro každý jedinečný pivo-pití publikum.
Myslíte si, že můžete získat perfektní skóre?
Vezměte si zdarma kvíz teď!
Zde je několik otázek, aby vás, jak si myslíte o vašem pivovaru nebo pivnice značka:
- osobnost, Co dělat chci, aby moje značka na projektu?
- kdo bude chtít pít moje pivo?
- co mohou zákazníci získat z mého piva, které nemohou získat nikde jinde?
- co dělá svou značku jedinečnou?
- co je nejdůležitější součástí zkušeností mého zákazníka?
vaše odpovědi na tyto otázky (a další, jako jsou oni) vytvoří jádro vaší značky., Všechna vaše budoucí rozhodnutí o brandingu by se měla rozšířit o tyto nápady. Název vaší firmy, logo vaší společnosti, vaše podnikání webové stránky design, vaše pivo může nebo label design, a vaše pivnice nebo klepněte dům decor měli všichni vyrůst z pojmy, uspořádání.
takže si udělejte čas na přemýšlení – opravdu přemýšlejte-o své značce od začátku. A udržujte tuto značku, jak se vaše řemeslné pivo vyvíjí a roste. Tato konzistence osobnosti značky (a kvalita vašeho piva) udrží věrné zákazníky vracet.,
můžete se dozvědět více o maticích a šroubech vytváření a udržování konzistentní identity značky v růstu vašeho malého podniku s konzistentním brandingem.
čísla
Při spuštění nové podnikání, je důležité pochopit čísla.
ale pro řemeslné pivní podniky-které vyžadují velkou počáteční investici do pivovarského vybavení a materiálů – je ještě důležitější zabalit hlavu kolem čísel.,
budete samozřejmě chtít sledovat své prodeje a zisky – nakonec. Ale je tu mnohem víc přemýšlet o tom, než se můžete dostat tam. Musíte začít na začátku … s náklady na start-up., telefonní a internetové služby, atd…
Pokud používáte pivnice, budete mít také všechny další start-up náklady na restauraci, včetně:
- nádobí, příbory, a stolní prádlo
- nádobí a kuchyňské spotřebiče
- přísady pro přípravu vašeho menu
- náklady na Tisk pro menu
- mzdy pro kuchaře, číšníky a čekat personál
Pro více kompletní obraz nákladů začíná svůj pivovar, přečtěte si tento článek od Nerdwallet.,
jakmile víte, kolik to bude skutečně stát, abyste mohli začít, porovnejte to s prostředky, které skutečně máte. Pak si naplánujte, jak budete dělat nějaký rozdíl. Pokud máte úspory, je to skvělé. Ale buďte připraveni uzavřít malou podnikatelskou půjčku.
spuštění inteligentních výpočtů k určení, kolik bude stát spuštění pivovaru, vám umožní plánovat dopředu. Devin z 7venth Sun Brewing sdílí tato moudrá slova:
než jsme začali, udělali jsme hodně výzkumu, co očekávat od zkušených veteránů v průmyslu., Všichni říkali, že bychom měli naplánovat, aby vše trvalo dvakrát tak dlouho a stálo třikrát tolik. S ohledem na tento plán jsme přistoupili k našemu plánu a určitě měli pravdu.
mějte na paměti celý obrázek, pokud jde o vaše finance. Nikdo nemá rád překvapení-a drahé překvapení jsou nejhorší. Takže naplánujte svůj rozpočet, abyste pokryli všechny známé náklady a postavili nějaké další, aby pokryli „neznámé neznámé neznámé“.“
pro hlubší pohled na toto složité téma zvažte pokračování v Beer Business Finance.,
Sestavte si svůj vaření infrastruktury
srdcem vašeho podnikání je pivo vařit. Tak, je důležité, aby vaše skutečné vaření set-up maximální pozornost a myšlení.
zařízení se rozhodnete vařit v a vybavení, které jste tam dal bude určovat vaše vaření kapacity pro příštích několik let, přinejmenším. A modernizace nebo nákup nového systému je složitá a drahá., Takže je nejlepší, aby si vaše vaření set – up přímo z get-go a vybrat skvělé fyzické umístění pro vaše podnikání.
takže se podívejme hlouběji.
umístění, umístění, umístění…
výběr správného místa je rozhodováním pro každý pivovar. A, tam je hodně přemýšlet o – cost, kolik místa je potřeba, skutečné umístění, náklady na renovaci pro vytvoření kohoutku-místnosti nebo pivo-hospoda, územní omezení…
Začněte tím, že určení, jaké funkce váš prostor bude sloužit a jak jej budete používat. Je to místo, kde si vaříte pivo?, Nebo tam bude také taproom? Bude to brewpub? Pokud ano, kolik prostoru je třeba věnovat pivovaru vs kuchyni vs posezení?
jakmile nastíníte přesně to, co potřebujete z vašeho prostoru, můžete tyto potřeby mít na paměti při kontrole různých zařízení.
zde je několik věcí, které je třeba zvážit při kontrole každého prostoru …
- má budova snadný přístup k nakládce a vykládce zásob a produktů?
- je zde prostor pro uložení produktu na místě?,
- je nájemné nebo hypotéka dostatečně nízká, aby vyhovovala potřebným nákladům na renovaci a zůstala ve vašem rozpočtu?
- má sousedství (a je to bezpečné pro) pěší provoz, pokud plánujete uspokojit hosty na místě?
- je zde prostor pro parkování (je-li to vhodné)?
- nabízí budova dostatek prostoru pro rozšíření kapacity vašeho pivovarského systému za několik let nebo byste se museli přestěhovat?
jednou z nejcennějších lekcí, které se můžete naučit od zavedených pivovarů, je vybrat místo s prostorem pro růst., Brett z Prachu Mísy Brewing Company mluví z vlastní zkušenosti:
Jsme rozšířili provoz a dosáhla výrobní kapacity třikrát od doby, co jsme začali vařit v roce 2009. Nyní jsme maximalizovali, co se vejde do stopy naší současné budovy. Jsme v procesu přemístění na nové místo. Naše nové stránky budou mít samozřejmě prostor k růstu, takže jsme se alespoň naučili!
Pivovarských zařízení
Vaše vaření systém je také životně důležité pro úspěch své řemeslo pivo podnikání., Čím větší je systém, tím více piva můžete vyrábět, a čím více piva můžete prodat.
Myles z Borderlands Brewing narazil na tento problém brzy:
lidé mají žízeň! Začali jsme s 3 barel Varna, a že sotva dělal dost piva, aby naše kohoutku místnosti zásobené. A místnost s kohoutkem byla otevřena pouze dva dny v týdnu. Nedávno jsme upgradovali na barelový systém 20 a již plánujeme další expanzi!
ale pivovarnické zařízení je drahé. Takže je důležité najít správnou rovnováhu., Překročení výdajů na váš Pivovarský systém bez zavedené poptávky se jen vymstí. A systém, který je příliš malý, vám ušetří peníze předem, ale povede k dodatečným nákladům při upgradu.
Tento článek tím, že Dřevěné Hill Brewing dává skvělý break-dolů vybavení budete potřebovat a úvahy mít na paměti při výběru vašeho systému. A tento kus podle Průvodce pivovarským průmyslem vám pomůže rozhodnout se o správném systému velikosti pro potřeby vašeho pivovaru.,
Optimalizovat vaše balení
Než spotřebitelé mohou vychutnat pivo, to má být zabalen. A musí to vypadat dobře.
naštěstí máte více možností balení než kdy předtím. Stále budete pracovat s lahvemi, plechovkami a sudy. Ale nová technologie v materiálech a označování znamená, že můžete udělat chytřejší rozhodnutí pro vaše podnikání.
některé pivovary se rozhodnou lahvovat nebo si mohou vařit na vlastním vybavení., Další pivovary najímají v mobilních konzervárenských službách, jako jsou pivní mniši Jižní Kalifornie.
Obrázek se svolením to je Krásné, Pivo
Zde jsou témata, která by měla být na vašem radaru při plánování balení piva…
DIY, nebo najmout služby
Otevření pivovaru je velká investice. A když začínáte poprvé, je dobré se ptát sami sebe, kde má smysl šetřit peníze. U některých pivovarů je obal jedním z těchto míst.,
V závislosti na velikosti vašeho provozu a díky službám mobilního konzervování a plnění do lahví se můžete vyhnout nákupu, bydlení a provozování vlastního stáčecího zařízení. Podívejte se, zda existují mobilní stáčení a konzervování služby ve vaší oblasti. Pak porovnejte jejich poplatky s náklady, které byste si koupili a provozovali svůj vlastní obalový systém.
střídavě mějte na paměti, že balení vlastního piva vám umožňuje kontrolovat kvalitu procesu na náročnější stupeň. Ale také to znamená školení a placení zaměstnanců, aby řídili stroje a platili náklady na opravu., Chris Riphenburg Piva Azyl v Madison, Wisconsin nabízí tuto radu:
…pokud nemáte inženýr na zaměstnance, stát se přáteli s jedním rychle. Vždy je třeba něco opravit.
Stáčení vs konzervování
Obrázek se svolením to je Krásné, Pivo
Lahve jsou tradiční výběr z řemeslných pivovarů. Ale plechovky rostou v popularitě.
puristé budou tvrdit, že pivo chutná lépe z láhve., Plechovky však udržují pivo čerstvější déle, jsou ekologičtější a díky své nižší hmotnosti jsou levnější.
rozdíly se tam nezastaví. Láhve nabízejí flexibilitu čepice, pásky na krk a štítku, aby sdílely váš obalový design. Plechovky však nabízejí více fyzického prostoru pro design.
není špatná volba. Ale nedělejte rozhodnutí bez zvážení kladů a záporů.,
Výběru obalový design
Obrázek se svolením to je Krásné, Pivo
Když přijde na design obalů zvážit, jak na materiály, návrh bude vytištěn na a balíček grafiky.
na výběr je závratná řada materiálů etiket lahví; včetně papíru, matného filmu, lesklého filmu, metalizovaného filmu, dřevěného dokončovacího filmu nebo čirého filmu. Každý z nich sděluje vašemu spotřebiteli jinou zprávu; proto nezapomeňte vybrat materiál štítku, který odráží vaši identitu značky.,
plechovky nenabízejí tolik možností. Můžete tisknout přímo na plechovky nebo použít plastový smršťovací obal.
tisk přímo na plechovce omezuje počet barev, které můžete použít, a je těžké dosáhnout jasných zářivých barev.
mohou rukávy nabídnout živější vzhled a rychlejší otočení. Tyto rukávy jsou velmi univerzální plátno pro tisk může navrhnout.
Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si o plechovkách vs can sleeves zde.
jakmile víte, na jakém materiálu se váš design objeví, můžete požádat o pomoc profesionálního designéra., Ujistěte se, dejte jim vědět rozměry a materiály pro balení, stejně jako podrobné informace o vaší značce a produktu samotného.
čím více informací můžete poskytnout o vaší osobnosti značky, poslání a pivu, tím lépe. Tyto detaily vybaví návrháře, aby vytvořil design, který ztělesní vaše pivo a vaši značku.
a nestyďte se poskytovat zpětnou vazbu, která by vedla vývoj designu. Znáte svůj produkt lépe než kdokoli jiný. Takže nebuďte lakomý se svými znalostmi a vedením.,
Pokud byste chtěli vidět spoustu designových možností před usazováním na konečné design, zvažte použití crowdsourced design služby, jako crowdspring.
Obrázek se svolením to je Krásné, Pivo
Sudy – z nerezové oceli vs one-way
Historicky, sudy byly vyrobeny z nerezové oceli. Tyto sudy jsou pak vráceny do pivovaru, aby byly znovu použity poté, co byly vyřazeny. Ve městě je však nová hra.
lehké, udržitelné, jednosměrné sudy jsou nyní k dispozici., Jsou levnější na loď a mohou cestovat dále od vaší domovské základny než tradiční sudy z nerezové oceli. To vám dává možnost prodávat na nové trhy.
ať už se rozhodnete pro nerezovou ocel, lehké jednosměrné sudy nebo obojí … znát své možnosti a učinit volbu, která bude sloužit vašemu podnikání nejlépe.
Podělte se o své pivo s celým světem
Dobře, jste vaří a balené pivo – hurá! Ale vaše pivo právě začíná svou cestu. Stále se musí dostat k maloobchodníkům nebo přímo ke spotřebitelům-to je známé jako distribuce.,
Jako Tom McCormick z ProBrewer vysvětluje:
můžete vařit nejlepší produkty a mají velké balení, ale bez dobré rozložení, to nebude mít prospěch koncového spotřebitele.
a v závislosti na tom, kde se Váš pivovar nachází, Můžete nebo nemusíte být schopni distribuovat vlastní pivo. (Pamatujete si ten 3-tier systém?) Jako vždy začněte zkoumáním zákonů ve vašem státě. Tento zdroj z pivovarského sdružení je dobrým místem pro začátek.,
Pokud nejste schopni samostatně distribuovat pivo, připravte se na nalezení distributora. Nebo, pokud se rozhodnete, že placení za nákladní automobily, práce, skladování je příliš nákladné a nechcete se samostatně distribuovat… budete potřebovat distributora.
Ať tak či onak, pečlivě si udělejte domácí úkoly před podpisem smlouvy s distributorem. Zde je několik úvah, které je třeba mít na paměti při nákupu distributora:
- mají přístup na trhy, které chcete prodat?
- pomohou vám prodat vaši značku?,
- mají spojení potřebná k tomu, aby vaše pivo dostalo do maloobchodních prostor, kde vaše publikum pije a kupuje?
- je jejich území dostatečně široké, aby pomohlo vašemu podnikání expandovat, jak roste?
- zapadají do vašeho rozpočtu?
jakmile jste podepsali smlouvu s distributorem, zavázali jste se k této cestě po dobu trvání smlouvy. Takže se ujistěte, že jste spokojeni s výběrem, než se zavázat.
pro podrobnější pohled na to, jak se připravit na distribuci piva, klikněte zde.,
Vytvořte webovou přítomnost
váš web je jedním z nejdůležitějších velvyslanců vašeho pivovaru nebo brewpubu.
Jak jsme si vysvětlili dříve:
Dnes, to je nemožné dosáhnout většina zákazníků bez webové stránky. To platí zejména pro nové malé podniky a začínající podniky, které se snaží soutěžit ve stále hlučnějším světě. ale platí to i pro zavedené firmy.
nevěříte mi?, Nedávná studie ukazuje, že 97% spotřebitelů zkoumá své nákupy online, než si něco koupí.
vaše webové stránky jsou klíčovou součástí vaší marketingové a brandingové strategie.
takže dejte tento životně důležitý obchodní nástroj pro práci pro vaše řemeslné pivo.
Začněte tím, že zajistíte, aby design vašeho webu skutečně ztělesňoval vaši značku. Návštěvníci by měli být schopni pochopit, kdo jste a jaká je vaše značka, jakmile dorazí.,
Jak jsme již zmínili v předchozím článku,
To není dost na to, mít webové stránky… také chcete být jisti, že váš web design je jedinečný a že vystavuje své výrobky a vy.
stejně jako vaše logo, váš web design by měl začít s vaší osobní značkou. Dobře navržený web se rozšíří a podpoří hodnoty a osobnostní rysy, které jste identifikovali jako jádro vašeho podnikání. Pokud web design není mezi mnoha DIY dovednosti, vím, že tam je pomoc k dispozici.,
vizuální design a marketingová kopie vašeho webu by měla promítnout hlas a identitu vaší značky. Zde je několik návrhů:
- použijte barvy vaší značky.
- prominentně mají své logo.
- Podělte se o svůj Pivovarský proces a filozofii jako Sládek.
- napište kopii s ohledem na cílového spotřebitele.
kromě toho, že slouží jako velvyslanec značky, je váš obchodní web také skvělým místem pro přilákání širší zákaznické základny., Silná kopie popisující vaše piva spolu s lákavou fotografií způsobí, že spotřebitelé budou chtít vyzkoušet.
a můžete sdílet své plnohodnotné, inspirující spotřebitele, aby vyzkoušeli více chutí. Nabídka sezónních pivovarů? Zmiňte je na svých stránkách, aby lidé věděli, že se vrátí, aby je vyzkoušeli ve vhodnou dobu.
konečně, silný design webových stránek poskytne vaší firmě důvěryhodnost a legitimitu. Ujistěte se, že používáte svůj web v plné kapacitě.,
dozvědět Se více o skvělé webové stránky design, podívejte se na Růst Vaší Malé firmy S Těmito 7 Web Design Osvědčených Postupů a 8 Boggest Web Design Trendy roku 2020.
o tom není pochyb – zahájení řemeslné výroby piva je tvrdá práce.
ale vaření je dílem vášně. A pro ty, kteří následovali Jeho výzvu, je to obohacující, naplňující kariéra.
s plánováním a tvrdou prací se můžete připojit k jejich řadám. A, brzy, budete opékat svůj vlastní řemeslné pivo podnikání s vlastním vařit.