Všichni básní o vaření, a když se budete držet strany, vaši hosté jsou přilepené ke stolu, čeká na první dibs na další jídlo vám přinese. Pak jsou tu požadavky, od přátel i známých, aby vám pomohli s jídlem na nějaké malé akci nebo jiné. A postupně to překračuje vaši mysl: možná byste měli začít s cateringem a živit se tím, co máte rádi.,
provozování cateringu může být velmi naplňující záležitostí, která využívá váš talent s jídlem k růstu podnikání, na které můžete být hrdí. Ale i když se to může zdát jednoduché, na první—máte kuchyň, můžete vařit, a vy už máte malá hrstka lidí, připraven a ochoten šířit slovo o vaší nové cateringu přes slovo z úst—realita začíná catering podnikání je trochu složitější.,
kromě jiných důležitých obchodních úvah, jako jsou marketing, logistiku a účetnictví, existuje řada právní úvahy, které mají zásadní význam pro zahájení cateringu. Budete muset splnit řadu právních požadavků, než budete moci dokonce dostat své nové cateringové podnikání ze země.
měli byste začlenit?
Zatímco mnoho malých podniků ve formě živnostníci nebo partnerství, to je více rozumné pro catering podnikání, by mělo být začleněno. Důvod?, Na rozdíl od výhradních vlastníků a partnerství poskytuje podniková struktura omezenou odpovědnost. Catering podnikání je předmětem další potenciální riziko zranění z uklouznutí zaměstnanců při práci, událost se lidé onemocní z jídla, které jste připravili—a korporace mohou pomoci chránit vaše osobní majetek z odpovědnosti.
můžete použít domácí kuchyni?
myšlenka provozování vlastního cateringového podnikání se zdá být dost jednoduchá. Vaříte věci ve vaší kuchyni a pak je přivedete na akci, kterou stravujete. Realita je ale často mnohem složitější.,
Za prvé, mnoho států zakazuje použití obytných kuchyní pro komerční výrobu potravin. Pokud tomu tak je, budete muset najít komerční kuchyni, ve které budete pracovat. Pokud si nemůžete dovolit, aby upgrade vaší kuchyni, aby se profesionální, komerční standardy, informujte se u místních barů a restaurací, aby zjistili, zda můžete pronajmout své kuchyně během podnikání je mimo pracovní dobu, zjistíte, že mnoho potravinářských podniků jsou otevřené podnájem použití jejich komerčních kuchyních během jejich odstávky.,
i když vám váš stát dovolí používat domácí kuchyni, budete pravděpodobně stále podléhat zdravotním inspekcím od vašeho státu nebo místního zdravotního oddělení. Musíte zajistit, aby kuchyně, kterou používáte, byla na stejné úrovni jako regulační normy. To bude zahrnovat nejen váš prostor pro přípravu potravin, ale také jiných potravin-souvisejících oblastech, jako jakékoli zařízení, které používáte pro vaření, váš chladicí systém, a dokonce, jak se zbavit potravinového odpadu.
potřebujete povolení k stravování nebo licenci na stravování?,
realita je taková, že budete pravděpodobně muset požádat o řadu různých povolení a licencí, spíše než jen o jednu. Kromě licencí na státní úrovni-včetně obchodní licence-možná budete muset také požádat o místní krajské nebo městské licence a povolení. Kromě licencí a povolení specificky souvisejících s podáváním potravin, jako jsou zdravotní povolení a licence na manipulaci s potravinami, možná budete muset také získat licenci na alkohol., Také, další licence a povolení mohou být vyžadovány pro jednotlivé události, v případě, že událost se koná ve městě jiném než ten, ve kterém obvykle obstarávat.
musím dodržovat předpisy o výrobě potravin a bezpečnosti potravin?
zdraví a bezpečnost potravin je důležitou otázkou pro každého profesionálního obsluhy potravin, jako je dodavatel potravin, a zjistíte, že musíte dodržovat řadu předpisů, které upravují výrobu potravin a bezpečnost potravin., Kromě nějaké státní předpisy, místní zdravotní oddělení bude mít pravděpodobně řadu nařízení, která se zabývají komerční produkci potravin, a měli byste pochopit, že tyto předpisy, takže si můžete zajistit, aby vaše catering podnikání je v souladu s nimi.
Pokud budete mít dopravu nebo přepravu potravinářských produktů do jiného státu, budete také muset být vědomi potravin-související předpisy od Food and Drug Administration (FDA) a Ministerstva Zemědělství (USDA), které oba poskytují zdroje na svých internetových stránkách., A samozřejmě, pokud obstaráváte událost napříč státními liniemi, budete muset zajistit dodržování předpisů platných pro stát, ve kterém se akce koná.
potřebuji smlouvu o stravování?
I když písemná smlouva není nutná, pokud budete poskytovat své cateringové služby pro klienta, a to do jednoho roku od data vaší dohody s klientem, vždy je nejbezpečnější používat písemné catering smlouvy s každým klientem., Řádně vypracovaná cateringová smlouva pokryje všechny možné problémy, takže se v případě neočekávaného výskytu ocitnete v právním limbu. Pokud začnete se standardní šablonou smlouvy o stravování, můžete ji upravit tak, aby vyhovovala situaci relevantní pro každého jednotlivého klienta.
jaký druh pojištění potřebuji?
existují další potenciální rizika cateringového podnikání, která přesahují standardní obecná obchodní rizika., Vaše pojištění je třeba poskytovat pro všechny z těchto rizik, která mohou zahrnovat věci jako jsou zaměstnanci, uklouznutí a pádu, zatímco porce jídla pro hosty, dopravní nehody, a lidé onemocní z jídla jste vy nebo vaši zaměstnanci připravili. V ideálním případě by vaše pojištění mělo pokrývat každou možnou eventualitu. Pokud můžete, najít pojišťovací agent nebo makléř, který má zkušenosti s jednáním s klienty v komerčním potravinářském průmyslu; měl by mít dobrou představu o pokrytí, které budete potřebovat. Další dobrý zdroj informací o pojištění?, Poraďte se se zkušenými cateringovými společnostmi ve vaší oblasti a zjistěte, jaké typy pokrytí mají.
Co když potřebuji najmout zaměstnance?
Budete pravděpodobně muset najmout zaměstnance, ať už je to plný úvazek, nebo na základě události; cateringové firmy obvykle potřebují další servery a lidi na pomoc s přípravou jídla, a počet zaměstnanců, potřeba se může lišit v závislosti na velikosti akce. Protože v mnoha případech budete najímat lidi spíše jako nezávislé dodavatele než zaměstnance, měli byste pochopit rozdíly mezi nezávislým dodavatelem a zaměstnancem., Je také důležité znát a porozumět federálním i státním zákonům o zaměstnanosti, abyste zajistili, že dodržujete některý ze zákonů, které se mohou vztahovat na vaši situaci.
zahájení cateringového podnikání může být ideální příležitostí pro vás, abyste využili své hvězdné talenty vaření Do naplňujícího podnikání,ale prvním krokem v procesu zahájení podnikání je zajistit, abyste měli všechny právní problémy. Tímto způsobem bude váš catering podnikání pevný základ, ze kterého rostou.
Pokud jste připraveni začít svůj catering podnikání, LegalZoom může pomoci usnadnit proces., Forma korporace nebo LLC, získání obchodní licence a povolení, které potřebujete, nebo stáhnout přizpůsobitelné stravovacích službách můžete začít používat hned.