Jedná se o jednoduchý způsob, jak vařit hodně kuřecího masa a získáte bonus, domácí kuřecí vývar, který můžete použít v jiných pokrmech.
Jednoduché „Šetří Čas“
Vařené kuřecí maso může být nakrájené a zmražené pro super rychlé jídlo na svých nejrušnějších nocí.
to je podstata toho, čemu říkám „spořiče času.,“
během vaření uděláte více, než potřebujete, protože přidání několika dalších kusů nezabere vůbec mnoho času ve srovnání s opakováním celého procesu.
a pak nemáte další jídla příště.
méně jídla může být moje oblíbená část.
myslím, že mytí rukou je meditativní, ale celkově jsem šťastnější, když mám méně pokrmů.
vařené kuře můžete snadno skartovat.
nebo nakrájejte toto časově úsporné předvařené kuře, abyste šli do mrazničky a mohli je později ve všech druzích pokrmů. . .
jako kuřecí smažená rýže.,
jak vařit kuře
začněme.
vložte kuře do velkého zásobního hrnce a zakryjte ho studenou vodou. Můžete ho vařit celé nebo v kusech, s kostí nebo bez kostí.
Tip: celé kuře bude trvat nejdéle, než dokončí vaření.
vykostěné maso bude také vařit rychleji, ale kosti jsou skvělé pro ochucení vývaru.
a protože můžete zmrazit vývar, stojí za to více času.
Plus, kosti přidávají spoustu živin, takže je používejte!,
Na chuť masa a vývar přidat nějaké základy pot, jako například:
- Cibule
- Česnek
- Mrkev
- Celer (nebo celer sůl)
- Sůl
- Pepercorns (nebo mletý pepř)
Tip: Uložte mrkev, cibuli a česnek slupky, základna, celer a jiné zeleniny, zbytky v mrazáku sáčku, jak budete vařit během měsíce a použít k ochucení vývaru. Méně potravinového odpadu a ušetřete nejlepší nejčerstvější zeleninu pro čerstvé jídlo.,
když vařím dopředu, nepřidávám v tomto okamžiku mnoho koření, takže chuť je stále natolik neutrální, že mohu přidat vařené maso do jakéhokoli pokrmu, který chci od Mexického po italský po Čínský, do Indického kari.
tímto způsobem získám z mého spořiče času největší všestrannost.
Pokud víte, jaké jídlo uděláte s vařeným kuřecím masem nebo vývarem, přidejte další koření.
například přidat zázvor je skvělý pro čínské pokrmy, jako je kuřecí smažená rýže s masovou a vaječnou kapkovou polévkou s vývarem.,
Rychlý Tip: Pokud se vám zábal všechnu zeleninu a bylinky, sýr hadříkem, včetně pepře, místo drceného pepře můžete mít vývar jasnější. A usnadnit namáhání.
přiveďte vodu k varu, takže je to hezké a horké a kuře začne vařit, pak snižte teplo, takže hrnec jen vře.
dusíme a snižujeme
malé bubliny by měly stoupat, ale žádné obrovské bubliny. To pomáhá udržet vaše kuře jemnější.
věc, kterou musíte vědět o „vaření kuře“ je, že nechcete vařit kuře. Pokud se vaří dlouho, bude to těžké.
tak to jen dusíme.,
Nechte hrnce dusíme, dokud kuře není hotovo, asi půl hodiny až hodinu a čtvrt v závislosti na velikosti kusů.
můžete vyhledat přesnější doby vaření kuřecího masa pomocí doporučení simmering time, pokud potřebujete pokyny, které je třeba dodržovat.
začněte počítat dobu vaření, když se voda vaří a hrnce otočíte na vaření.
mohlo by dojít k „spodině“, bílé pěnivé pěnivé věci, která se zvedá na povrch, když maso vaří, stačí ji nakrájet lžící a odhodit.
ain ‚ t nobody needs scum, eh?,
když je kuře hotové, vyjměte ho z hrnce a ochlaďte.
ochutnejte vývar a ochutnejte ho, jak se vám líbí.
Pokud chcete silnější chuť, nechte ji vařit a snižte (odpařte), dokud s ní nebudete spokojeni.
sůl podle chuti po snížení vývaru.
kolik můžete snížit vývar? Tolik, kolik chcete. Takže lidé ji redukují na téměř nic a pak zbytek dehydratují a přeměňují na prášek pro domácí balvany.
vypusťte vývar do misky a vložte vařené kuře a vývar do ledničky, aby se trochu ochladil nebo sezónu a sloužil.,
vyhoďte (nebo kompostujte) vařené zeleniny, stejně budou měkké a nevýrazné.
jakmile se ochladí, může být zmrazeno další kuře a veškerý vývar, který nepoužíváte k večeři.
mýtus: kuře musí být před vařením rozmrazeno.
skutečnost: kuře lze vařit ze zmrazeného.
bude to trvat asi o 50% déle než rozmražené kuře a musíte použít rychlou metodu vaření.
vaření v troubě nebo na sporáku je v pořádku podle USDA (pod nadpisem bezpečného rozmrazování), takže vařte a vařte!,
doporučuji však rozmrazit, pokud chcete vařit celý pták, aby se v méně hustých oblastech příliš nevařil.
jak zmrazit vařené kuře
nakrájejte kuře před zmrazením.
plátky se snadno používají v jiných pokrmech a snadno se nasekají, pokud potřebujete.
umístěte plátky tak, aby byly v jedné vrstvě na list cookie a vložte je do mrazničky hodinu nebo dvě, dokud nejsou zmrazené pevné.
tato metoda se nazývá zmrazení blesku.,
jakmile jsou plátky pevné, vložte plátky do mrazicího sáčku, štítku, data a přidejte do mrazicího inventárního listu.
vždy přidávejte vše, co zmrazujete, do mrazicího inventárního listu.
můžete získat kopii a další informace o konzervaci potravin, když se připojíte k mému e-mailovému seznamu níže.
zmrazte vývar v tuhých plastových nádobách pro jednu porci, rodinné jídlo nebo množství polévky.
můžete také dát do mrazáku tašky v jedné nebo dvou šálku množství a použít k ochucení pokrmů místo vody při vaření zrna, jako je rýže a kuskus.,
Další skvělý způsob, jak zmrazit vývar je v ledu kostka zásobníků přidat jen trochu chuť na jídlo nebo osmahneme zeleninu místo másla nebo oleje.
znovu, štítek, datum a přidejte jej do mrazicího inventáře.
pro dlouhodobý skladovací tlak může být váš kuřecí vývar.
jak rozmrazit vařené kuře
rozmrazování závisí na misce, protože kuře je již vařené a při vaření může způsobit vyschnutí masa.
pro polévku, kastrol, calzone nebo jiné jídlo, které bude vařené, nejdříve nerozmrazte, použijte ji zmrazenou.,
na jídlo, které se nebude vařit, jako čerstvý zelený salát, rozmrazte maso v lednici noc předtím nebo zahřejte, dokud nebude v mikrovlnné troubě dostatečně teplé.
Pokud chcete zlatohnědou barvu, opečte kuře několik minut před přidáním do misky.,
Nádobí Používat s Plátky Vařené Kuře V
- Hýbat-frys
- Občerstvení
- Fajitas
- Zeleninové a nudlové polévky
- S těstovinami a Omáčkou
- BBQ kuřecí pizza
- Rendlíky
- Slipy nebo hotpots
- Na vrcholu zelený salát
- Tacos
Dozvědět se více o zmrazení kuřecí a najít recepty kuře,
Návrat z Jak Vařit Kuře na domovskou stránku Oblíbené Mrazáku Potraviny.