tohle je můj super jednoduchý recept pro přípravu těsta pro trouby, placičky. Ve skutečnosti není příprava domácího těsta na pečení placiček tak obtížná, jak si člověk myslí. Zvláště pokud máte kuchyňský robot, a i když nemáte, je velmi snadné vyrobit těsto empanadas, protože se jedná o těsto, které nevyžaduje míchání nebo práci příliš mnoho., Empanadas jsou jedním z mých oblíbených jídel, mám je hodně rád, protože jsou tak univerzální a flexibilní, mohou být připraveny s neomezeným množstvím náplně – od klasických náplní, jako je mleté maso, sýr, džemy, atd, nebo kreativní náplně v závislosti na tom, co máte k dispozici, a to, co vaše rodina ráda. Osobně obvykle připravuji empanády pomocí zbytků masa nebo kuřecího masa, je to snadný způsob, jak připravit něco jiného se zbytky.,
anglická verze
jak se připravit těsto na empanadas de trouby
pro 3 šálky pšeničné mouky
Příprava
, Aby se těsto home-vyrobené koláče do trouby:
-
Smíchejte mouku a sůl v kuchyňském robotu.,
-
přidat máslo, vejce a vody nebo mléka (trochu), stiskněte a míchejte, dokud malé kuličky z měkkého těsta začnou tvořit.
-
vyjměte těsto z procesoru a vytvořte kouli s těstem.
-
Pokud nemáte procesor, aby se těsto na placičky ručně, postupujte podle stejného návodu smíchejte vše dohromady pomocí rukou. Použijte ruce k míchání těsta, dokud nebudou všechny ingredience dobře začleněny a nebude dosaženo hladkého těsta., Pokud je těsto suché, můžete přidat další vodu nebo mléko.
-
oddělte těsto na dvě velké koule a rozdrťte je ve formě disku. Může být použit okamžitě nebo skladován v chladu po dobu 1 až 2 dnů.
-
těsto vyválíme s váleček do tenké vrstvy a vystřihnout kol placičky velikosti, které chcete (můžete použít kulaté formy, malý talíř nebo šálek)., Další možností je vytvořit několik středně velkých kuliček (nebo malých v závislosti na velikosti placiček, které chcete vyrobit), a pak každou kouli natáhnout jednotlivě – můžete také použít omeletu pro roztažení těsta.
-
domácí koláčové kotouče nebo víčka lze okamžitě použít nebo uložit do chladničky pro pozdější použití. Mohou být také zmrazeny, pokud je to žádoucí.,
montáž a pečeme placičky:
-
, aby se placičky, dobře uzavřené, doporučuji používat vaječný bílek na okrajích tak, že jsem se choval jako gumový, před provedením repulgue. Doporučuji také nechat je v chladničce po dobu nejméně 30 minut před pečením, aby se neotevřely při pečení (zejména pokud budou mít nějakou náplň se sýrem). Chcete-li, aby byla pěkná jasná barva, před pečením je natřete žloutkem.,
-
péct do středně velké placičky, pre-teplo troubu mezi 375F na 400F (190 C k 205c) a pečte 20-25 minut, nebo dokud karbanátky jsou zlatohnědé. Čím menší jsou placičky, tím méně času potřebují v troubě.,
Video
Další recepty na těsto na empanadas:
Recept na těsto koláče na smažení
Recept na těsto na empanadas mendocinas
Recept na těsto koláče a sladkosti
Recept na těsto s čokoládou, koláče
Dnes najdete čepice, disky, nebo kruhy na koláče již připravené (frozen) v mnoha supermarketech., Zpočátku jsem si nemyslel, že by bylo dobré, ale pravdou je, že většina z nich jsou kvalitní a jsou ideální pro přípravu na poslední chvíli empanadas. Samozřejmě, pokud mám čas, raději připravuji domácí těsto na koláče. Výhodou přípravě koláč těsto doma je to, že víš, že je to tak čerstvé, jak je to možné, a také můžete přizpůsobit těsta přidáním koření a sušené bylinky, dát mu větší chuť a tak doplňují nebo kontrast s náplní nebo condumios.