možná hledáte nápady, co dělat se zbytky roztavené čokolády z jiného projektu nebo dezertu. Nebo možná vaše lahodné bary utrpěly náhodné zanedbávání horkého počasí a potřebujete způsob, jak využít rozmačkané, roztavené výsledky. Nikdy se nebojte-čokoláda je úžasně všestranná. Rádi používáme čokoládové formy, abychom zkapalněnou čokoládu proměnili v lahůdky s vlastním vzhledem.,

Nechte tyto pokyny, být váš průvodce, jak si rozpustíme (nebo re-taveniny), povahu a formu do všech druhů kreativních tvarů, přímo ve své vlastní kuchyni. Vydejte se z náměstí a zkuste to dnes!

Obchod Bio Čokolády >>

Co Budete Potřebovat Použít Čokoládové Formy:

-formy. Můžete si koupit speciálně vyrobené cukrové formy v zábavných tvarech online a v mnoha maloobchodních prodejnách. Můžete také vyzkoušet staromódní muffinové plechovky nebo silikonové zásobníky na kostky ledu., Další možností je umístit své oblíbené řezačky cookie na plech pokrytý voskovaným papírem!

-vysoce kvalitní čokoláda. Používáme Fair Trade Equal Exchange a organickou hořkou čokoládu. Vyberte si jeden z našich speciálních barů, jako je tmavá čokoláda máta Crunch nebo hořká čokoláda Oranžová pro extra chuť.

-mikrovlnná trouba.

-miska bezpečná pro mikrovlnné trouby.

-špachtle.

– bonbónový teploměr.

Krok 1: Rozpustíme a Temperovat Čokoládu

pravá čokoláda taje těsně pod 100° F., Poté, co se roztaví, musí být znovu temperován, aby se správně nastavil a zachoval si lesk a přichycení. Můžete to udělat doma! Rozsekat bar a teplo je v misce po dobu 30 sekund v mikrovlnné troubě na poloviční výkon, zastavení míchat pokaždé, mikrovlnná trouba pípne. Když je celá čokoláda úplně roztavena, zahřejte ji v krátkých dávkách, abyste ji přivedli na 115° F. Sledujte teploměr cukroví. Poté za stálého míchání čokolády nechte vychladnout na 90° F.

Krok 2: opatrně nalijte

nalijte nebo lžičkou roztavenou čokoládu do formy., Jemný třesoucí se pohyb může pomoci čokoládě pracovat do rohů a štěrbin. Pokud děláte lízátka, je to, když vložíte hůl! Twist natřít hůl, aby jí pomohl přilnout k čokoládě, a pak ji položit rovnou do tyčového kanálu formy.

Krok 3: nechte čokoládu vychladnout

pro tento krok je nutná trpělivost! Nastavte formu nebo plech do mrazničky a ujistěte se, že je na úrovni. Vaše cukroví bude připraveno vyskočit za 5-10 minut, v závislosti na velikosti formy. Otřete přebytečnou vlhkost papírovým ručníkem a užívejte si!,

stejně Jako všechny jemné čokolády, ujistěte se, že zbytky uložte ve vzduchotěsné nádobě na chladném, suchém místě.

… ne, že by tam byly nějaké zbytky.