věděli jste, že chuť medvědího masa se u různých medvědů liší? Je to hlavně kvůli jejich stravě.
rostlina nebo ovoce jíst medvěd by ochutnat lahodné, ale možná budete chtít, aby se zabránilo jíst medvěda na rybí stravě.
medvědí maso chutná velmi podobně jako zvěřina. Je však relativně sladší.
ve srovnání se starými medvědy má maso mladších medvědů mírnější chuť. Medvědí maso můžeme klasifikovat také z hlediska sezóny.,
jarní medvědi se většinou živí mladou vegetací. Jejich maso je tedy jemné.
na druhé straně, během pádu, medvědi mají tendenci mít velké vrstvy tuků, plus jejich maso má tendenci být hrubší a tvrdé.
většina lidí je toho názoru, že medvědí maso je mastné. To platí do jisté míry, vzhledem k vrstvám tuků, které může mít velký medvěd.
někteří lovci také porovnávají chuť medvědího masa s hovězím masem. Ale ve srovnání s hovězím masem je chuť mnohem silnější.
také tuky v hovězím mase zvyšují jeho chuť. V případě zvěřiny však tuk dává nepříjemnou chuť.,
takže je nejlepší je odstranit před vařením.