přípravu churros:
– dáme mouku do velké mísy a v kastrolu, teplo, vodu se solí a máslem.
– když se začne vařit, nalijte ji na mouku a dobře promíchejte několika tyčemi, dokud se nejedná o kompaktní a flexibilní těsto. Je důležité, abychom to dělali postupně, abychom zabránili tvorbě hrudek, musíte mít trpělivost a nepřestávejte míchat, dokud se nevytvoří hmota. Ale jak víte, jestli je připraven?, Když ho mícháme a těsto je bez problémů odstraněno z misky, je připraveno.
– toto těsto vložíme do churrera nebo cukrářského sáčku s tryskou ve formě hvězdy. Churrera se doporučuje, protože zhutňuje těsto a odstraňuje vzduch, aby se zabránilo tomu, že churros skočí do oleje. Pokud používáme pečivo, existují jednorázové plasty, takže je nemusíte později čistit.
– uděláme části churros na kuchyňském ručníku, zatímco dáme na oheň pánev se spoustou měkkého olivového oleje nebo slunečnicového oleje.,
– Když je olej horký, asi 195-200ºC, představíme porce těsto smažit, ale snížit teplotu na střední úrovni, aby se zabránilo churros od bytí uvnitř syrový.
– po smažení vyjměte do zásobníku s kuchyňským papírem, abyste absorbovali přebytečný olej.
– podáváme posypané cukrem nahoře.
ať už jsou Batras nebo churros, co dělá rozdíl mezi dobrou domácí churros a ty, které ne, je, že jsou křupavé, není mastný a není chuť syrové mouky.,
takže k výrobě domácích churros nepotřebujete drahé ingredience, máme je v naší kuchyni. Kromě toho může být těsto churros uchováváno v lednici nebo dokonce zmrazeno a odstraněno den předtím, pak je jen smažte a vychutnejte si dobré domácí churros. A pokud je doprovázíme čokoládou do šálku, lepší než lepší. Užijte si to!a pokud po tom, ještě jsme vás nepřesvědčili, můžete je vždy koupit zmrazené ve vašem obvyklém supermarketu.