nejsem velkým zastáncem pověra, ale z nějakého důvodu jsem vždy jedla black-eyed peas na Nový Rok Den. Počítám, že začátek nového roku tím, že se oddávám šťavnaté pověře, nemůže ublížit.
Hoppin ‚ John je základní, jednoduchý Black-eyed pea guláš., Držel jsem to extrémně vyčerpaný, a když jsem to včera udělal, měl jsem těžké nepřidávat jasně červenou papriku, velké kusy roztrhaného kale a konzervované nakrájené rajčata. Všechny tyto jsou samozřejmě přijatelné, ale chtěl jsem, aby to bylo základní a neupravené. V jednoduchosti je někdy krása.
také jsem byl líný.
Začněte tím, že pořádá spoustu cibule, celer a zelená paprika v hrnci prskající máslo.,
Promíchejte a přidejte trochu mleté česnek. Pak vaříme zeleninu po dobu 3 až 4 minut a dýcháme magickou vůní.
A teď pro black-eyed peas: Tyto jsou čerstvé (přišli z velkého města) a mnoho supermarketů se prodávají tyto v tuto roční dobu. Pokud však používáte sušený hrášek s černými očima,před použitím je namočte do studené vody asi 6 hodin., Budou vynikající!
Krmit očima přímo do hrnce…
a míchejte je kolem kombinovat.
Pak krmení v nízké (nebo žádné) sodíku kuřecí vývar.,
Next, přidejte velký, drsný šunka…
trochu soli (můžete vždy přidat další později)…
(Oh, a pěkná ruka, Ree!)
A hodně černého pepře.,
Pak přivést ji k varu, snížit tepelné a kryt hrnce. Vařte to po dobu dobrých 30 minut, nebo dokud fazole nezměknou a kapalina se trochu sníží.
Na konci, rozhodl jsem se přidat spoustu kajenský pepř, nějaké koření…pak jsem se vzbudil v některé bílý ocet, což je něco, co moje BFF Hyacint vždy se s ní Hoppin‘ John.
rád dělám to, co dělá Hy., Kromě kontroly toho, co jím.
Pak stačí lžíce na celou věc přes bílé nebo hnědé rýže, ujistěte se, že dostat hodně hustý liquid, takže celá věc se stává vynikající bordel, když budete jíst. Další věc, kterou můžete udělat, je míchat rýži do hrnce a před podáváním ji smíchat dohromady. Možná jsem to udělal, ale moje rýže se ukázalo, že trochu lepí (něco o tom, že jsem zapomněl, že jsem byl vaření, dokud jsem něco cítila legrační) a rozhodl jsem se tlačit.,
toto je báječná novoroční tradice, lidi. A opět je to opravdu základní recipe…so zde jsou některé varianty:
* na začátku receptury přidejte nakrájenou červenou papriku do směsi cibule a pepře.
* Použijte 2 šálky nakrájené šunky do hrnce místo šunkových hleznů.
* použijte 4 plátky slaniny nakrájené na kousky namísto šunkových hleznů; stačí je vařit spolu se směsí cibule a pepře.
* přidejte 14,5 unce plechovku nakrájených rajčat do varné kapaliny s vývarem.
* vmíchejte 1 svazek promytého, roztrhaného kale do hrnce, když zbývá asi 5 až 10 minut od doby vaření.,
* Na konci promíchejte několik nakrájených zelených cibulí.
bavte se s ním a udělejte si to sami!
a Šťastný Nový Rok, moji přátelé. Zůstaňte v bezpečí, šťastní a zdraví.