jsme přesvědčeni o dvou věcech. Za prvé, toto je nejlepší recept na pečené brambory a za druhé, měli byste určitě udělat dávku dnes večer. Zde je několik tipů, jak se ujistit, že Vaše dávka vyjde dokonale.
Pick brambory, které jsou přímo uprostřed voskově škrobového spektra
brambory jsou obvykle charakterizovány jako voskovité nebo škrobové. U pečených brambor jsou nejlepší škrobové brambory., Pro bramborový salát jsou tenké voskovité brambory jako červená blaženost nebo Fingerling dobrou volbou.
u pečených brambor chcete něco uprostřed, a to znamená Yukon Gold. Tenká kůže pomáhá bramborám rychle a rovnoměrně zahřívat (nemluvě o tom, že je v troubě nádherně křupavá) a centra zůstávají krémová a jemná—nikdy kašovitá.
Bylina ‚em up
doporučujeme petržel, rozmarýn a tymián jako klasický a jednoduchý způsob, jak se sezóna brambory, ale opravdu, nějaké bylinky nebo koření jsou zde vítáni., Vyzkoušejte horkou uzenou papriku a kurkumu pro pikantní, bylinné brambory nebo za ‚ atar a kmín pro květinové, kouřové brambory.
jaká je nejlepší teplota pro vaření brambor?
překvapivě se na otázku hodně ptáme, a to nejen na brambory, ale na všechny vegetariány. Naše motto: čím vyšší je teplota, tím lépe. Brambory pečte při 425°, abyste získali krásně zlatou a křupavou vnější a krémovou uvnitř. Rádi se ujistíme, že řezaná strana je dole na pánvi a neházíme je při pečení. Počkáme až do konce, posledních 10 nebo 15 minut, abychom je otočili a rozmíchali.,
Jak mohu ukládat zbytky?
zatímco pečené brambory jsou obvykle nejlépe čerstvé z trouby, mohou stále dělat skvělé zbytky! Nechte je úplně vychladnout, než je uložíte do vzduchotěsné nádoby v chladničce. To pomůže zajistit, že nebudete zachycovat páru, což způsobí, že brambory budou měkké a houževnaté. Ohřát to je nejlepší udělat to v troubě nebo na sporáku. To přinese křupavost zpět na brambory!
milují brambory a chtějí ještě více inspirace recept? Podívejte se na některé z našich oblíbených bramborových receptů zde.