kdybych mohl po zbytek života jíst pouze jedno jídlo, určitě by to byly fazole. Miluji způsob, jakým chutnají, ale také mě naplňují celé hodiny. Navíc se cítím jako zdravotní šampion. To proto, že fazole mají tak úžasnou výživovou bilanci. Jedlíci fazolí jsou spojeni s menšími velikostmi pasu a o 22% nižším rizikem obezity. Berou také méně“ špatného “ tuku a o třetinu více vlákniny než ti, kteří se těmto nutričním drahokamům vyhýbají.
přínosy fazolí pro zdraví., Jeden šálek fazolí poskytuje neuvěřitelných 13 g vlákniny—což je polovina toho, co denně potřebujeme—bez nasycených tuků. Fazole jsou naloženy bílkovinami (asi 15 g na šálek) a desítkami klíčových živin, včetně několika málo žen, které nedosahují—vápníku, draslíku a hořčíku. Studie také spojují fazole se sníženým rizikem srdečních onemocnění, diabetu 2. typu, vysokého krevního tlaku a rakoviny prsu a tlustého střeva. A překvapivě jsou červené, pinto a ledvinové fazole nejvyšším antioxidačním jídlem, které bije jak borůvky, tak brusinky.,
všichni jsme slyšeli vtipné písně, ale nutričně řečeno, fazole nejsou vtip. Nejnovější dietní pokyny doporučují jíst 3 šálky každý týden a konzervované odrůdy se počítají! Udržujte nadýmání (a trapný plyn) na minimum tím, že prasknete doplněk Beano, než budete jíst nebo popíjet mátový čaj. Tady, můj bean nákupní tipy:
Koupit konzervy: Jsou stejně zdravé
možná Jste slyšeli, že ulovil fazole jsou nejlepší, ale musí být namočené a pak se vaří několik hodin předtím, než jsou připraveni k jídlu. Kdo má na to čas nebo trpělivost?, Pytlích fazole jsou obecně méně drahé (cca $1 za 16-unce pytel versus $1.50 za 15-unce může) a nemají žádné přidané látky, včetně soli. Ale konzervované odrůdy, které jsou připraveny k jídlu, mohou být stejně výživné.
přejít na nízký obsah sodíku
konzervované fazole s nízkým obsahem sodíku jsou přesně stejné ceny, s dvěma třetinami méně sodíku. To je pokles z přibližně 720 mg na šálek (třetina denního max 2 300 mg) na 220 mg. Oplachování fazolí v cedníku pod studenou vodou po dobu 1 minuty umyje asi čtvrtinu sodíku.,
Podívejte se na vegetariánské verze
Pečené a smažené jsou dva z mých oblíbených, protože oba jsou zkušení a univerzální. Někdy jsem jíst pečené fazole (fazole, pečené nebo dušené v omáčce) na celozrnný toast k snídani, a já jsem rád za použití smažené pinto a černé fazole v poklesech, burritos, a dokonce i saláty na večeři. Obě odrůdy se však tradičně připravují se sádlem nebo kousky vepřového masa, které přidávají kalorie, cholesterol, sodík a nasycené tuky. Naštěstí můžete snadno najít vegetariánské verze každého z těchto dnů., Výběr vegetariánské mexické fazole snižuje obsah nasycených tuků z 16% denní hodnoty na nulu na šálek a přidává bonus 2 g bílkovin—a chutnají stejně chutné.
Vyhněte se, promáčknuté nebo vyboulené plechovky
Malé promáčknutí a dings jsou v pořádku, ale pokud zjistíte, že špatně vyboulené nebo oteklé může ve vaší skříni, nebo pokud může proudech kapaliny, když otevřel, hodil ji hned používat jednorázové rukavice. Jsou to všechny možné příznaky botulismu, potenciálně smrtící formu otravy jídlem, že generované konzervy-jídlo připomíná, jak nedávno jako minulý léto., Pokud si někdy nejste jisti, přemýšlejte, když máte pochybnosti, vyhoďte to.
zdravotní přínosy: fazole podle fazole
klíčové živiny v každé fazole se liší podle typu. Dejte svému tělu širší rozsah a využijte výhody proti stárnutí a boji proti nemocem tím, že jej smícháte.
černá
bohatá na antokyany, stejnou srdeční chorobu a antioxidanty bojující proti rakovině, které se nacházejí v hroznech a brusinkách.
Garbanzo (cizrna)
nedávná studie zjistila, že cizrna-obohacené stravy sekl špatné LDL cholesterolu o téměř 5%.,
Ledviny
thiamin (vitamin B1) v tomto bean chrání paměť a funkci mozku; nedostatek byl spojen s Alzheimerovou chorobou. Draslík námořnictva reguluje krevní tlak a normální srdeční kontrakce.
Pinto
vláknina pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a snižuje riziko diabetu 2.typu.
Můj Oblíbený Bean-Založené Výkon Jídla
pohár, Pohár, fazole poskytují zhruba dvakrát tolik vlákniny jako většina zeleniny, a můžeš je počítat buď jako bílkovin nebo zeleniny ve vašem stravování., Tady, tři rychlé opravy, které naplní vás za méně než 500 kalorií:
Taco Salát
Top 2 šálky pytlích dítě greeny s 1/2 šálku opláchnout a vyčerpaný konzervované černé fazole. Nahoře s 1/4 šálkem salsy, posypeme strouhaným sýrem čedar se sníženým obsahem tuku a ozdobíme 2 polévkovými lžícemi nakrájeného avokáda.
středomořské fazolové čluny
lžíce 2 lžíce opláchnutých a vypuštěných konzervovaných fazolí garbanzo do každého ze 4 velkých římských listů salátu. Nahoru každý s několika proužky jarred pečené červené papriky a ozdobte nakrájenou cibulí a piniovými oříšky.,
Rustikální Fazole Osmahneme
Ve středně velké pánvi, soté 1/2 šálku opláchnout a vyčerpaný konzervované fazole, 1 šálek konzervované v italském stylu rajčata a 1 šálek zmrazeného řezu zelené fazole. Při zahřátí přeneste na misku a prach strouhaným parmazánem nebo sýrem Romano.
VÍCE: Jak Vytvořit Úžasné Ratatouille