Co je to nejlepší, Miso Pasty Nahradit?

Miso pasta je nutností v mé kuchyni. Toto japonské koření stojí za svou váhu ve zlatě. Nabízí tak jedinečnou kombinaci chutí: slanou, slanou, pikantní a bohatou na umami. Ale co se stane, když dojdete a potřebujete najít rychlou náhražku miso pasty?,

po mnoha pokusech a omylech jsem přišel s velkým seznamem náhražek miso pasty pro jakýkoli recept, který mi dává stejnou skvělou chuť. Podívejte se na tyto hodné alternativy Miso paste. Pokud jste mimo miso pastu, čtěte dál a najděte miso pasty, které již máte ve vaší kuchyni.

Snadné Najít Miso Pasty Nahradit Jakýkoli Recept

Sojová omáčka, zeleninový vývar, rybí omáčku a sůl jsou některé skvělé náhražky, které budete pravděpodobně mít po ruce právě teď.,

Komplexní Seznam Miso Pasty Náhražky & Alternativy

Sójové Omáčky

Lze nahradit sojovou omáčkou miso pasty? Ano, sójová omáčka je skvělou alternativou k Miso pastě. Sójová omáčka je také vyrobena z fermentovaných produktů, jako je miso.

sójová omáčka je vyrobena z fermentovaných sójových bobů jako většina odrůd miso. Pokud jde o chuť, sójová omáčka je úzká shoda. Omáčka má slanou chuť, která poskytuje podobnou umami chuť typickou pro miso.,

na sójové omáčce máme rádi to, že nabízí podobné živiny jako u Miso omáčky a je skvělá pro vegetariánská jídla, protože obsahuje nulové živočišné produkty.

takže pokud jste vegan, který nemůže říct ne miso, sójová omáčka je vynikající náhradou.

sójová omáčka má však křehkou konzistenci ve srovnání s miso pastou. Může tedy být pro některé recepty nevhodné, ale funguje pro polévky a recepty, které nezdůrazňují konzistenci.

sójová omáčka může také představovat problém, kdy barva hraje roli v receptu., Sójová omáčka může pokrm ztmavnout, než je nutné, zejména pokud vyžaduje žluté nebo bílé miso.

v takovém případě se můžete rozhodnout pro lehkou sójovou omáčku nebo použít velmi minimální množství v receptu. Sójová omáčka je také slanější než miso, takže ji chcete mít na paměti při používání.

Pokud chcete silnější konzistenci, smíchejte trochu rajčatové pasty se sójovou omáčkou. Nebo přidejte do sójové omáčky trochu sardelovou pastu, abyste dosáhli více chuti umami.

zeleninové zásoby

zeleninové zásoby jsou zdravou alternativou k pastě miso.,

bod, o který usilujeme při nahrazování, je získat stejnou chuť a přísady, stejně jako přínosy pro zdraví.

zeleninová skladová pasta je vyrobena ze zeleniny, bylin a koření umami, které se liší v závislosti na chuti, kterou hledáte.

to, co máme rádi o zeleninových zásob je, že můžete změnit umami koření tak, aby odpovídala tomu miso pasty.

můžete také vytvořit tloušťku pasty v závislosti na receptu nebo misce, kterou připravujete. Zeleninová skladová pasta je vynikající díky příchutím, které obsahuje., Neexistuje žádná část zeleniny, které jsou zbytečné při výrobě vývaru. Všechny živiny a příchutě z bylin se hodí přímo do jakékoliv polévky.

zeleninové zásoby jsou také veganské. Zeleninový vývar je vynikající náhradou miso pasty v polévkách. Chutě obou jsou však trochu jiné.

Tahini

Tahini je vhodnou náhradou, když se chystáte na vzhled a cítíte se jinak než chuť miso. Tahini je vyrobena ze sezamových semínek, které jsou dokonale půdu pro vytvoření pasty, zatímco miso je fermentovaná pomocí sójových bobů a jiných obilnin.,

Tahini je proto vhodný jako náhrada, protože se cítí a vypadá stejně jako miso pasta. Může to být skvělá náhrada, kde je vyžadována hustá pasta.

Tahini však z hlediska chuti zaostává. Kombinace s sardelovou pastou nebo trochou rybí omáčky jí pomůže dosáhnout více vyhledávané chuti Unami.

Tamari

Tamari-co může být blíže k miso, že náhrada z jeho výrobního procesu? Tamari je podobný miso pastě v chuti, protože přichází se stejnou umami chutí a slaností.,

tamari náhražka bije sójovou omáčku v tloušťce a bohatosti chuti. Pokud hledáte náhradu miso pasty za pokrm, který vyžaduje konzistenci, doporučil bych tamari místo sójové omáčky.

sójová omáčka však vyhrává, když uvažujeme o živinách, které přináší na stůl ve srovnání s tamari.

Tamari je kapalina a ne pasta. Proto nemusí být ideální náhradou některých pokrmů.

rybí omáčka

rybí omáčka-pokud jste na bezlepkové stravě, ale stále jste po dobrotě miso pasty, rybí omáčka je vynikající náhradou., Tato omáčka nejen eliminuje sóju a lepek z vaší stravy, ale také poskytuje stejnou chuť jako miso. Rybí omáčka je k dispozici ve slané chuti. Omáčka se liší od miso v tom, že chuť v miso je hlubší.

rybí omáčka je také lehčí konzistence a chuť a konzistence z ní činí ne tak dokonalou náhražku některých receptů.

rybí omáčka je snadno dostupná také v téměř každém obchodě s potravinami ve vašem okolí. Vzhledem k tomu, že tato omáčka je velmi slaná, začněte použitím velmi malých množství, dokud nedosáhnete chuti, kterou hledáte ve svém receptu.,

Good Ol ‚ Salt

Salt-to musí být nejlevnější a nejdostupnější náhrada za miso pastu. Pikantní chuť je vhodná pro přidání do všech receptů. Sůl je vhodná pouze tam, kde recept vyžaduje minimální množství miso a obsahuje hrst dalších ingrediencí pro chuť.

Low Sodium Miso Paste Substitute

nejzdravější náhradou miso pasty s nízkým obsahem sodíku je rostlinný materiál a tahini. Vyberte si ze supermarketu nízký obsah sodíku nebo si vytvořte vlastní, abyste měli úplnou kontrolu nad množstvím soli.,

Když porovnáte tahini pastu se sójovou omáčkou, rybí omáčkou, tamari a solí, je to bezpochyby mnohem zdravější volba. Tahini má mnohem méně kalorií, tuku a soli, takže efektivně funguje jako zdravá náhrada za miso.

Tahini jetaké vynikající volbou, protože má mnoho živin, vitamínů a minerálů.

náhrada Miso bez sóji

non-soy miso – nikdo nezůstává pozadu. Pokud netolerujete sójové boby, je pro vás miso vyrobené z cizrny. Může však být těžší najít nebo dokonce přijít s vyšší cenou., Cizrna miso nemá chuť. Jediným rozdílem je, že tato náhražka používá cizrnu nebo garbanzo fazole jako základní složku namísto sójových bobů. Chuť a přínosy pro zdraví jsou stejné.

jak používat Miso pastu ve vaření

Miso Mayo Sauce

jsem si jistý, že jste slyšeli o super populární česnekové Mayo pomazánce zvané Aioli. Nyní to zkuste s miso pastou. Můžete míchat trochu miso s mayo udělat ústa-zalévání šíření skvělé pro sendviče, nebo použití jako dip pro zeleninu, nebo omáčka na grilované mořské plody a maso.,

Miso Máslem Šíření

Smíchejte dvě polévkové lžíce Shiro miso, také volal bílé miso s holí nesolené máslo vytvořit šíření. Kartáč to na kuře, vepřové kotlety, nebo ryby. Miso máslo je také skvělé pro ochucení vaší oblíbené grilované nebo grilované zeleniny.

marinády

marinády-přidejte všechny tyto pikantní příchutě do masa, kuřecího masa a ryb marinováním v omáčce miso. Nemusíte je nechat přes noc, pokud máte málo času., Můžete jednoduše hodit své maso do miso omáčky na několik minut a zaručuji vám, že budou to nejlepší, co jste měli.

salátový dresink

Miso pasta způsobuje, že normální salátový dresink exploduje s chutí. Jednoduše kombinujte miso pastu s octem a extra panenským olivovým olejem pro ohromující slanou chuť.

Omáčky

Omáčky – pokud chcete mít omáčky maso nebo zelenina, miso dělá skvělou omáčkou díky své slané a pikantní charakter., Můžete si vybičovat omáčku v závislosti na receptu a pokapat celé maso před podáváním nebo nechat v misce na namáčení.

polévky

polévky-nelze popřít miso polévka je první věc, která přijde na mysl, když si myslíte, miso pasty. Miso pasta je hlavní složkou při výrobě hlavní chodové polévky, kterou lze vyrobit pomocí mořských řas a kostek tofu. Můžete hodit vegetarián a nějaké nudle nebo bílkoviny přidat tělo k němu.

Stir Fry

Stir fry-samozřejmě, miso je skvělým společníkem pro míchané hranolky., Miso nemusí být vařeno kvůli jeho fermentačnímu procesu, který prošel. Můžete jednoduše nastavit svůj pokrm dolů z tepla a zalijeme Miso omáčkou všude dusíme.

co je miso pasta?

Miso znamená fermentované fazole v japonštině, protože pochoutka pochází z Japonska a Číny. Miso pasta je vyrobena z kvašení sóji a dalších složek jako je pšenice, ječmen a podobné zrna vytvořit umami chutí, to je slavné.

rýže se také přidává do fermentačního procesu pro vynikající, intenzivní chuť., Sůl a koji, což je houba, jsou také zahrnuty do výroby pasty. Kvasinky nebo kobo usnadňují fermentační proces v závislosti na čase, který trvá.

Miso pasta může díky svému chuťovému profilu přeměnit jakoukoli misku na zcela novou úroveň.

jak miso pasta získává tak úžasnou chuť?

historie má to, že miso byl vynalezen japonskými mnichy, kteří byli vázáni na přidávání chuti a zejména slaných nebo umami příchutí do vegetariánské stravy.

sůl se používá při fermentačním procesu, což miso dává výraznou slanou a slanou chuť.,

čas potřebný k fermentaci miso určí sílu chuti, s příchutěmi od velmi slaných po mírně sladké. Červené miso je fermentováno více než rok, až tři roky. Bílé a žluté miso je fermentováno méně než jeden rok.

barva miso je také určena fermentačním procesem, s barvami od tmavě červené po světle žlutou.

textura miso pasty je také velmi podobná arašídovému máslu. Jeho hladká a měkká struktura., Přestože miso není vhodné jako samostatný pokrm, můžete ochutnat trochu určit jeho chuť, před použitím v receptu.

Vezměte prosím na vědomí, že různé druhy miso mají svou odlišnou chuť a učení rozdílu zajistí, že děláte recept spravedlnost.

jaký je rozdíl mezi bílou, žlutou a červenou Miso?

při prvním nákupu Miso omáčky mě obsluha obchodu s potravinami plácla otázkou“ který“. Byl jsem informován, že miso pasta přichází v několika různých odrůdách, ale nevěděl jsem, že rozdíl., Takže, co odlišuje každý druh miso pasty od sebe?

Červená Miso

červená miso pasta je fermentována nejdéle, mezi 1 -2 lety. Čím delší je fermentační proces, tím silnější je chuť a tmavší červená bude, odtud název Red Miso. Je také vyroben ze sójových bobů a ječmene nebo jiných zrn.

Red miso má zralou, štiplavou a velmi slanou umami chuť. Můžete použít červené miso pro marinování hovězího masa a kuřecího masa a dalších vydatných pokrmů. Červená nebo tmavě hnědá barva je vynikajícím doplňkem vašich receptů., Vzhledem k silné chuti červeného miso, trochu jde dlouhou cestu.

White Miso

White miso, také nazývaný Shiro miso, je vyroben ze sójových bobů a rýže, které se pak fermentují po dobu tří měsíců. Ačkoli podpisová chuť miso je slaná, bílé miso přichází v mírně sladké chuti, protože fermentační proces je mnohem kratší než jeho protějšky.

kratší doba fermentace také činí nejnižší cenu miso ve srovnání s červenou, která trvá až dva roky kvasit.

takže pokud máte rozpočet, white miso je určitě doporučení, které bych dal., Je to také skvělá volba, pokud nejste příliš nadšeni intenzivními příchutěmi. Bílá miso je nejoblíbenější odrůda miso, protože může být použita téměř pro všechny pokrmy.

ať už připravujete koláč s kyselou příchutí nebo mírně hořkou misku, white miso se mísí přímo. Toto miso je vynikající s polévkami, lehkými marinádami a dresinkovými saláty. Dokonce jsem ho rozložil na toast a přelil jsem s ním bramborovou kaši.

Yellow Miso

Yellow miso také volal Shinshu miso. Žlutá miso je vyrobena z fermentovaných sójových bobů a ječmene jako červené miso., Jeho chuťový profil spadá mezi červené i bílé miso. Je o něco silnější než bílé miso, ale mírnější ve srovnání s červeným miso. Yellow miso je skvělé pro oblékání salátů, polévek a marinád.

smíšené Miso

smíšené miso se vyrábí kombinací červeného a bílého miso. Jeho populárně známý jako Awase miso. Vzhledem k tomu, Awase miso je vyroben ze dvou velmi odlišných chutí miso, je to univerzální. Může být použit pro vytváření různých pokrmů, zejména těch časů, kdy si nejste jisti, na jakou chuť jít. Smíšené miso je fermentováno po dobu 1-1, 5 roku a přichází v tmavě hnědé barvě.,

při hledání online jsem četl, že existuje více než 1000 odrůd miso s různými texturami, příchutěmi a barvami. Použité složky a délka v procesu fermentace určují rozdíl mezi druhy miso. Čím tmavší je však barva miso, tím déle trvalo fermentaci. Také tmavší miso je štiplavější a silnější v chuti. Čím tmavší je bobule, jak se říká.

můžete také použít odrůdy miso zaměnitelně, v závislosti na receptu. Měli byste však mít zájem o to, co se chystáte v receptu, pokud jde o chuť., Červené miso není příliš bezplatné pro použití místo žluté nebo bílé miso. Pokud však nemáte žádnou možnost, použijte co nejméně, abyste se vyhnuli nadměrné soli, protože červené miso je velmi silné.

Zdraví Výhody Miso Pasty

Miso pasta je zdrojem antioxidantů, vlákniny, enzymů a probiotické mikroflóry, které jsou prospěšné pro zažívacího traktu.

mějte na paměti, že pouze nepasterizovaná verze miso pasty bude mít tyto zdravotní vlastnosti. Pokud si koupíte pasterizovanou značku, bude to neplatné z jakýchkoli enzymů nebo prospěšných mikroorganismů.,

další náhražky přísad

slané krevety mohou být těžké najít. Zde jsou některé užitečné náhražky solených krevet.

mít těžké najít hroznové listy, aby se vaše fermentované okurky extra křupavé? Zde je skvělý seznam 11 přírodních zdrojů taninů pro křupavé fermentované Pickely.

Související témata

ocitnete se někdy putování obchodem s potravinami přemýšlel, “ kde najdu miso pastu v obchodě s potravinami?“Podívejte se na můj příspěvek a najděte odpověď na jedno z velkých tajemství obchodu s potravinami., Kde najdu Miso pastu v obchodě s potravinami?

Kimchi je další skvělé fermentované jídlo, které lze v obchodě s potravinami těžko určit. Kde je Kimchi v obchodě s potravinami?