Tohle je univerzální, domácí chilli-česnek omáčkou recept, stejně jako Asijské Huy Fong chilli česnekovou omáčkou, ale čerstvě vyrobený, bez konzervačních látek. Super snadné, a mohou být použity v mnoha receptů.
Pěšky přes váš typický obchod s potravinami, s největší pravděpodobností nebudete najít mnoho chilli-česnekové omáčky k dispozici. V asijské uličce pravděpodobně najdete chilli česnekovou omáčku „Huy Fong“, možná ještě jednu konkurenční značku, ale to je o tom.,
Pokud jste v obchodě specialita, vaše možnosti jsou poměrně omezené, a speciální obchody jsou málo a daleko mezi, pokud žijete v reálné velikosti města.
chilli-česneková omáčka je něco, co pravidelně používám. Na rozdíl od Sriracha, je čerstvě připravenou omáčkou, nezkvašená, a je určen více pro vaření, spíše než koření, i když to může být použita pro oba účely. Ve skutečnosti, pokud jste z chilli-česnekové omáčky, můžete použít Sriracha jako náhradu, ale není to úplně stejné v textuře a chuti.,
podívejte se na můj domácí recept na horkou omáčku Sriracha (fermentované i nekvašené verze).
někdy chcete jeden nad druhým. Naštěstí pro nás víme, jak si vyrobit vlastní chilli-česnekovou omáčku doma sami. No, alespoň teď to všichni děláme!
protože zde je recept.
recept je dostatečně jednoduchý. Používá pouze 4 hlavní složky, kromě soli a pepře – chilli papričky, česnek, cukr a ocet. Pojďme udělat!
Jak vyrobit chilli-česnekovou omáčku
nejprve vyberte a změřte své chilli papričky podle hmotnosti., Čtyři unce jsou dobré. Můžete si vybrat jakýkoli typ pepře, abyste vytvořili dobrou chilli-česnekovou pastu, i když thajské chilli jsou v některých regionech tradiční. Červené, čerstvé, zářivé papriky jsou ideální. Zvažte cayennes, červené jalapenos, červené serranos, nebo Fresno papriky, aby tuto omáčku.
Přidejte papriky do robotu spolu se 4 stroužky česneku, 1 lžíce cukru, 2 polévkové lžíce bílého octa a trochu soli a pepře.
Další postup pro vytvoření omáčky. Nalijte všechny ingredience do hrnce a vařte je asi 10 minut, abyste splynuli příchutě.,
nakonec ochlaďte a upravte trochu více soli a pepře podle svého osobního vkusu. Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, dokud není připraven k použití.
Video Recept – Chilli-Česnek Omáčkou
Recept Tvorby Tipy
To je nejlepší používat čerstvé chilli papričky k dispozici pro vás, takže nezapomeňte zkontrolovat papriky na skvrny nebo skvrny. Můžete to však udělat i se zmrazenými chilli papričkami. Před zpracováním je nezapomeňte rozmrazit a trochu je vysušit papírovým ručníkem.,
Pokud máte větší kuchyňský robot, je nejlepší vytvořit větší dávku, aby bylo možné ingredience řádně zpracovat.
nastavení úrovně tepla
často to dělám se středně horkými chilli papričkami, i když realisticky můžete tento recept vyrobit s jakýmkoli typem pepře. Používejte sladké papriky pro verzi bez tepla, kterou lze stále používat v mnoha, mnoha receptech.
jděte s Ghost peppers nebo výše-viz můj seznam superhot chili peppers-pro vážně horkou verzi. Nejlepší je použít dobrou odrůdu jak pro teplo, tak pro chuť.
Co mohu udělat s chilli-česnekovou omáčkou?,
chilli-česneková omáčka se obvykle hodí k asijským receptům, i když ji můžete použít v mnoha pokrmech. Zde je několik receptů, které vám pomohou začít.
- Chilli-Česnek Krevety s Thai Vápno Rýže
- Sladké a Pikantní Asijské Nudle Miska s Papričkami Habanero
- Grilovaný Losos
Zkuste Tyto Jiné Populární Omáčka Recepty
- Sladké Chilli Omáčkou Česneku
- Paprika Chilli Omáčkou
- Česnek-Habanero Hot Sauce
- Chilli Omáčkou
Užijte si to!
podívejte se na další recepty na horkou omáčku nebo se dozvíte více o tom, jak vyrobit horkou omáčku.,
Pokud jste si tento recept, doufám, že budete zanechat komentář s některými HVĚZDAMI. Také, Prosím, podělte se o to na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se podělím! Díky! — Mike H.
Vytisknout Recept
Domácí Chilli-Česnekovou Omáčkou – Recept
Ingredients
- 4 ounces spicy chili peppers – This works for any pepper of choosing., Použil jsem spoustu Fresno papriky. Použijte odrůdu.
- 4 stroužky česneku nasekané
- , 1 lžíce cukru
- , 2 polévkové lžíce bílého octa
- Sůl a pepř podle chuti
Návod k použití
-
Přidat všechny ingredience do potravin procesor a proces do hladka.
-
nalijte směs do malého hrnce a zahřejte., Vařte asi 10 minut.
-
ochlaďte a upravte chuť solí a pepřem podle svého vkusu.
-
uchovávejte v uzavíratelné nádobě v chladničce.
Video
poznámky
tepelný faktor: horký, i když to bude záviset na použitých paprikách.,
Nutrition
This recipe was updated on 7/21/18 to include a video and updated photos. Originally published on 5/31/2017.