kdykoli cestujete, nejsou to jen památky a zvuky jiné kultury, které jsou lákavé-je to také jídlo. A cestování do Etiopie není výjimkou. Etiopská kuchyně je bohatá a chutná, s širokou škálou kulturních jídel a nápojů. Ale co dělá Etiopské kulturní jídlo jedinečným?
Etiopané jsou hrdí na zachování svého tradičního dědictví., Pro ně je jídlo podobně jako obřad, kdy všichni sedí kolem stolu a pomalu si vychutnávají jídlo. Doporučuje se jíst s rukama pomocí Injera, národní jídlo, nabrat lahodné dušené maso, čočka, a maso.
Etiopie tours jsou skvělý způsob, jak prozkoumat tuto africkou zemi. Podívejme se blíže na některé z tradičních potravin Etiopie, které musíte dát na cestovní itinerář.
zjistěte, co dělá Etiopské kulturní jídlo jedinečným a odlišným od jiných kultur.,
Příchutě Etiopie
Chuť je přijata na zcela novou úroveň v Etiopii, pomocí voňavé koření, které přidat exotickou chuť k jídlu. Jedním z nejčastějších koření je berbere. Vyrobeno ze skořice, kardamomu, zázvoru, posvátné bazalky a dalších koření, berbere je směs koření, která vytváří jedinečnou chuť, kterou jinde nebudete ochutnat.
další koření používané v mnoha etiopských pokrmech patří kurkuma a mitmita, další směs koření.,
Injera – Etiopský Flatbread
Injera je základem většiny etiopských jídel. Nejen, že se Injera používá k vyzvednutí jídla, ale také se používá k doprovodu dušených a jiných pokrmů.
podobně jako kváskový flatbread se Injera vyrábí z teffové mouky, etiopského zrna a fermentuje se tři dny, než se smaží na roštu. Injera má mírně pikantní chuť, s texturou podobně jako palačinka.,
V Etiopské domy a restaurace, najdete Jera stanovenými na talíři, přelité různé dušená masa, saláty a vařené zeleniny.
jídlo je prezentováno v některých jiných zemích tímto způsobem, ale příchutě a koření jsou pro Etiopii jedinečné, takže si určitě dopřejte svou návštěvu.
jedním z těchto talířů je masový talíř známý jako Maheberawi, kde najdete výběr hovězího masa, míchaného smaženého masa a mletého hovězího masa. Zjistěte, jak udělat Injera v tomto videu jedním z výletů našich klientů.,
kořeněná masová jídla
základem, pokud jde o masové pokrmy, je Tibs – malé kousky masa, které jsou restované rozmarýnovými větvičkami a cibulí v kořeněném másle.
nenechte se zmást jednoduchostí tohoto pokrmu. Je to vynikající podávané na Injera spolu s nějakou kořeněnou čočkou.
dalším oblíbeným masem je Kitfo, toto jídlo se však obvykle podává při zvláštních příležitostech, jako jsou státní svátky. Kitfo je hovězí tatarák, vyrobený ze syrového hovězího masa, který je smíchán s horkým a pikantním chilli práškem.
než se rozhodnete, že surové hovězí maso není pro vás, přemýšlejte znovu., Díky dokonalému množství koření se toto jídlo roztaví v ústech. Pokud najdete Kitfo v nabídce, neopouštějte Etiopii, aniž byste to zkusili.
slané a kořeněné dušené maso
dušené maso Etiopie je známé všude tam, kde se tato kuchyně podává. Známý jako Wat, tyto dušené maso jsou považovány za jedno z národních jídel země.
najdete variace Wat po celé Etiopii pomocí kuřecí, hovězí a kozí, ale předpoklad je stejný – Wat je bohatý dušené maso, které je pomalu vařené několik hodin, takže koření a chutí jsou infuze v misce.,
jednou z variant Wat je dorowat, vyrobený s kuřecími prsíčky vařenými ve sladké a kořeněné cibulové omáčce pomocí koření berbere pro ochucení. Od té doby tento pokrm trvá nějaký čas na přípravu, když jste na turné v Etiopii, snaha najít restaurace, která slouží!
Etiopská vegetariánská jídla
Pokud hledáte vegetariánskou variantu, Etiopská kuchyně nezklame. Tam jsou některé standardní bezmasá jídla pro vás hledat. Shiro je jedním z těchto pokrmů, guláš vyrobený z cizrnové mouky, rajčat a cibule., Ochucený berbere a jiné koření, jako je česnek, Shiro může být doručena na jeho vlastní, ale je často vystupoval na smíšené vegetariánské mísy, jako Yetsom Beyaynetu desky.
Misir Wat je další vegetariánské jídlo, které je populární v mnoha nabídkách. Tento červený čočkový guláš je pikantní, aniž by byl příliš horký. Pomalu vřelo, Misir Wat používá restovanou cibuli, česnek, kardamom a berbere koření k vytvoření uklidňující a chutné vegetariánské dušené maso.,
Etiopský Kávový Obřad
Žádný seznam tradiční Etiopské kulturní jídlo je kompletní bez zmínky o kávě. Etiopané berou svou kávu velmi vážně a léčí kávu více jako slavnostní část dne, která může trvat 20 minut, než se připraví.
při tradičním obřadu se surové zelené kávové boby před mletím pečou pomocí pece na dřevěné uhlí. Mleté fazole se pak vloží do jebeny, nádoby používané k vaření Etiopské kávy.
káva se obvykle podává v malých šálcích bez rukojetí., Nevynechávejte tuto kávovou tradici, když cestujete po zemi-udělejte si čas sedět a užívat si atmosféru Etiopie.
Etiopský národní nápoj-medové víno
nebudete chtít nechat ujít vyzkoušet Tej-fermentované víno, které je národním nápojem Etiopie. Vyrobeno z medu, vody a listů gesho, Tej se často podává po večeři, podobně jako sladký likér.
medová příchuť prosvítá zemitou sladkou chutí. Tej vám bude obvykle podáván v berele, skleněné nádobě, která vypadá podobně jako váza., Sedět s místními obyvateli a sdílet berele z Tej je skvělý způsob, jak zažít etiopskou kulturu.
Jídelní Etiopský Styl
stejně Jako všechny tyto tradiční Etiopské kulturní potraviny pro vás vyzkoušet, pokud je to možné, držet kulturní způsob, jak jíst pouze rukama.
Etiopané používají pouze pravou ruku k jídlu, protože levá ruka je považována za nečistou. Nicméně, s Etiopií, která se stala tak populární zemí k návštěvě, mnoho restaurací vám šťastně poskytne vidličku a nůž.,
závěr
když cestujete do Etiopie, budete úžasně překvapeni nabízeným jídlem. Bohaté, pikantní a chutné … čeká na vás Etiopské jídlo.
tyto potraviny jsou tím, co dělá Etiopské kulturní jídlo jedinečné z potravin v jiných zemích…to jsou potraviny, které na vás čekají, když cestujete do Etiopie! Spojte se s etiopským touroperátorem a naplánujte si svou dovolenou v Etiopii.