Čínské párky v rohlíku

Čínský párek v rohlíku. Asijská Pekařská klasika, jídlo mého dětství a nevyhnutelný výsledek let kulturní asimilace.

Jak jsem stárl, uvědomil jsem si, jak … vlastně zklamáním jsou tyto čínské rohlíky. Po dlouhé jízdě autem z Čínské čtvrti není studený párek v rohlíku pochybného původu zabalený do chleba, který je mírně mokrý, dobré jídlo., Velmi rychle, párek v rohlíku šel z toho, co jsem chtěl z Čínské pekárny, na poslední věc, kterou jsem chtěl … nahrazeno likes mnohem chutnější Kokosové buchty a ananasové buchty.

až do minulého víkendu (když jsme pečili tyto přísavky), neměl jsem hot dog housku za více než 10 let. Poté, co moje matka objevila brilantně snadný recept na asijský mléčný chléb svého bratrance, byl však čas tuto klasiku znovu navštívit a opravdu to udělat správně.

jak to vidím, existují tři hlavní problémy s typickým čínským párkem v rohlíku:

1. Kvalita hot dog: není dobré.,

2. Těsto je před pečením obvykle zabaleno kolem nevařeného hotdogu. Výsledek? Celkový nedostatek chuti a gumová struktura.

3. Pokud je ráno vypustí a dostanete se tam ve 3:00 odpoledne, už jste ztratili.

bohužel, Čínský párek v rohlíku byl dlouho zpožděn o vykoupení. V naší verzi si vyberete, jakou značku párků v rohlíku chcete použít. Vidíme je, než se zabalí do těsta, a to je ten rozdíl. Výsledkem je to, co jsem vždycky chtěl párek v rohlíku být.,

Jeden může také dostat docela kreativní s touto koncepcí, přidat trochu ingrediencí a udělat nějaké cool hot dog recepty – možná jen nějaký nástin, ale teď na to!

Čínské Hot Dog Buchty: Recept Návod

V míse mixéru, přidejte smetanu, mléko, vejce, cukr, dort mouky, chlebové mouky, droždí a sůl (add to v tomto pořadí). Pomocí připevnění háčku na těsto zapněte mixér a „promíchejte“.“Nechte to jít po dobu 15 minut, občas zastavte mixér, abyste těsto tlačili dohromady.

po 15 minutách je těsto připraveno k ověření., Zakryjte misku vlhkým ručníkem a umístěte na teplé místo po dobu 1 hodiny. Těsto poroste na 1,5 X původní velikosti. Podívejte se na náš originální recept na mléčný chléb pro fotografie tohoto procesu!

mezitím zahřejte lžíci oleje v pánvi na mírném ohni. Přidejte párky v rohlíku a nechte je mírně křupat a získejte na nich nějakou barvu. Odložte na talíř, aby se ochladil.

po hodině kynutí vložte těsto zpět do mixéru a míchejte dalších 5 minut, abyste se zbavili vzduchových bublin. Těsto vyhoďte na lehce pomoučený povrch a nakrájejte na 12 stejných kusů.,

Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vezměte každý kus těsta a roll to do 10-12 palec lano, držet uprostřed silnější než na koncích.

Roll lano kolem hot dog, zastrčila v koncích. Umístěte na plech na pečení lemovaný pergamenem(udržujte buchty 2-3 palce od sebe).

opakujte, dokud nejsou všechny buchty sestaveny.

zakryjte plech s kuchyňským ručníkem a nechte buchty stoupat na teplém místě další hodinu. Buchty by se měly blížit dvojnásobné velikosti.,

kartáč s mytí vajec, a pečeme buchty po dobu 14 minut, otáčení pánve v polovině pečení.

vyjměte z trouby do chladicího stojanu a okamžitě kartáčujte čínské rohlíky s cukrovou vodou. Tento poslední krok jim dává podpis čínské pekárny lesk.

užijte si tyto čínské hot dog buchty!,