co je bezlepková dieta bez kaseinu?
Často se nazývá GF/CF stravy, tento stravovací plán se vyhýbá potravinám, které obsahují lepek (nalézt v mnoha pečivo a obiloviny) a kasein (nalezené v mléčné výrobky). Odstranění lepku a kaseinu může pomoci změnit příznaky a chování autismu. Někteří rodiče začali své dítě s autismem na verzi stravy GF / CF z jiného důvodu a později si všimli zlepšení chování, sociálních dovedností a učení.
pomůže mé dítě bezlepková dieta bez kaseinu?,
studie teprve začínají. Bude to roky, než budeme vědět, zda strava skutečně funguje. Je zapotřebí více testování, aby se ukázala rizika stravy a zda existují děti, které by na ní neměly být.
dieta GF / CF není snadná. Lepek a kasein jsou velkou součástí naší obvyklé stravy., Protože strava neobsahuje mléčné výrobky, nebo mnoho pečivo a obiloviny, vaše dítě může dostat dost:
- vápník
- vlákna
- vitaminy A, D a B komplex
- kalorií
ujistěte se, zeptejte se svého lékaře o vápník a vitamin doplňky, a mějte pravidelné schůzky k hodinky pro správný růst.
než začnete tuto dietu, poraďte se s lékařem svého dítěte. Před zahájením stravy by měly být provedeny testy na celiakii a citlivost na lepek. Jakmile je dieta zahájena, výsledky testů nemusí být přesné.,
Jak mohu začít dietu GF/CF?
začněte dietu pomalu. Nesnažte se odstranit všechny potraviny obsahující lepek a kasein najednou. Postupně přidávejte nové bezlepkové a kaseinové potraviny, asi jedno jídlo každé 3 až 7 dní. Pokud nové jídlo způsobí problém, budete vědět, který z nich to byl. Může trvat 3 měsíce, než se stane plně bezlepkovou a kaseinovou.
koupit malé množství nových potravin. Nakupujte je hromadně pouze tehdy, když víte, že je vaše dítě má rád.
Přečtěte si všechny etikety potravin. Lepek a kasein se nacházejí v mnoha formách a mají mnoho různých jmen.
uchovávejte deník o jídle a chování., Zapište si, co vaše dítě jí, a jakékoli změny chování, ke kterým dochází. Pokud existuje spojení mezi určitými potravinami a chováním, vedení deníku pomůže identifikovat.
protože vápník a vitamin D jsou v této stravě omezeny, povzbuzujte jiné nápoje bohaté na vápník, jako jsou:
- pomerančový džus obohacený vápníkem.
- bramborové mléko obohacené vápníkem.
- rýžové mléko obohacené vápníkem.
- sójové mléko obohacené vápníkem.
tento list obsahuje seznamy, které vám pomohou identifikovat zdroje lepku a kaseinu.,ton
Kuskus
Cracker jídlo
Krutony
Dextrin
Tvrdé
Jedlé škrob
Einkorn pšenice
Výplň
Galaktózy
Ghí
Glutamát
kyselina Glutamová
Omáčky kostky
Omáčky směsi (pokud domácí s kukuřičný škrob)
Byliny s pšenice plniva
Hordeum
Hydrolyzovaný ovesný škrob
Hydrolyzované rostlinné bílkoviny (HPP)
Hydrolyzované rostlinné proteiny (HVP)
Slad
Non-mléčné smetana do kávy (coffee creamer)
Oves
kroupy (Job ‚ s Tears)
Nugát
Seitan
Simplesse
Krupice
Soba nudle
Teriyaki omáčkou
Tritikale
Udon
Rostlinného škrobu,
Tyto potraviny mohou obsahovat lepek.,
Pokud položka není označena GF / CF, obraťte se na výrobce.
prášek do Pečiva
Jedlá soda
Chorizo klobása
Želatina, škrob
Mleté koření
párky v rohlíku
kyselina Mléčná
Oběd maso
Modifikované potraviny škrob
Přírodní aroma
Párky
Sojové omáčky (shoyu)
Surimi
Miso
glutaman sodný
MSG
Rýžový slad
Rýže sirup
Vitamíny,
Zkontrolujte, zda pro bezlepkové pečení soda, prášek do pečiva, vanilka, xantanová či guarová guma, v prodejnách zdravé výživy nebo přes on-line zdroje: www.bobsredmill.,k
Mléčné čokolády
Mléko
Mléčné sušiny
Non-tuku mléka
Sušené mléko
Odstředěného mléka
Plnotučné mléko
Další zdroje kaseinu:
Umělé máslo chuť
Máslo
Máslo tuk
Máslo příchuť
Máslo oleje
Kaseinátů
Sýry (tvrdé a měkké)
tvaroh
Smetana
Smetanový sýr
Pudink
Tvarohy
syrovátka delaktosovaná
Půl a půl
Ice cream
Laktoglobulin
Laktóza
mléčný albumin
Laktát pevných látek
Laktulóza
Pudink
Rennet kasein
Ricotta sýr
Zmrzlina
Zakysanou smetanou
Zakysanou smetanou pevných látek
Syrovátka
Jogurt
Tyto potraviny mohou obsahovat kasein.,
Pokud položka není označena GF / CF, obraťte se na výrobce.
příchuť hnědého cukru
Bavorská krémová příchuť
karamelové zbarvení
Chorizo
kokosová příchuť
Hot dogy
Luncheon meats
přírodní čokoládová příchuť
klobásy
co může moje dítě jíst?,(Jowar)
Sladké bramborové mouky
Tapioka mouka nebo škrob tapioka
Teff mouka
Juka (kasava mouky)
náhražky Mléka:
Mandlové mléko
DariFree® brambor, mléka
Rýže mléka
Sojové mléko
Máslo náhražky:
Použití non-mléčné výrobky, margarín, jako jsou:
- Hains® světlice barvířská, margarín
- Mazola® nesolené kukuřičné margarín
- Willow Run® margarín
v Případě, že recept vyžaduje pro 1 šálek margarín nebo máslo, můžete náhrada ¾ šálku oleje:
- řepkový
- kokosový
- oliva
- světlicový
- slunečnice
Co ještě potřebuji vědět?,
lepek se také nachází v mnoha nepotravinářských předmětech, ale některé značky jsou bezlepkové.,iv id=“46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Některé léky a antibiotika obsahují lepek, proto se před podáním poraďte se svým lékařem nebo lékárníkem.
dávejte pozor, abyste mix GF/CF potraviny s jinými potravinami, při použití spotřebiče jako jsou toustovače, trouby, mikrovlnné trouby, vaflovače. Použijte samostatný toustovač. Při použití pecí nebo mikrovln uchovávejte potraviny GF/CF v oddělených nádobách od jiných potravin.
otázky?
toto není specifické pro vaše dítě, ale poskytuje obecné informace. Máte-li jakékoli dotazy, zavolejte na výživové služby ve vaší nemocnici.
Minneapolis, (612) 813-6865
St., Pavel, (651) 220-6216
Pro více informací, můžete navštívit:
www.twincitiesrock.org (celiakie)
on-Line bezlepkové potraviny dodavatelů: www.ener-g.com
dětské Nemocnice a Kliniky v Minnesotě
Naposledy přezkoumána dětské výživy služby 8/2015
Zpět Na začátek