Jednoduché slané palačinky z gram mouky a zeleninu, to Besan Chilla je populární Indické snídaně a jeden, který byl vyroben celkem pravidelně, v mém domě.
můžete do něj přidat spoustu zeleniny, aby byla výživnější. Jsou veganské a bezlepkové.
Besan (gram mouka) je běžně používaná složka v Indii vaření.
používá se v řadě slaných i sladkých receptů, jako jsou kadhi, ladoo, pakora, dhokla a mnoho dalšího!,
jedním z nejjednodušších a nejjednodušších způsobů, jak jsem vyrůstal, bylo jíst v Besan Chilla.
jedná se o palačinku, která je vyrobena z besanu a zeleniny. Je to plnění a výživné a dělá vydatné jídlo pro každou denní dobu.
moje máma by to často dělala na snídani. Ale také jsme to někdy udělali pro rychlé občerstvení, zejména s večerním chai.
někteří lidé to také označují jako vegetariánskou omeletu, což znamená, že to vypadá stejně bez vajíčka.
recept je super jednoduchý, stačí vše promíchat a udělat chillu.,
tato Besan Chilla
✔ dělá plnicí jídlo.
✔ je bezlepková a veganská.
✔ skvělý způsob, jak se plížit ve vegetariánech.
✔ dělá skvělou snídani nebo svačinu.
Chilla je skvělý způsob, jak přidat spoustu zeleniny do vaší stravy. Použil jsem zde cibuli, mrkev a papriku.
můžete také přidat červenou řepu,špenát, methi, rajčata atd. Jen jemně nakrájejte nebo nastrouhejte zeleninu a poté přidejte do chilly.
někdy udělám velmi jednoduchý s jen cibulí. Je to rychlé a snadné, ale když mám čas, rád se vplížím do co největšího množství zeleniny.,
aby bylo ještě výživnější, můžete jej dokonce naplnit paneerem. Stejně jako vyplníte dosa, přidejte nějaký strouhaný paneer na jedné straně chilla jednou udělal a složit.
dělá to více plnění, dokonce i nějaké strouhané tofu bude hezké.
výroba besan ka chilla je snadná a rychlá, není čekací doba. Vše smícháte dohromady a pak uděláte chilu.
pro vaření těchto, rád používám litinovou pánev. Můžete samozřejmě použít nepřilnavou pánev a to bude fungovat dobře.
nicméně, stejně jako dosa, cítím, že chilla se také ukáže lépe, když se vaří na litině.,
podávání návrhů
rád jím chillu s koriandrem chutney.
Sarvesh to však má rád s kečupem z rajčat. Takže je to osobní volba.
a samozřejmě, šálek masala chai je pro mě nutností.
metoda
1-do velké mísy přidejte besan, ajwain a sůl a promíchejte.
2-Přidejte nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, nakrájené koriandro, nakrájenou zelenou papriku, nasekaný zázvor a nakrájenou zelenou chilli.
3 – Začít přidávat vodu, trochu při šlehání neustále tvoří husté těsto pro lití konzistence.,
4 – neměla by být rýma, ale neměla by být příliš silná. Měl by mít konzistenci nalévání.
5-zahřejte železnou pánev / tawa na středním ohni. Jakmile je pánev horká, vezměte naběračku plnou těsta.
6 & 7-a nalijte ji na horkou tawa. Přesunout naběračku v kruhovém pohybu šířit těsto na tawa.
8 – měl by to být kulatý kruh o průměru 5 až 6 palců.
9 – Nalít kolem 1/2 lžičky oleje kolem okrajů chilla a několik drop na vrcholu.,
10-nechte vařit 1 až 2 minuty a pak otočte.
11-stiskněte špachtlí a nechte druhou stranu vařit asi 2 minuty na mírném ohni.
12-měl by mít malé světle hnědé skvrny. Po uvaření z obou stran vyjměte chillu z pánve.
proveďte všechny besan chilla podobným způsobem. Získáte více či méně chilla z toho lépe v závislosti na tom, jak velký si je.
podávejte s chutney nebo kečupem z rajčat!
Pokud jste vyzkoušeli tento recept Besan Chilla, nezapomeňte ohodnotit recept!, Facebook, Instagram, abyste viděli, co je v mé kuchyni nejnovější!
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
-
To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
-
přidejte nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, nakrájenou koriandr, nakrájenou zelenou papriku, nasekaný zázvor a nakrájenou zelenou chilli.
-
Začněte přidáním vody trochu při šlehání neustále tvoří husté těsto pro lití konzistence.
nemělo by být běžné, ale nemělo by být příliš silné. Měl by mít konzistenci nalévání.
-
zahřejte železnou pánev/tawa na středním ohni., Jakmile je pánev horká, vezměte naběračku plnou těsta.
-
a nalijte ji na horkou tawa. Přesunout naběračku v kruhovém pohybu šířit těsto na tawa.
mělo by to být kulatý kruh o průměru 5 až 6 palců.
-
Nalijte přibližně 1/2 lžičky oleje kolem okrajů chilla a několik drop na vrcholu.
-
nechte vařit 1 až 2 minuty a poté otočte.,
stiskněte špachtlí a nechte druhou stranu vařit asi 2 minuty na mírném ohni.
-
mělo by mít málo světle hnědých skvrn. Po uvaření z obou stran vyjměte chillu z pánve.
-
proveďte všechny besan chilla podobným způsobem. Získáte více či méně chilla z toho lépe v závislosti na tom, jak velký si je.
podávejte s chutney nebo kečupem z rajčat!,
poznámky
- můžete přidat zeleninu jako červená řepa, rajčata, cuketa, špenát atd. i na chillu. Můžete ji dokonce naplnit paneerem nebo tofu, aby bylo více naplněno.,