Turecko zasáhlo. Pevný. Totéž s bramborovou kaší. A sýrová růžičková kapusta gratinovaná. A koláč. Byl jsi sebevědomý. Chápu to. Ale každý rok, bez selhání, přichází okamžik, kdy si uvědomíme, že byla překročena čára. Díváme se na masakr díkůvzdání, vypouštíme gutturální ughh nebo phewww nebo Woww, rezonující někde mezi čistým nepohodlí a naprostou spokojeností. To je čas, abyste se zachránili., To je čas na další drink.
Ano, Ještě jeden nápoj. Nápoj po večeři je povinný, protože to poslední úsilí je to, co dělá nebo rozbíjí zbytek vaší noci. Neříkám, že musíš pořád chlastat. Jen navrhuji, abys vypil něco, co ti zlepší náladu. Tonikum. Digestiv. Koktejl. Čaj. Protože někdy je krok dále do ohně nejlepší cestou k bezpečnosti., Zde je devět nápoje, aby vás dostat ven živý:
Brad Tonikum
Toto tonikum je Bon Appétit klasika. Většina zaměstnanců to udělala alespoň jednou v životě a sám Brad Leone to dělá asi třikrát týdně. Perfektní kombinace zmatená bylinky, trávicí hořké, a agresivní citrusové šťávy, toto tonikum se bude hodit záchranný kruh a táhnout vás a váš žaludek bezpečně na plovoucí dveří (který, mimochodem, je dost velký pro dva).,
Žito, Soda a Citron
Tohle je můj go-open bar nápoje, protože je to docela těžké zkazit, nikdy příliš sladké, a vždy k dispozici. Stejná kritéria, aby bylo ideální pro některé post-Turecko akce, bez ohledu na to, kde jste. O 2 oz. žito, 3 oz. z velmi studené, čerstvě otevřené klubové sody a plátku vymačkaného citronu se vše nalije na velké kostky ledu. Kyselina a bubliny poskytují povzbudivé facky do obličeje, zatímco mírně pikantní žito vám dává vědět, že jste ještě neklouzali do kómatu.,
Amaro. A velký kámen.
někdy stačí nalít dobré věci. Jo, amaro. Poslední dobou jsem kopal Fernet Michaud, Amaro Angeleno a vždy věrný Černohorský Amaro. Take minutu, aby si bouřka bylinné chuť děje v těchto digestivy. A pak poděkujte bylinám za usazení žaludku.
čerstvý čaj Spearmint
Líbí se mi velmi volná definice slova čaj. Čerstvé, zmatené spearmint, klesl v horké vodě? Jo, to je čaj., V severoafrických a středomořských zemích je to docela běžný nápoj, takže neříkejte, že jsem si to vymyslel. Jen se ujistěte, že necháte spearmint chvíli sedět, takže osvěžující, žaludek uvolňující mincovna má šanci se ukázat.
Escubac a Tonikum
Escubac je velmi cool, nové, botanická likér, že bys měl pít, s tonikem a plátkem pomeranče. Už jsem o tom psal tady., Spravedlivé varování: nahradí váš gin a tonikum a budete navždy změněni. Promiň (?).
zázvorové pivo a limetková šťáva
Moskevské mezky jsou v pořádku. Stejné s tmavými a bouřlivými. ale podle mého názoru zázvorové pivo svítí nejjasněji, když je smícháno s limetkovou šťávou. Žádný chlast. Pikantní, kyselý skus vás probudí, zatímco zázvor usadí váš žaludek. Pokud jde o zázvorové pivo, mám rád Fever-Tree hodně. Pokud jde o limetkovou šťávu,nezdržujte se.,
Cynar a jablečná Brandy
tento nápoj jsem měl poprvé ve Philadelphii ‚ s The Good King Tavern, po jídle značných rozměrů. S stejných dílů Cynar (nebo jakékoliv zeleniny-šikmá amaro) a lepené apple brandy (TGKT slouží to s Lairds), to funguje stejně dobře jako šanci, jak to dělá ve skalách skla. Navíc se jablečná brandy velmi dobře spáruje s přetrvávající chutí druhého plátku dýňového koláče.,
Ibišek Čaj
Pikantní, květinové hibiscus čaj je klasický drink po večeři, ale dali jsme to trochu více odvolání s některými koření, med a citronovou šťávu. Můžete tam také hodit trochu bourbonu.
zázrak
poslední recept Fergus Henderson ‚ s the Whole Beast je koktejl se dvěma přísadami., Poprvé jsem to udělal na vysoké škole (snažím se zapůsobit na lidi) a dodnes to dělám (snažím se zapůsobit na lidi), protože ve skutečnosti je to nezbytný nápoj po večeři. Dvě části Fernet Branca a jedna část crème de menthe, nalil do sklenice naplněné ledem. Vypadá to jako zelený kal, ale je to absolutní dokonalost. Znepokojivě mátový, bylinný, a vzrušující, Hendersonův koktejl mě přivedl zpět z pokraji dost času, aby si ten poměr Fernet-to-menthe vytetoval na mé dolní části zad.
zatím jsem se k tomuto kroku nezavázal. Počkám, až ztratím tu krůtí váhu., Pak to bude vypadat lépe. Pravděpodobně.