8 sladké, pikantní a lahodné Čínské dezerty, budete muset zkusit

Dezert v Západních zemích je obvykle sladké potraviny, jako je zmrzlina, koblihy, sušenky a cukroví. V Číně se dezert vyhýbá těmto super sladkým koncepcím-dokonce i dort je otočen na hlavu a znamená něco jiného. Dezert v Číně může být buď sladké nebo slané, a mnohokrát, je to obojí, což pro vynikající combo, který splňuje oba druhy chutě. Jedná se o osm čínských dezertů, které musíte vyzkoušet při další návštěvě.,

Mooncake, nebo yuèbing

Jeden z nejvíce dobře-známé Čínské dezerty, yuèbing, jinak známý jako mooncakes, jsou tradičně jeden během Střední-Festival Podzimu. Tento festival je právě tam s čínským novým rokem z hlediska významu a slaví se v polovině podzimu, kdy je Měsíc v plném rozsahu., Předpokládá se, že Měsíc je úzce spjat s ročním obdobím a zemědělstvím, takže Číňané by během podzimní sezóny nabídli oběť jako díky měsíci. Festival se stal oficiálním během dynastie Tang. Součástí oběti jsou mooncakes, které se nabízejí a pak jedí. Během této doby je lidé také dávají jako dárky přátelům a rodině, aby jim přáli štěstí. Mooncakes jsou kulaté (jako měsíc), měkké pečivo. Náplně se liší podle regionu, od zmrzliny po pudink po šunku, ačkoli originál je sladká pasta z lotosových semen a slaný kachní žloutek.,

Sladké rýžové koule, nebo yuanxiao nebo tāngyuán

Sladké rýžové kuličky mohou být konzumovány roku-kulaté, ale jsou důležité zejména během Čínského Nového Roku slavnosti, kdy jsou rozděleny mezi rodiny přinést harmonii a štěstí v novém roce. Kulatý tvar má představovat rodinnou úplnost. Oficiální název použitý pro tento dezert závisí na tom, v jaké části Číny jste. Jmenuje se yuanxiao na severu a tāngyuán na jihu, i když yuanxiao byl první., Tyto sladké rýžové koule jsou obzvláště převládající během festivalu lucerny, který završuje oslavy Nového roku kvůli sdílení podobného jména (je také známý jako Festival Yuanxiao).

použitý lepkavý rýžový prášek je to, co je činí sladkými, a výplně mohou dále přidat do sladkosti (jako u ovocné nebo fazolové pasty) nebo přidat pikantní prvek s ořechy.,

Dračí vousy candy

Dračí vousy candy je jako cukrová vata, ale kde se cukrová vata je velký a načechraný, tento Čínský cukroví je malé a tenké. Název pro něj pochází z jeho podobnosti s vyobrazením draků; sladké prameny jsou tak štiplavé, že připomínají Dračí vousy., Natáčení dračí vousy candy je také považováno za formu umění v Číně, jak je to ze strany vroucí směsi cukru do gelu-jako látka, která je pak dělal do kruhu, které je složené a vytáhl znovu a znovu na osmičku, dokud existuje řada drobných pramenů. Ale to není všechno cukr a potenciální dutiny; po, tam jsou stovky až tisíce pramenů, a náplň (ořechy jsou běžné) se přidá na vrcholu a pak válcované tak, že je uvnitř cukroví.,

Prosperity dort, nebo fao gao

typický Čínský Nový Rok, pečivo, fao gao má řadu anglických názvů — prosperita dort, štěstí, dort, a štěstí dort. Jeho účelem je přinést štěstí při jídle a je často nadaný ostatním během dovolené. Slovo fa má dvojí význam, jak „prosperita“, tak“ zvýšená“, zatímco gao znamená „dort“.,“Tradiční způsob, jak dělat tyto koláče je smícháním rýže, mouka, dort mouku a prášek do pečiva s cukrem a horkou vodou, a pak dát to do cupcake formy. Těsto je párováno, což dělá vrcholy otevřené do čtyř různých sekcí. Dorty mohou přijít v různých barvách, a zatímco vypadají měkké, vnitřek je poměrně silný.

Cukr obraz

všichni Jsme viděli, umělecká díla z jídla, které vypadá tak chutný, že chceme jíst., V Číně existuje forma umění, kterou můžete skutečně jíst, pokud vám nevadí jíst čistý cukr. Cukrové obrazy jsou přesně to, co zní: obrazy vyrobené z tekutého cukru. Předpokládá se, že tato jedlá díla pocházejí z dynastie Ming, kdy byly cukrové postavy součástí náboženských rituálů.

obvykle se nacházejí na pouličních trzích, parcích a kvůli jejich popularitě u dětí po školách. Umělci se obvykle nacházejí ve stánku se svým plátnem volby, buď deskou z mramoru nebo kovu., Tekutý cukr musí být nejprve vyroben, takže obvykle je na straně hrnce, kde se cukr vaří a roztaví. Poté, umělec bude mrholení horký cukr na „plátno“ ve tvaru, co kupující chce — motýli, draci, jízdní kola, květiny, atd. – a tvar může být buď dvourozměrný nebo trojrozměrný. Poté umělec k němu připojí hůl a odstraní ji z pracovního prostoru špachtlí, abyste ji mohli vzít na cestách.,

Zlatíčko koláč, nebo lou po beng

Existuje několik legend a variace, které obklopují zlato koláče, ale nejčastější z nich je vdaná žena, jejíž otec onemocněl. Rodina byla chudá a použila většinu svých peněz na zaplacení léčby, a to je místo, kde se mnoho legend liší., Některé jsou vágní a jednoduše, říká, že žena prodává se jako otrok, aby koupit více medicíny, zatímco jiné jsou více konkrétní a říci, že prodala se za jejich majitel — i když, zda to mělo platit účty nemohli dovolit vzhledem k použití všechny své peníze na léky nebo získat více léku závisí na legendu. Dalším místem, kde se odchylují, je zapojení manžela, ačkoli většina říká, že když slyší, co jeho žena udělala, tvrdě pracoval, aby vydělal dost peněz, aby ji přivedl zpět, a v důsledku toho vytvořil lou po beng.,

sladké koláče pocházely z provincie Guangdong (dříve známé jako Kanton, což z nich činí kantonský dezert). Tradičně jsou vyrobeny z plochého a šupinatého těsta, které je plné kandovaného zimního melounu, lepkavé rýžové mouky a sezamových semen.

Černý sezam polévka

Polévka není obvykle myšlenka jako dezert možnost, ale černý sezam polévka v Číně je dezert vyhledávané pro jeho přínos pro zdraví., Podáváme horké, vše, co je potřeba k přípravě polévky, je voda, rýže, cukr a, jak název napovídá, černá sezamová semínka. Kromě toho, že polévka jeho neprůhledné barva, černá sezamová semínka jsou bohaté na živiny, které podporují zdravé vlasy a kůže, průtok krve a stolice.

Hong Kong-styl vaječné koláče, nebo dàntǎ

Vaječné koláče lze nalézt po celém světě, ale oni jsou zvláště populární v Číně jako dim sum možnost a může doprovázet jakékoliv jídlo., V samotné Číně existují různé verze, ale nejběžnější jsou vaječné koláče ve stylu Hongkongu, které mají britský vliv. Hong Kong-styl vaječné koláče mají lesklý povrch, jsou plošší, a jsou potopené do kůry, která je vyrobena z listového těsta (s více miska-jako vzhled) nebo lístkové těsto (jako koláč). Jsou také úplně žluté. Chuť je hustá a téměř želé. Doba přípravy tohoto dezertu může trvat hodiny, takže jsou obvykle připraveny předem k nákupu.