region má za sebou dlouhou cestu v relativně krátké půl století vinařství pronásledování.
pozdní vinař David Lett je připočítán s první uvedení Oregon víno na vinařské mapě, když zasadil pinot noir v Willamette Valley v roce ’65 (založení stále up-a-běh Vinice Eyrie)., Dnes, Willamette-táhnoucí se od Portlandu do Eugene-je domovem více než 550 vinařství a sklízí téměř 16,000 akrů pinot noir, což představuje zhruba dvě třetiny celkové produkce regionu.
Ale zatímco pinot noir vedlo poplatek za Oregon vína, Willamette příběh nekončí: v Posledních letech se pozornost na kvalitu bílých vín pěstovaných v rámci svých hranic, taky, a to zejména chardonnay, ryzlink rýnský a rulandské šedé., Od průkopnických výrobců až po vzrušující nové projekty, zde je šest vinařství, které pomáhají osvětlit lahodné spektrum vín Willamette Valley.
Elk Cove Vinic
S jen trailer a sen, víno průkopníků Pat a Joe Campbell zasadil své první vinice v Údolí Willamette zpět v roce 1974, kdy vinařské úsilí v regionu byly řídké a méně než deset let starý. Jejich syn, Adam, se od té doby převzal otěže na běh rodinného majetku v Gaston, který se dnes odehrává uprostřed prosperující víno společenství, v žádné malé části kvůli jeho rodičů, časné úsilí., Elk Cove vinifies několik různých odrůd, včetně pinot blanc, pinot gris, ryzlink rýnský a chardonnay, ale pinot noirs zůstávají jeho měřítko výroby. Hosté ve vinařství si mohou vychutnat let v degustačním baru, stejně jako piknik s výhledem na rozlehlý areál.
Co pít: vyzvedněte láhev Mount Richmond pinot noir, víno, které okouzlí svými ostružinovými příchutěmi a sušenými květinovými vůněmi.,
Bethel Heights Vineyard
primárně Založena skupina akademických pracovníků v roce 1977, s 14 akrů vinic, Bethel Heights bylo ještě brzy vývojka Willamette Valley, která zůstává na vrcholu své hry. Od těch prvních dnů zvýšila své operace pětinásobně, zakořeněné hlavně do pinot noir a chardonnay., Návštěvníci jeho vinice v Salemu mohou prozkoumat areál prostřednictvím prohlídek s průvodcem a držet se na ochutnávky, také.
Co pít: ujistěte se, že ochutnáte Kastel pinot noir a Kastel chardonnay, oba sudové výběry nejlepších šarží z každého ročníku. Pinot nabízí velkorysou šíři a Vánoční koření, zatímco chardonnay nabízí výraz střední hmotnosti s příchutí briošky a citronové smetany.,
Nicolas-Jay
regionu Burgundsko Francie je pinot noir je domov předků, kde odrůda byla pečlivě obdělávané po tisíciletí mnichy, dukes, a některé z nejznámějších domaines ve světě vína. V posledních desetiletích, Vínová výrobci se podíval investovat do zahraničních projektů, s několika usadil na Údolí Willamette. Nicolas-Jay je novější přírůstek do tohoto příběhu, s jeho prvním ročníku debutovat v roce 2014. Vinařství se sídlem v Dundee je spoluprací burgundského svítidla Jean-Nicolas Méo, vinaře a majitele v Domaine Méo-Camuzet a u.,S. music executive Jay Boberg, kteří oba půjčují své jméno na štítku. Jejich úsilí předběhlo bývalou vinici Bishop Creek, kde jsou návštěvy vinařství pro intimní, řízené ochutnávky k dispozici pouze po domluvě.
Co Pít: Sip renomovaných vín jako Momtazi pinot noir, strukturovaný, cellarable víno s zádumčivě tmavé, hliněné berry chutí dodržování Méo styl ve Francii.
Lingua Franca
Lingua Franca je dalším nováčkem na vinařské scéně Willamette, kterou v roce 2012 v Salemu založili mistr sommelier Larry Stone a právník David Honig. Po získání jejich domovskou základnu v LSV Vinice—66-akr úsek pozemků v Eola-Amity Hills—najali Thomas Savre, aby se vína a Vínové legenda Dominique Lafon poradit. Plody jejich práce se již vyplácejí, přičemž Lingua Franca se ukázala být jedním z nejzajímavějších nových hráčů Willamette ve svých raných sadách vín., Hosté si můžete rezervovat schůzku v jeho nóbl stan outpost (myslím, že ochutnávat víno splňuje glamping) pro každodenní komunální degustace se konala v 11 hodin, 1 hod., 3 hod.
Co Pít: Zkuste Estate pinot noir, mrštný, přesto strukturované víno s kamenitou, léčivý charakter. A dávejte pozor na jeho chardonnays (Lafon je mistrem tohoto hroznu), také, zejména Bunker Hill stáčení, s taktilní, křídový ovocný sad koncentrace a slaný výtah, který je připomínající bílé Burgundsko.,
Brooks
u Brooks je specialitou Ryzlink rýnský, kde se ukáže 23 druhů tohoto klasického německého hroznu, který provozuje gamut od kosti suché až po dezert sladké. Stejně jako u pinot noir má Ryzlink rýnský chladnější klima a odrůdy podobně tvrdí schopnost komunikovat mírné nuance vinic, ve kterých se rodí.,
Vinař Jimi Brooks, který realizován biodynamické zemědělství na jeho 1998-založena Eola-Amity Hills estate, tragicky zemřel před sklizeň 2004, takže vinařství jeho syn Pascal, který byl jen osm na čas a najednou Ameriky nejmladší vinař. Pascal a jeho teta, Janie Brooks Heuck, pokračovat Jimi dědictví dnes, pohánět Ryzlink rýnský, aby se stal jedním z nejúspěšnějších bílých hroznů v Oregonu. Návštěvníkům Vinařství Amity je k dispozici několik možností degustace, jako je malé kousnutí a párování knihovního vína,stejně jako bezplatné prohlídky sklepa.,
Co pít: Dejte si pozor na ovocný Ryzlink rýnský, zářivý, mimosuchý výraz hroznů s vůní bílé růže a laserem ostrou přesností ve svých příchutích broskvové a zelené jablečné kůže.
Soter Vinic
Tony Soter začal svou vinařskou kariéru v Napa Valley, poradenství v takových renomovaných cabernet statky jako Araujo, Dalla Valle, a Spottswoode. On uřezal jeho zuby s burgundských hroznů na začátku 80. let, kdy založil Etude v Carneros, podoblast nachází na jižním konci obou Napa a Sonoma, který je oslavován pro své pinot noir a chardonnay., Po prodeji Etude v roce 2001, on se stěhoval na sever růst vín v Oregonu, kde Soter rodina dnes farem, 32 akrů vinic z jejich rozlehlé 240-akr Minerální Prameny Ranč v Yamhill-Carlton.
neochvějní zastánci udržitelné vinařství, vinice Soter využívají biodynamické zemědělské postupy po celém panství. Vinařství mohou návštěvníci ochutnat let z nejnovější verze, nebo k účasti ve vinařství podpis jídlo a víno párování zkušenosti, představovat čerstvé potraviny a maso, které jsou pěstované přímo v areálu.,
Co pít: jeho Mineral Springs Ranch pinot noir slouží jako vlajková loď stáčení, šťavnaté, bouřlivé víno, které kape s kirsch a cola tóny. Také hledat vynikající šumivá vína, některé z nejlepších v Oregonu, jako půvabně květinové Brut rosé.
po Oregonu se vydejte na sever, abyste objevili některá z nejlepších vinařství ve státě Washington.
>> Další: nejkrásnější Vinařství ve Spojených Státech