Metabolismus alkoholu
absorbující jakmile je alkohol spolknut, není tráven jako jídlo. Za prvé, malé množství je absorbováno přímo jazykem a sliznicí úst. Jakmile je v žaludku, alkohol se vstřebává přímo do krevního oběhu přes tkáňovou výstelku žaludku a tenkého střeva. potraviny v žaludku mohou inhibovat vstřebávání alkoholu dvěma způsoby: nejprve fyzicky brání alkoholu v kontaktu s podšívkou žaludku., Potraviny mohou buď absorbovat alkohol, nebo jednoduše „zabírat prostor“, takže alkohol nevstupuje do krevního řečiště kontaktem se stěnou žaludku. za druhé, jídlo v žaludku…