Haitský vepřový Griot – TODAY.com
pro griot: 1. Chcete-li vyrobit epis (Haitská kořenící základna), přidejte všechny ingredience kromě vepřového masa do mixéru a pyré do hladka. 2. Pro griot přidejte kostkované vepřové rameno a epis do velké nádoby s víkem nebo holandské trouby. Se zapnutými rukavicemi důkladně promíchejte, dokud nebude dobře kombinován. Zakryjte hrnec a vložte do chladničky, aby marinoval přes noc. 3. Následující den Předehřejte troubu na 450 F. 4. Umístěte hrnec s marinovaným vepřovým masem na sporák. Přidejte 2 šálky vody a přiveďte…