prohibice ve Spojených státech možná zakázala alkohol, ale lihoviny volně tekly v zadních uličkách, speakeasies a countrysides of America. Ve skutečnosti, mnoho z nejlepších koktejlů vyšlo a přežilo ty suché roky.
ne všechny tyto nápoje z doby prohibice byly skutečně vytvořeny v letech 1920 až 1933. Docela datum do konce roku 1800. nicméně, pijáci z Jazzového věku by je našli kvůli schopnostem nápojů maskovat nedovolený alkohol dne.,
špatný chlast, dobré koktejly
během prohibice nebylo mnoho možností v brandy, ginu, rumu nebo whisky. Mnoho lidí muselo pít, co se dalo. Ať už to byl pašovaný chlast od běžců rumu, „whisky“ nebo moonshine, nebo vanový gin, kvalita nebyla vždy zárukou.
Tyto koktejly zachránil den, soustružení, co může být pít alkohol do alkoholový nápoj, někdo může těšit! V použitých míchačích nápojů si všimnete vzorů, včetně chutného ovoce, více sladidel, dlouhých nalití sody a přísad, jako je máta., Možná to byla doba špatného chlastu, ale barmani nedovolili, aby jim zabránili vytvářet úžasné koktejly.
Dalo by se dokonce tvrdit, že to bylo kvůli zákazu, že mnoho klasických koktejlů, které top dnešní barové menu zůstaly oblíbené v minulém století. Byli bychom tak rádi gin rickey nebo sidecar, kdyby to nebylo pro 18. Dodatek? Nikdy to nebudeme vědět jistě, ale je zajímavé přemýšlet.
Bar Migrations
prohibice také hrála roli v šíření americké koktejlové scény do zbytku světa., S prací těžké najít a bary Jít do podzemí jako speakeasies, mnoho barmanů se rozhodl uprchnout z USA někteří, jako Harry MacElhone, šel do Evropy. Udělal si jméno v Harryho New York baru v Paříži, kde údajně vytvořil skvělé nápoje jako Boulevardier.
velká část barové aktivity se také vydala na krátkou cestu na Kubu. Tam, napáječky mohl strávit víkend se těší na pár nápojů, bez hrozby policejní razie a barmani mohli pracovat své kouzlo v otevřené., Byla to doba daiquiris, Mojito a dalších oblíbených rum koktejlů, které nabízejí dočasný odpočinek od problémů doma.